Hur man steker korv i panna: recept och matlagningstips

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Korvar är en till synes bekant och enkel rätt. De kokas vanligtvis när det inte finns tid att laga mat. Det är dock få som vet hur man steker korv i panna så att de blir ett underbart och gott tillskott till vilken maträtt som helst. För detta behöver du oftast inte en massa ingredienser. Även bara den lockiga designen av en maträtt kan vara en fantastisk touch som förvandlar korv till en fantastisk maträtt. Det är dock värt att lyfta fram hemgjorda korvar, ofta från kycklingfilé, som kan tillaga allt. Det är bekvämt att frysa dem för framtiden, så att du när som helst kan steka dem i vegetabilisk olja och njuta av läckra korvar.

Det enklaste alternativet: äggröra med korv

Recept med korv är ganska olika. Men här talar vi om det enklaste och snabbaste, som även ett barn kan hantera. För detta recept måste du ta:

• halvt gäng gröna;
• två ägg;
• en korv;
• mogen tomat;
• s alt och peppar.

Att förbereda allt är enkelt. Korv rensas. Stekt i panna. Du kan droppa lite olja. Förvara inte korv under lång tid. Lägg tillskalad tomat, finhackad, blanda allt, tillsätt s alt och peppar. Knäck två ägg. Helst om äggulan förblir intakt. Rosta tills det är klart. Strö över hackad dill före servering. Vissa gillar också att lägga till en bit ost under tillagningen för att smälta den.

Andra vackra alternativet

Hur steker man korv i panna för att göra det romantiskt? Ett bra alternativ är vackra hjärtan med ett snyggt centrum i en ljus färg. För matlagning, ta två ägg och två korvar. De senare rengörs, skärs på längden, nästan till slutet. Häll luktfri vegetabilisk olja i pannan. Korven viks som ett hjärta, änden fixeras med en tandpetare. Häll i olja. Ett ägg placeras i mitten av hjärtat, var noga med att inte skada äggulan. Krydda efter smak.

Det viktigaste är att inte täcka fatet med ett lock, då förblir gulorna ljusa. Innan servering kan du ta bort tandpetarna, dekorera själva rätten med mogna tomater, örter.

Korvar med en enkel men kryddig sås

Det här alternativet gillar många elever. Korvar i en panna, vars recept är mycket enkelt, är doftande, med en skorpa. För matlagning måste du ta:

• fyra korvar;
• två matskedar majonnäs och ketchup vardera;
• matsked olja;
• matsked senap;
• vitlöksklyfta;
• en nypa peppar;
• s alt vid behov.

På grund av att såsen i sig är ganska kryddig, och korvarna är s alta, behövs ofta inte s alt. Här ska du agera efter smakpreferenser. Du kan ta vilken senap som helst,kryddig eller fransk.

Hur man steker korv i panna med sås

Ta först bort höljet från korvarna. Ett snitt görs på varje så att de vänds runt under stekningen och kokar väl. Häll olja i en stekpanna och värm den ordentligt. Lägg till korv. Hur steker man korv i en panna? Det är bättre att inte överdriva med temperaturen och hela tiden rör om ingredienserna.

Förbereda såsen, som är den viktigaste i den här rätten. Blanda senap, majonnäs och ketchup. Tillsätt en nypa peppar. Pressa en vitlöksklyfta. Allt blandas noggrant och introduceras till korv. Blanda försiktigt såsen och huvudingrediensen. Rosta ett par minuter till. Serveras varm. Pasta eller potatismos kan vara ett utmärkt tillbehör.

Korvar i deg: originalrätt

Hur steker man korv i panna i en läcker deg? Detta kräver ett minimum av ingredienser:

• tio korvar;
• sex matskedar mjöl;
• ett ägg;
• 120 ml vatten;
• 1, 5 teskedar bakpulver;
• en nypa s alt;
• tre matskedar vegetabilisk olja.

