Valenciasallad: hur man lagar mat och vilka ingredienser man ska använda

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Idag ska vi berätta hur man gör en utsökt kinakål, kyckling och apelsinsallad. Det här är Valencia sallad. Det blir väldigt lätt och fräscht. Detta beror på att salladen innehåller doftande apelsin, kyckling och, naturligtvis, en integrerad del - kryddig dressing.

Förbereda ingredienserna

Valenciasallad är ovanlig och väldigt god. För att förbereda denna godis behöver vi:

1. Lite kinakål, ca 400 g. Vanlig vitkål kan användas istället.
2. bulgarisk peppar.
3. En medelstor lök. Det kan vara antingen rött eller vitt. Allt beror på ditt val och din smak.
4. Cirka 320g kycklingfilé. Vi försteker kycklingfilén. De som följer sin figur kan också använda kokt kycklingkött.
5. Vi kommer också att behöva 100 g urkärnade oliver och cirka 250 g apelsinmassa.
6. FörValenciasallad med kyckling och apelsiner kommer att behöva korianderfrön, cirka en tesked, 3 vitlöksklyftor, en matsked socker, s alt efter smak, svartpeppar, 6 matskedar olivolja, balsamvinäger (4 matskedar) och två matskedar sojasås.

Kycklingmarinad

Valenciasalladsreceptet innebär beredning av marinad för kycklingbröst. För att göra detta skickar vi vitlök och korianderfrön till morteln, men du behöver inte marinera kycklingen med hela blandningen, du måste lämna lite för dressing. För att få vitlöken att krossa snabbare och ge juice, tillsätt lite s alt i morteln. Mal sedan allt väl till ett mosigt tillstånd.

Vi skickar hälften av den resulterande blandningen till kycklingen för marinering. Och den andra delen är kvar till salladsdressing. Tillsätt två matskedar sojasås och en matsked socker till köttet. Blanda bröstet noggrant i vår doftande marinad. Ovanpå kan du även lägga lite svartpeppar och gnida in allt väl i kycklingen. Vi låter huvudingrediensen till Valenciasallad marinera i vår läckra dressing i 7-10 minuter. Denna marinad är utmärkt för kyckling som används i sallader.

Kycklingbröst stekt

Nu måste du förbereda de återstående grönsakerna. Tvätta och rengör allt väl. Enligt Valencias salladsrecept, efter att kycklingen har marinerat, värm pannan, häll lite olivolja i den,Stek kycklingbröstet i 3-4 minuter på båda sidor. Det viktigaste är att inte överkoka köttet så att det behåller sin saftighet.

För att förhindra att vår kyckling blir blöt efter stekning är det nödvändigt att ta bort den från pannan och lägga den på ett galler monterat på en tallrik. Alltså kommer all juice att rinna ner och ingrediensen kommer att vara som receptet på Valenciasallad med kyckling föreslår.

Matlagningsdressing

Medan kycklingbröstet svalnar, förbered salladsdressingen. Häll resterna av hackad vitlök med koriander i en skål, tillsätt 6 matskedar olivolja och 4 matskedar balsamvinäger, tillsätt s alt efter smak. Vi blandar allt väl. När du förbereder såsen genom att tillsätta s alt till den, glöm inte att vi redan har s altat kycklingbröstet, så se till att Valenciasalladen inte är för s alt.

Beredning av ingredienser

Recept:

1. Vi tar Pekingkål, delar den i blad och separerar den mjuka delen från varje blad, som vi river i bitar med händerna och skickar till en skål. Vi skär helt enkelt den tjocka delen i remsor med en kniv.
2. Skär löken i halva ringar och skicka den till en skål med kinakål.
3. Skär paprikan i strimlor och lägg i grönsakerna. Innan dess rengör vi den från frön och hinnor.
4. Skär apelsinen i små rutor. Glöm inte att skala apelsinen från alla skiljeväggar, bara fruktköttet ska vara kvar. Apelsinjuicen som kommer att sticka ut från fruktköttet kommer att piffa upp vår maträtt.
5. Kycklingbröstskär på mitten och skär varje del i strimlor. Kom ihåg att bröstet är saftigt och gott, koka det inte för mycket. Kokt bröst passar också bra för matlagning, men salladen blir mycket godare med stekt kött.
6. Lägg sedan till oliver i salladen.
7. Och tillsätt dressingen som vi vispar med en visp innan.

Blanda allt väl. När alla ingredienser är helt blötlagda måste rätten serveras omedelbart till bordet. Salladen är väldigt vacker, så den kräver ingen speciell dekoration. Du kan lägga till lite persilja runt kanterna. Den resulterande smaken är mycket ovanlig. Den kombinerar friskhet och mognad av läckra apelsiner, lätts altade oliver och, naturligtvis, kryddig kyckling. Alla komponenter är i harmoni med varandra, så smaken är otrolig. Se till att prova det här receptet, för en sådan sallad kommer att pryda alla julbord.

Andra alternativ

Istället för kål kan du använda kokta ägg och räkor, bladspenat eller persilja. Istället för oliver - russin, och såsen kan göras av citronsaft, honung och olivolja. Experimentera så hittar du den perfekta kombinationen för dig!