2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Trots att människor började producera fermenterade mjölkprodukter sedan urminnes tider, har mjukostvarianter dykt upp först nyligen. Och "Philadelphia" kan alls kallas en nyhet, eftersom den uppfanns för 150 år sedan. En viss mjölkman från Chester, William Lawrence, gissade att han inte skulle ta mjölk utan tung grädde som bas för ost. Således krävde produkten inte lång mognad och förblev mör, som keso. Osten fick sitt namn efter staden, som på den tiden var synonymt med framgång och välstånd. I vårt område dök produkten upp ganska nyligen och vann omedelbart gourmets hjärtan. Men det finns ett "men": var kan jag köpa Philadelphiaost, och vad kan jag ersätta den med? När allt kommer omkring är den här produkten en sällsynt gäst på våra hyllor.
På grund av att denna sort inte produceras i vårt land har den ett högt pris. Som ett resultat är det få som ifrågasättervar man kan köpa Philadelphiaost, och stormarknader vill inte beställa den på grund av dess korta hållbarhet. Så även i storstäder är den eftertraktade 200-grams plastplattan ofta svår att få tag på. Du kan prova lyckan i Auchan-nätverket, såväl som i specialiserade ostbutiker. Om du inte har tur kan den för matlagning ersättas med Bursin eller Mascarpone.
Hur lagar man "Philadelphia" själv? Naturligtvis kommer du inte att kunna få en 100% autentisk produkt - du behöver lämplig utrustning för detta. Men du kan prova att lägga sura en blandning av helmjölk med grädde. När ostmassan bildas måste du försiktigt separera den från vasslan, skölja och krama den väl. Linda in den i tyg och lägg den under pressen. Mognadsperioden är kort, din "Philadelphia" är nästan omedelbart redo att användas.
Denna halv-curd-halv-ost är intressant eftersom den verkligen är universell. På grund av sin outtryckliga smak kan den användas både för att göra soppor och glass, cheesecakes och till och med sushi. Det smakar gott till kex eller kex. "Philadelphia" med ett fyllmedel (vitlök, kryddor, örter) smetas på bröd, som en smörgåsmassa. Dessutom kan du laga en mängd olika rätter med Philadelphiaost. Fundera på några recept.
Vanilla Vodka Cheesecake
I en liten kastrull på låg värme, värm 2/3 kopp vodka med 60 gram vanligt socker och 6 vaniljpåsar. Koka upp och ta genast bort från värmen. Om endu har redan löst problemet med var man kan köpa Philadelphiaost, slå 400 g av denna produkt med 100 gram socker med en mixer. Tillsätt kyld alkoholsirap. Blötlägg gelatinet i kallt vatten, smält i vattenbad och kombinera med blandningen. Tillsätt 300 ml vispad grädde, försiktigt för att inte ramla av. Häll i en form sköljd med kallt vatten och ställ i kylen i flera timmar. Garnera med bär eller konserverad frukt.
Sparris med skinka med citrongräddsås
I den här rätten används keso till sås, som förutom sparris är perfekt till konserverad kyckling. I princip, om frågan om var man kan köpa Philadelphiaost har förblivit olöst för dig, kan du helt enkelt köpa färdig olandaisesås. Blanda 100 g keso med tre matskedar mjölk och saften av en citron i en liten stekpanna. Håll på låg värme tills osten är helt smält. Låt inte produkten koka! Lägg skalad sparris (200 g) i den resulterande såsen och låt sjuda: grön i 3-4 minuter, vit i 10 minuter. Stek skinkskivorna i en annan stekpanna tills de är knapriga. Lägg köttet på tallrikar, ovanpå det - sparris med sås. Servera med krutonger.
Rekommenderad:
Vad man ska äta på kvällen: meny alternativ. Vad man ska laga till middag
Vi vet alla att det är dåligt att äta på natten. Men alla av oss kan inte följa denna regel. Det är desto svårare i den moderna livsrytmen att hålla sig i form och övervaka din kost. En modern person tillbringar hela dagen i rörelse, på jobbet, i trafikstockningar. När han kommer hem på kvällen börjar han sopa bort allt från kylskåpet som hans ögon ser
Vad ska man laga av färsk gurka till vintern, förutom sallader? Vad kan tillagas från färska gurkor och tomater till middag: recept
Gurkor och tomater är grönsaker som är mycket välbekanta för oss. Men vad ska man laga av dessa produkter för att glädja och överraska dig själv och nära och kära?
Rökt ål: var kan man köpa, hur man lagar mat och med vad man ska använda?
Rökt ål är en underbar gourmetdelikatess. Vilken bra restaurang som helst kommer att erbjuda denna fisk som en fantastisk huvudrätt eller tillsammans med andra ingredienser i en sallad. Förutom utmärkt smak har denna produkt ett utmärkt näringsvärde. Rökt ål är också användbart, dess kött innehåller jod, kalium, järn och andra mineraler som är nödvändiga för kroppen, vitaminer E, A. Hur man lagar denna underbara fisk, var man kan köpa och vilken mat är bäst att kombinera med?
Var kan man köpa kakaosmör? Tips för att välja och köpa
Den som uppfann choklad föreställde sig knappt vilken typ av drog det skulle bli för många. Så mycket att hemmafruar till och med bestämmer sig för att göra hemlagade godis. Det kan dock vara svårt att köpa alla ingredienser till dem, speciellt när det kommer till kakaosmör. Med vad det hänger ihop är det svårt att säga. Men det finns inga olösliga problem. Du kan alltid hitta platsen där du kan köpa kakaosmör för hemmabruk. Det återstår bara att inte göra ett misstag i ditt val och köpa en riktigt högkvalitativ produkt
Vad kan man laga av potatis? Vad ska man snabbt laga från potatis? Vad ska man laga av potatis och köttfärs?
Varje dag funderar många hemmafruar på vad man kan laga av potatis. Och det finns inget förvånande i detta. När allt kommer omkring har den presenterade grönsaken en relativt billig kostnad och är mycket efterfrågad i vårt land. Dessutom blir rätter från sådana knölar alltid välsmakande och tillfredsställande. Det är därför vi idag bestämde oss för att berätta om hur och vad du kan laga av potatis hemma
