Alkoholh altiga örtbalsam: lista, tillträdesregler, sammansättningar, insamling av örter, fördelar och nackdelar

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

I den mänskliga civilisationens gryning, när det inte fanns några injektioner eller ens piller, behandlades människor uteslutande med örter. Våra förfäder lade märke till fördelarna med vissa växter och använde dem aktivt.

Förtroendet för örtmedicin har inte försvunnit än idag. Intressant nog innehåller vissa mediciner också örtextrakt, infusioner och avkok. I den här artikeln kommer vi att prata om alkoholh altiga örtbalsam. Foton av de mest kända märkena, recept på hemlagad bitter och rekommendationer för deras användning kommer att ges nedan.

Beredning av tinktur börjar med insamling av örter. Här behöver du också kunna några knep. Trots allt kan även månens faser påverka örternas fördelaktiga egenskaper. Vilka recensioner finns det om köpta balsam? Är det värt det att behandla dem exklusivt? Läs allt om det nedan.

Vad är balsam

Traditionell medicin använder medicinalväxter på många sätt. Du kan torka örter, mala dem till pulver och ta dem som en tablett. Örtsamling hälls med kokande vatten och dricks som te.

Du kan göra ett avkok med örter. Men hjältarna i vår artikel är infusioner på alkohol - balsam. Detta ord är av grekiskt ursprung. "Balm" översätts som "drog". Beroende på örtsamlingen botar denna alkoholh altiga dryck förkylningar, eliminerar sömnlöshet, normaliserar metaboliska processer i kroppen och lugnar nerverna.

Som kompress eliminerar balsamet värkande ben, värmer försiktigt kalla muskler. Med angina, gurgla med en lösning. Alkoholh altiga örtbalsam, med all sin mångfald, delas in i två stora grupper: bitter och söta alkoholtinkturer. I den senare tillsätts sirap, lakrits eller honung.

Lista över de mest kända bitterarna

Tänk på den första gruppen av alkoholh altiga örtbalsam. Ordet "bitter" i översättning från engelska betyder "bitter". Dessa sprit kan ha medicinsk användning eftersom de hjälper matsmältningen. Men de används också som matsmältningsmedel. I Italien kallas sådana dricksbitter Amaro. Om smak är av sekundär betydelse i medicinska drycker, är det i barbitter viktigt att varje komponent i örtsamlingen är i harmoni med de andra. De mest kända balsamerna är:

• "Amaro Luciano" (Italien).
• Aperol (Italien).
• "Araucano" (Chile).
• "Benedectine" (Frankrike).
• Becherovka (Tjeckien).
• "Biirenburg" (Holland).
• "Bluetwurtz" (Bayern, Tyskland).
• Campari (Italien).
• Gorki Liszt (Serbien).
• Jägermeister (Tyskland).
• Jeppson's (USA).
• "Picon" (Frankrike).
• Unicum (Ungern).
• Chartreuse (Frankrike).
• "Gastric vodka" (Polen).

Förresten, sådana drycker kallas bara balsam i Östeuropa, närmare bestämt i länderna i före detta Sovjetunionen. Den mest kända i det postsovjetiska rymden är Riga Black Balsam (Lettland).

Rysk balsam

Fördelarna med medicinalväxter uppskattades mycket av de gamla slaverna. Örtläkaren var den mest vördade personen i byn. Redan nu är vissa örtpreparat populära.

Många anser att infusion av örter i alkohol nästan är ett universalmedel mot alla sjukdomar. Men det finns de som helt enkelt uppfattar dem som en annan typ av alkohol. De mest populära bitterbitarna i Ryssland är:

• Alkoholh altigt örtbalsam "Altai bouquet".
• Bugulma (Tatarstan).
• "Legend of Italmas" (Udmurtia).
• Idnakar (Udmurtia).

Grönsaksinsamlingen i dessa drycker är annorlunda. Antalet örter varierar från 18 till 25 komponenter. Styrkan hos balsam är vanligtvis fyrtio grader,men det finns drycker och 45%.

Som de flesta bitterbitar innehåller ryska drycker gentiana, en hälsosam växt som ger dem en uttalad smak av blandningen. Men till exempel i "Altai-buketten" finns det mycket honungskaka. Därför neutraliseras bitterheten där av sötman.

Fördelar med örtbalsam med alkohol

För det första är grönsaksinsamling värdefullt för kroppen. Extraktion låter dig extrahera användbara ämnen från örter och överföra dem till alkohol (vodka, konjak eller annat destillat).

Det finns balsam som är erkända som universella. De är berusade med överansträngning, allmän svaghet, lågt blodtryck, för att förbättra aptiten (som en aperitif), för att smälta mat (som en matsmältning), för att värma upp, etc.

Nästan alla balsam innehåller tanniner, glukosider, fetter, kolhydrater och proteiner. Sammansättningen av sådana drycker inkluderar organiska syror (äppelsyra, askorbinsyra, citronsyra, polymitsyra, myrsyra, oljesyra, vinsyra, ättiksyra, linolsyra och stearinsyra), såväl som mineraler (koppar, kobolt, kalcium, mangan, natrium, zink, kalium, krom, magnesium och järn).

För att dra full nytta av drycken rekommenderas att du läser instruktionerna för den. Det finns balsam som bäst tillsätts till te eller kaffe. De ökar svettning, tar bort slem från bronkerna.

Bitter Harm

Människor som lider av njur- eller leversvikt, det är bättre att sluta använda örtbalsam. Fördelarna och skadorna med alkoholdosberoende på dryck.

