2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Hemligheten bakom spanska tapas (snacks) är känd. Olivolja, vitlök, grönt är lätt mättande och gör samtidigt aptiten. Och exotiska sydländska ingredienser och heta spanska såser ger aptitretare en unik charm. Pyrenéiska kulinariska traditioner blandas med mauretanska i detta välsignade land, och med upptäckten av den nya världen började produkter från den amerikanska kontinenten användas massivt i köken.
Dessutom bör man komma ihåg att Spanien är ett multinationellt land. Andalusien, Katalonien, Galicien och andra regioner har olika kulinariska traditioner. Därför finns det inget enskilt begrepp för "spansk sallad". Men alla dessa snacks förenas av enkel förberedelse, ett överflöd av grönt och grönsaker och nödvändigtvis mättande ingredienser. En varm sommareftermiddag är lunchen ofta begränsad till tapas. Sallad, patatas bravas - vad mer behöver du? Förutom kanske ett glas sangria.
Sallad med rökt kyckling och bön
Den här mycket näringsrika rätten kan även serveras varm. I Spanien kan bönor ersätta gröna linser. Det finns en annan version av salladen. Den innehåller högkaloribaljväxterersatt med gröna strängbönor. Vi kommer att beskriva detta recept här. Ta bort köttet från den rökta kycklingen, skär det i bitar. Lägg i en skål, tillsätt en tesked oregano, juice från en citron och ett halvt glas olivolja. Medan köttet är lätt sylt, låt oss ta hand om bönorna. Vi lägger hundra och tio gram förberedda baljor för att koka i s altat vatten.
När bönorna är helt klara lägger du dem i ett durkslag. Efter kylning skär du baljorna i stora barer i en skål med kött. Lägg i salladen med rökt kyckling och bönor ett halvt glas urkärnade oliver, två matskedar kapris, åtta grovhackade körsbärstomater (gärna röda och gula). Krydda rätten efter smak med s alt och svartpeppar. Vi täcker salladsskålen runt kanterna med salladsblad. Strö hackad persilja ovanpå.
Timbale tonfisk och avokado
Denna spanska sallad är lätt att göra med konserverad fisk i olja. Ta en avokado, skär den på mitten, ta bort gropen och puré köttet med en gaffel. Gnid in en vitlöksklyfta med en sked olivolja. Fyll avokadopurén med denna blandning. Strö över citronsaft, s alt och peppar efter smak.
Denna puré läggs på ett platt fat i en rund stencil. Du kan göra din egen av kartong. En mogen stor tomat skalas genom att sänkas i en minut i kokande vatten. Skär tomatköttet i stora tärningar. Vi sprider det ovanpå avokadon i en stencil. Häll av oljan från burken med tonfisk. Vi placerar fisken högst upp. Vi filmarstencil. Dekorera rätten med ruccola.
Spansk sallad: Recept från Andalusien
Vegetarianer kommer att älska den här rätten, eftersom den enbart består av grönsaker. Vi hackar så tunt som möjligt tvåhundrafemtio gram tomater, en liten svart rädisa, en lök och en medelstor färsk gurka. Vi hackar dill och persilja (i ett litet gäng). Lägg till grönsaker. S alta den andalusiska spanska salladen efter din smak. Du kan lägga till olika andra kryddor, men du kan begränsa dig till en svartpeppar.
För dressing i en burk med lock, blanda en sked vinäger och tre - olivolja. Vi skakar behållaren kraftigt och gör vinägrettsåsen. Vi fyller dem med sallad. Låt oss unna oss lite. Det finns en annan version av denna maträtt - mer tillfredsställande. Vi introducerar två hårdkokta och hackade ägg i salladen. I det här fallet ska rätten smaksättas med majonnäs eller aiolisås.
Sombrero-sallad
Vi tar ut den konserverade paprikan från s altlaken och skär i strimlor. Tillsätt hundra gram konserverad majs och gröna ärtor – också utan vätska förstås. Skala löken och hacka den grovt (du kan helt enkelt dela den i åtta delar). Vi skär trehundrafemtio gram skinka i tärningar. Från ett knippe persilja väljer vi några grenar för dekoration, finhacka resten.
Täck skålen med ett blad isbergssallad. På den kommer vi att lägga ut vår maträtt i en bild. Det är vanligt att klä den spanska Sombrero-salladen med vinägrettsås. Blanda olivolja, vinäger, s alt och svartpeppar. Låt oss vänta lite innan vi skickar intill bordet. Alla ingredienser i rätten ska vara väl blötlagda i sås.
