Hur steker man fiskkaviar i panna? Intressanta idéer, matlagningstips

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Vill du lära dig hur man steker fiskkaviar för att göra en snygg och mycket smakrik rätt? Vi är redo att dela originalrecept med dig. Vi önskar er alla framgång i den kulinariska verksamheten!

Hur man steker crucian kaviar i en panna (med mannagryn)

Matbutik:

• ett ägg;
• raffinerad olja:
• 200 g portion crucian kaviar;
• semolina - 1 msk räcker. skedar;
• favoritkryddor.

Praktisk del

1. Var ska vi börja? Vi tvättar crucian kaviar med kranvatten. Överför till en skål. Vi bryter ägget där. Rör om.



2. Tillsätt gryn i kaviaren i rätt mängd. S alt. Strö över kryddor. Var noga med att röra.
3. Hur steker man crucian kaviar i en panna? Vi tänder elden. Vi värmer upp pannan med olja. Häll försiktigt blandningen bestående av fiskkaviar, mannagryn och ägg. Stek på båda sidor (4-5 minuter vardera).
4. Vi fick en stor "pannkaka" med en gyllene skorpa. Vi skär den i flera delar. Lägg ut på en platt tallrik. Servera vid bordet med evsås. God aptit allihop!

Stekt karpkaviar

Vill du glädja din familj med en riktig delikatess? Vi erbjuder ett bra alternativ - stekt karpkaviar. Denna produkt är inte bara välsmakande, utan också användbar. Karpkaviar innehåller många spårämnen och vitaminer. Och gourmeter över hela världen älskar den för dess ljusa och intressanta smak.

Enkelt recept

Nödvändiga ingredienser:

• mjöl (kvaliteten är inte viktig) - 1 msk. l.;
• raffinerad olja - högst 100 g;
• 0, 5 kg karpkaviar.

Matlagningsprocess

Skölj kaviaren. Vår uppgift är att ta bort överflödig film. Skär kaviaren i separata bitar. S alt. Strö över kryddor. Vi flyttar karpkaviaren i en behållare och lägger den på mitten av kylskåpet. Vi får det om en timme.

Hur steker man kaviar? Allt är väldigt enkelt här. Rulla varje bit först i mjöl och skicka den sedan till en uppvärmd stekpanna. Stek med raffinerad olja. Bitar av kaviar ska täckas med en gyllene skorpa. De måste noggrant genomborras med en gaffel eller tandpetare. Om bitarna är mjuka kan du stänga av elden.

Hur man steker kaviar med ägg

Som i föregående recept måste vi börja med att bearbeta huvudingrediensen. Vi pratar om karpkaviar. Vi tvättar det, rengör det från filmer. S alt. Lägg i en skål. Strö över malen peppar.

Nu ska vi prata om hur man steker kaviar. Vi värmer pannan efter att ha smörjt dess inre yta med olja. Jag satte kaviar. Rosta utan att glömmaVispa. Äggen ska bli rosa och bli smuliga.

Knäck två ägg i en separat skål. Blanda dem med en vanlig gaffel. Tillsätt lätt stekt karpkaviar. Rör om igen.

Tillsätt mer olja i den frigjorda pannan. Uppvärmning. Häll nu ägg-kaviarblandningen i pannan. Vi steker med locket stängt. Som ett resultat bör vi få en gul kaka, som påminner om en omelett. Kaviar beredd på detta sätt serveras varm eller varm, skuren i bitar. Gröna kvistar passar som dekoration till rätten.

Fiskkaviar (stekt) med sås

Produktlista:

• 0, 3 kg lök;
• vetemjöl - högst 1 kopp;
• ta 1 kg tomater och fiskkaviar (valfri);
• favoritkryddor;
• raffinerad olja.