Dess styrka är trots allt från 30 till 46 grader. Därför bör balsam användas, särskilt för medicinska ändamål, strikt enligt bruksanvisningen. Den dagliga dosen bör inte överstiga 20-30 milliliter per dag.

Att överskrida normen är fyllt med förgiftning. Eftersom läkemedlet innehåller alkohol, bör det inte konsumeras av gravida kvinnor och barn. Du bör också ta hänsyn till egenskaperna hos de örter som utgör drycken.

Rigabalsam eller en drink från "Bitner" innehåller till exempel valeriana och citronmeliss, som behagligt slappnar av och driver bort sömnlöshet. Men för att muntra upp, för att klara av hypotoni, är de inte lämpliga. Det finns också en individuell intolerans mot komponenterna i örtsamlingen.

Matlagningsteknik

Balsamreceptet finslipades helt in i minsta detalj först på 1700-talet. Tekniken för dess beredning är ganska komplicerad. Varje ingrediens infunderas individuellt med alkohol i en till tre månader.

Baserat på det faktum att örtkollektionen i vissa balsam består av 25-45 komponenter kan man bedöma hur besvärlig denna process är. Sedan destilleras dessa talrika tinkturer (en del till och med dubbla).

I det tredje steget åldras komponenterna också separat. Under denna period, som varar ungefär en månad, passerar växternas medicinska egenskaper in i drycken. Detta följs av att blanda blandningar.

Det är viktigt här att komponenterna inte förtrycker varandra, utan kompletterar varandra behagligt. Därefter filtreras drycken i tre steg för att avlägsna sedimentet. OCH,slutligen buteljerat i mörkt glas (eller keramik) eftersom solljus förstör växtenzymer.

Innan de börjar säljas lagras balsam i förseglade behållare ytterligare en tid. Det verkar som att det är orealistiskt att göra en drink hemma. Men efter att ha förenklat tekniken lite kan du göra en alkoholh altig örtbalsam med dina egna händer. På vilket sätt? Läs vidare.

Balm "Volga"

Hur förenklas tekniken så att den inte skadar vare sig dryckens välgörande egenskaper eller dess smak? Svaret är uppenbart: vi kommer inte att göra tinkturer på enskilda komponenter och sedan ta itu med blandning, det vill säga blanda vätskor.

Enligt vinmakare i recensionerna förlorar inte alkoholh altiga örtbalsamer något om alla torra ingredienser kombineras och hälls upp med vodka. För en drink som heter "Volzhsky" tar vi 20 gram humlekottar, johannesört, salvia, ekbark, 30 gram citronmeliss, mynta och limeblomma.

Komponenter måste krossas och blandas. Häll sedan grönsakssamlingen med en halv liter vodka. Stäng behållaren tätt och låt dra i två veckor.

Efter det måste du dekantera och filtrera drycken noggrant. För att förbättra balsamets bittra smak rekommenderas det att lägga till 100 milliliter konjak till den. Lägg ytterligare 14 dagar. I slutet, tillsätt 30 gram honung. Rör om och ställ åt sidan i två dagar.

Hangover Elixir

Det finns andra recept på alkoholh altiga örtbalsam. De harannat syfte. Detta är bra att ta på morgonen när din kropp säger till dig att du drack för mycket alkohol dagen innan.

Du måste förbereda baksmällans balsam så här. Kardborrötter (50 gram) tvättas, torkas (möjligt i ugnen) och rivs sedan. Tillsätt samma mängd syra och 30 g vardera av mynta, moderört och åkerfräken.

Häll en halv liter kvalitetsvodka och förvara på en sval och mörk plats i tjugo dagar. Filtrera drycken försiktigt genom flera lager gasväv. Tillsätt värmd honung (cirka 40-50 gram).

Balm "Russian"

Denna dryck kan göras med både vodka och renat moonshine. Örtsamlingen i detta alkoholh altiga örtbalsam är:

• ekbark;
• hopkottar;
• maskrosrot.

Alla ingredienser måste tas i lika stora proportioner - 30 gram per halv liter vodka. Efter två veckors vistelse i ett mörkt och sv alt rum tas drycken bort från sedimentet.

Och omedelbart i kombination med hundra milliliter havtorn och 50 ml viburnumjuice. Dessa drycker måste vara nypressade, så du behöver bara förbereda den ryska balsamen under säsongen - på hösten.

För att förbättra smaken och färgen på vätskan, låt oss hälla hundra milliliter konjak i blandningen. I stället för honung föreslår receptet att man använder bränd karamell. För att göra det måste du hälla 50 gram socker i en torr stekpanna.

Gamm alt recept

Om du vill att dina hemmagjorda alkoholbalsam skaörter kom ut inte bara användbara, men också välsmakande, experimentera med lösningsmedel. De kan inte bara vara vodka eller moonshine, utan även andra destillat.

Cognac förbättrar märkbart färgen på drycken. Dess delikata bukett eliminerar lukten av farmaceutisk medicin och ger balsamen en vinarom. Det "gamla receptet" instruerar oss att ta in lika stora mängder:

• nässla;
• coltsfoot;
• valerianarot;
• valnötskärnor;
• limeblom;
• marshmallowrot;
• moderkort (alias oregano eller oregano);
• kamomill;
• melissa;
• malört;
• nypon och primula.

Alla dessa komponenter krossas, blandas och hälls med äppeljuice, konjak och honung. Proportionerna är enkla: per liter vätska - hundra gram örtsamling.

Efter en halv månad, filtrera balsamet och tillsätt alkohol för att ställa in fästningen på 45 grader. Vi håller på i tio dagar till. Denna dryck bör konsumeras vid tillfällen och i doser, precis som Bitners balsam.