Bröst i smet. Recept

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Battery Kycklingbröst är en underbar rätt som du kan göra på några minuter till lunch eller middag. Du kan läsa recepten för deras beredning i den här artikeln.

Bröst i smet. Recept med foto

För att göra kycklingen saftig och god, läs noga igenom instruktionerna nedan. Så, hur förbereds det misshandlade bröstet? Recept med foto:

• Ta två kycklingbröst, ta bort skinnet från dem och separera försiktigt från benen.
• Skär den översta filén på längden i två identiska delar. Lägg köttet i en plastpåse och vispa med en köksklubba.
• I en skål, blanda vegetabilisk olja, s alt, röd och het paprika och alla smaksättningar du vill.
• Doppa filéerna i marinaden, stapla dem på varandra och låt marinera i en halvtimme.
• Två kycklingägg vispa med en visp, smaka av med s alt och eventuella kryddor. Häll mjöl i en separat skål.
• Hämta vegetabilisk olja i en stekpanna.
• Doppa den förberedda filén i ägget med en gaffel, sedan i mjölet och tillbaka i ägget. Efter det, skicka den till pannan och stek tills den är gyllenbrun på båda sidor. Gör samma sak med det återstående köttet.

Servera den färdiga rätten med valfritt tillbehör och grönsakssallad.

Bröst i smet med ost

Här är ett recept på riktigt saftigt kött, som fås så tack vare tillagningsteknik. Läs receptet noggrant och sätt igång med oss:

• Kycklingfilé (enligt antalet inbjudna till middag) slås av med en hammare på båda sidor. Täck köttet med hushållsfilm för att undvika att skada det.
• För att förbereda smeten, blanda fem ägg, åtta matskedar majonnäs, åtta matskedar siktat vitt mjöl, s alt och mald peppar i en lämplig skål. Vispa ingredienserna med en mixer på låg hastighet eller använd en enkel köksvisp.
• 150 gram hårdost riv på ett fint rivjärn.
• S alta filén, doppa i smeten och lägg i en förvärmd panna. Strö efter det med riven ost och när det har smält lite, häll två eller tre matskedar deg över filén.

Stek kycklingen på låg värme i fem minuter på varje sida tills den är gyllenbrun. Servera misshandlade bröst till bordet, garnerade med färsk persilja eller dill.

Bröst i ölsmet

Det ursprungliga smetreceptet kommer säkert att tilltala dem som gillar att experimentera i köket. Bröst i smet i en panna görs väldigt enkelt:

• Ta 500 gram kycklingfilé, tvätta och bearbeta den. Skär brösten slumpmässigt i stora bitar (ca 7 x 7 centimeter), s alta och peppra dem påsmak. Du kan också använda italienska örter, oregano, basilika eller andra kryddor om du vill.
• I en djup skål, vispa ett ägg med 120 ml lättöl och 100 gram siktat mjöl. Tillsätt sedan s alt och mald peppar i degen.
• Hämta en non-stick stekpanna, häll vegetabilisk olja i den och vänta tills bubblor dyker upp på ytan.
• Doppa kycklingbitarna i smeten, lägg sedan i pannan och stek på båda sidor tills de är klara.

För att ta bort överflödigt fett bör de misshandlade brösten först läggas på hushållspapper och först sedan på en tallrik. Garnera rätten med färska grönsaker och örter.

Orientaliska kycklingbitar

Ett annat originalrecept kommer att tilltala dem som inte är likgiltiga för det orientaliska köket. Den här gången föreslår vi att du marinerar filén i en sås av limejuice och ingefära. Läs receptet nedan:

• Kycklingfilé utan skinn och ben, skölj och skär sedan i små bitar.
• I en separat skål, blanda tre matskedar kycklingbuljong och sojasås, tillsätt en matsked risvinäger, en tesked stärkelse och 50 gram sesamolja.
• Placera kycklingbitarna i den förberedda marinaden och låt dem stå där i en timme.
• I en liten kastrull, pressa saften av två limefrukter, tillsätt en matsked honung, tre matskedar ketchup, lite sojasås och 20 gram hackad ingefära. Blanda ingredienserna, sätt pannan på elden och låt koka upp. Eftersänk värmen och koka såsen i ytterligare fem minuter.
• Ta bort kycklingbitarna från marinaden, doppa i ett uppvispat kycklingägg, doppa i mjöl och lägg i uppvärmd vegetabilisk olja. Det är godast om du steker filéerna i en wok.
• När bitarna är krispiga, lägg dem på en pappershandduk och vänta tills överflödigt fett har rinnit av.
• Töm nu den använda oljan, skölj pannan, tillsätt sås och sätt på eld.
• Lägg kycklingen i woken och värm upp den i fem minuter. Strö köttet med sesamfrön, rör om och ta kastrullen från värmen efter två minuter.

Den orientaliska originalrätten är klar och redo att serveras omedelbart.

Slutsats

Som du kan se kan misshandlade kycklingbröst tillagas på många olika sätt. Försök att tillämpa vilket recept som helst och bjud din familj på en utsökt middag.