Bacon- och tomatsallad
För att börja, ta tolv tomater och två vitlöksklyftor. Vi bakar dem i ugnen eller på grillen. Skär de vitlöksindränkta tomaterna i skivor. Vi skär tvåhundrafemtio gram bacon i strimlor. Stek dem i en torr stekpanna. Låt oss rosta femtio gram pinjenötter så att de knaprar i munnen.
Strö rätten med en blandning av salladsblad. På denna säng lägg ut de bakade tomaterna och baconet. Strö över pinjenötter. Detta spanska salladsrecept föreslår smaksättning med en sås gjord av olivolja (fem matskedar), balsamvinäger (1 matsked) och dijonsenap (2 matskedar). Och sista handen. Strö över den färdiga salladen med getost. Det kommer att ta cirka tvåhundra gram. Du kan helt enkelt smula ner osten med fingrarna.
Sallad med tunga
Det här är mer en vinterrätt. Häll kokande vatten över ena tungan och koka på låg värme i cirka två timmar. S alta den femton minuter innan den är klar. Koka tre eller fyra potatisar och en stor morot separat i deras uniformer. Vi rengör tungan från huden och skär den i remsor. Skär potatis och morötter i tärningar. I en stekpanna med het vegetabilisk olja, lägg två hundra gram sparrisbönor. Häll en kvarts kopp kokande vatten och låt sjuda tills vattnet avdunstar. Tillsätt kryddor, stek ytterligare två minuter. Låt svalna och lägg till spansk sallad med tunga. Häll av vätskan från en burk oliver utanben. Vi kommer också att lägga till dem i salladen, samt tre inlagda finhackade gurkor. Låt oss presentera ett hackat huvud av kinakål. Krydda rätten med majonnäs och dekorera med örter.
nötköttssallad
Börja med att göra marinaden. Vi tar ett halvt glas olivolja, häller i några droppar Tabasco, ett par matskedar sojasås och vinäger. I denna blandning lägger vi cirka hundra gram eller lite mer oxfilé. Vi lagar två eller tre potatisar i deras uniformer. Rengör och klä med en sked olivolja, hackad dill och lite chilipeppar.
Riv salladsblad med händerna. Sötpeppar befriad från frön, skuren i strimlor. Häll paprika och salladsblad med balsamicosås. Vi tar nötköttet ur marinaden, skär i kuber. Stek i torr stekpanna. Vi börjar vika den spanska salladen med nötkött. Lägg först potatisen i en genomskinlig form. Platta till lagret. Lägg nötköttet på potatisen. Lägg en sallad med paprika ovanpå. Dekorera rätten med halvor av körsbärstomater.
Ensalada de Mar
Lägg en näve krutonger på två salladsblad. Lägg på toppen: hackad en gurka och några körsbärstomater. Räkor (50 gram) steks i vegetabilisk olja med vitlök, s alt och peppar. Efter kylning, lägg på grönsaker. Strö över den spanska salladen med räkor med hackad lök och ruccola, krydda med olivolja.
Rekommenderad:
Spansk paella med kycklingfilé, räkor och bönor
Kyckling är en universell produkt. Köttet från denna fågel är bra för buljonger, stekning, stuvning, grillning. Du kan laga många rätter från den. Kycklingfilé är särskilt populär bland kockar. Den innehåller inte hud och ben, så det är lätt och bekvämt att arbeta med det
Sallad med selleri och kyckling och äpplen: recept. Hur gör man en läcker sallad med selleri?
Selleri är en mycket användbar produkt. Den har en specifik kryddig smak och lukt. Någon har redan lyckats uppskatta dess smak, någon gör det inte, men misströsta inte. Det är i den här artikeln som vi kommer att berätta för dig hur du korrekt kombinerar det med andra produkter, samt hur du lagar utsökt sallad med selleri
Varm sallad med kyckling och gröna bönor: steg för steg recept med foto
Mört fjäderfäkött och gröna bönor är två lågkalorikomponenter som används även i diet. De absorberas lätt av människokroppen och kombineras perfekt med varandra, vilket gör att du kan skapa nya kulinariska läckerheter. Dagens publikation kommer att presentera de enklaste recepten på varma sallader med kyckling och gröna bönor
Sallad med rökt kyckling och tomater: recept
Rökt kyckling passar bra till många livsmedel. Därför ingår det ofta i olika rätter. I dagens artikel hittar du några originalrecept på sallader med rökt kyckling och tomater
Sallad "Bride" med rökt kyckling: ingredienser och recept
En populär bas för köttsallader är rökt kyckling. Saftigt kött med en rökig smak är i harmoni med färska grönsaker, gröna salladsblad, ost och kryddiga kryddor. Dressing med majonnäs, olivolja, sojasås eller grekisk yoghurt kommer att göra smaken på rätten raffinerad och fyllig