Börja förbereda degen. För att göra detta blandas fyra matskedar mjöl med bakpulver. Tillsätt vatten, bryt vattnet i en skål. Blanda till en smet som är enhetlig i konsistensen.

Dra ut korvarna från skalet. Häll resten av mjölet i plattan. Rullkorv. Skaka av överflödigt, de kommer bara att störa. Doppa varjekorv i degen och lägg snabbt i en stekpanna i varm vegetabilisk olja. För att degen ska passa bättre kan du först torka av korven med våt hand, och först sedan rulla i mjöl. Hur länge ska man ha stekt korv i en panna? I genomsnitt tar det cirka fem minuter. Men du måste titta på graden av rostning. Ju längre du håller, desto aptitligare blir skorpan, men också, följaktligen, desto segare.

Kycklingkorv hemma

Du kan steka inte bara köpta korvar, utan även hemgjorda. För detta recept måste du ta:

• kycklingkroppen cirka två kilo;
• tre vitlöksklyftor;
• hundra gram smör;
• naturligt hölje;
• tvåhundra gram gräddfil;
• lite svartpeppar;
• s alt efter smak.

Du kan också använda blandningar av kryddor, torkade örter eller andra kryddor för den här versionen av krämiga kycklingkorvar.

Hur man lagar läckra korvar

Till att börja med slaktas slaktkroppen. Ta bort ben, hud, skär bort överflödigt fett. Bläddra köttet genom en köttkvarn, tillsammans med tre vitlöksklyftor, tidigare skalade. Tärnat smör tillsätts också där.

Häll gräddfil i köttfärsen, blanda allt ordentligt. Kryddor och kryddor tillsätts, ingredienserna blandas igen.

Naturhölje måste i vissa fall blötläggas i kallt vatten i femton minuter. Detta gäller ofta naturliga förpackningar köpta påmarknadsföra. Butiker erbjuder ofta en paketerad version, redan bearbetad.

De tvättade skalen är fyllda med köttfärs. Det är bekvämt att göra detta antingen med ett speciellt munstycke eller med en skuren plastflaska. Färdiga korvar läggs i frysen.

Hur lagar man sådana korvar i panna? Väldigt enkelt! Värm en liten mängd vegetabilisk olja på den och stek korv på båda sidor. Det är bättre att ta det till beredskap under locket, så att skålen blir mjukare. Den här versionen av korvar är bra eftersom de är möra, med en uttalad krämig smak.

Andra versionen av kycklingkorvar

Det här tillagnings alternativet är lite enklare, eftersom korvar kokas i matfilm, du behöver inte köpa ett fodral. För att förbättra utseendet och smaken på korvar steks de sedan i panna. För detta recept måste du ta:

• 500 gram kycklingfilé;
• ett ägg;
• 50 gram smör;
• hundra ml mjölk;
• en halv tesked vardera av s alt, paprika och koriander;
• lite svartpeppar.

Det svåraste är att göra mör köttfärs. För att göra detta scrollas kycklingen flera gånger, för maximal hackning av kycklingfilén. Tillsätt ett ägg, mjölk, kryddor. Det är bättre att lägga oljan i en mjuk form. Allt knådas till en homogen köttfärs.

Lägg ut matfilm. Lägg cirka två matskedar köttfärs, slå in korven, fördela den längs hela längden. Kanterna knyts med en tråd, sedan kokas de färdiga korvarna i kokande vatten. Kylda korvar kan skickas till frysen för vidare användning. Resten befrias från matfilm, läggs i en panna med vegetabilisk olja och steks på alla sidor i fem minuter. Också goda är dessa korvar på grillpanna, med en kryddig remsa. Kryddiga såser baserade på tomater och paprika passar utmärkt till denna variant av korv. Pasta är bra som tillbehör.

Recept med korv är väldigt olika. Man tror felaktigt att de bara kan kokas, men det är inte så. De kan stekas med ägg, såser eller i deg. Alla kan också njuta av läckra kycklingkorvar i naturhölje. Dessa rätter är ett utmärkt komplement till potatismos, pasta eller flingrätter.