För såsen behöver du följande ingredienser:

• 200 g fiskbuljong;
• hackad dill - efter smak;
• ett glas grädde (15 till 20 % fett);
• raffinerad olja;
• lök - 0,1 kg;
• hops-suneli;
• 50g satsebeli-sås;
• vetemjöl - tillräckligt med 1 msk. skedar.

detaljerade instruktioner

Steg nummer 1. S alta den tvättade kaviaren, strö över röd peppar. Överför till en glasskål. Vi skickar det till kylskåpet i ett par timmar. Då får vi det.

Steg nummer 2. Ta bort skalet från löken. Mal massan (helst en tärning) och skicka den till en het stekpanna med olja. Fräs lökbitarna tills de är gyllenbruna. Sedan växlar videm på en tallrik.

Steg nummer 3. Tvätta tomaternas frukter med en ström av rinnande vatten. Skär i inte särskilt tjocka cirklar. Stek lätt på båda sidor i het olja. Ta upp på en tallrik.

Steg 4. Hur steker man kaviar? Nu ska vi berätta om det. Vi tar kaviar, rullar den i s altat mjöl. Stek jämnt på alla sidor.

Steg 5. Gör såsen. Fräs den hackade löken i en het stekpanna med olja. Vi lägger mjöl där. Vi steker i lite mindre än en minut. Tillsätt fiskbuljong och grädde. S alt. Tillsätt satsebeli, hackad dill, suneli humle och dina favoritkryddor. Fortsätt med ingredienserna i 5-10 minuter, rör hela tiden.

Placera kaviaren i mitten av en mikrovågsuppvärmd tallrik. Cirklar av tomater bör placeras runt den. Och ovanpå kaviaren lägg de stekta bitarna av lök. Häll varm sås över allt detta.

Koteletter från fiskkaviar

Ingredienser:

• en lök eller ½ knippe salladslök;
• mjöl - 1-2 msk. skedar;
• 0, 4 kg fiskkaviar (silverkarp, karp, etc.);
• raffinerad olja - 30 g;
• ett ägg;
• majonnäs (valfritt fettinnehåll) - högst 1 msk. skedar;
• en nypa mald peppar (svart);
• grönt - efter smak;
• s alt (rekommenderad mängd är 1 tsk).

Så, låt oss komma ner till den praktiska delen:

1. Tvätta gröna med kranvatten. Vi rengör löken från skalet. Vi tar en kniv i handen. Hacka löken ochgrönska.
2. Lägg fiskkaviaren i en skål. Slå med en vanlig gaffel.
3. Tillsätt grönsaker, lökskivor, majonnäs och mjöl i kaviar. Vi bryter ägget där. S alt. Strö över peppar. Vi blandar allt detta. Du bör få en massa som liknar gräddfil i konsistensen.
4. Med en matsked samlar vi ihop en blandning bestående av kaviar, örter, majonnäs och ägg. Lägg på en uppvärmd panna. Stek fiskkaviarkotletter på båda sidor (1-2 minuter vardera). De blir krispiga och doftande. När alla pannkakor är stekta lägger du dem i en stor platt tallrik. Du kan dekorera med kvistar persilja eller dill.

Tips och tricks

Vilken kaviar som helst av flod- eller havsfisk är lämplig för stekning. Men det finns en nyans som är värd att överväga. Röd och svart kaviar kan inte stekas. Dessa två typer är endast för betning.

Hur man steker kaviar sades tidigare. Och vad ska man servera den med? Bra alternativ är: färska grönsaker, gröna kvistar, lätta sallader eller tillbehör (servera med stuvad kål, potatismos, durumpasta).

Om skaldjuren låg i kylskåpet bör den tinas upp före tillagning. Skölj sedan med kallt kranvatten.

För stekning av fiskkaviar är det bäst att använda en stekpanna med tjock botten. Mat som är för stor tillagas med locket stängt.

Avslutningsvis

Vi pratade i detalj om hur man steker kaviar i panna med olika ingredienser - ägg, mannagryn, grädde, etc. Vi hoppas att recepten som publiceras i artikeln kommer att ta sin plats i dina anteckningsböcker.