Varm sallad med kyckling och gröna bönor: steg för steg recept med foto

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Mört fjäderfäkött och gröna bönor är två lågkalorikomponenter som används även i diet. De absorberas lätt av människokroppen och kombineras perfekt med varandra, vilket gör att du kan skapa nya kulinariska mästerverk. Dagens artikel kommer att presentera de enklaste recepten på varma sallader med gröna bönor och kyckling.

Allmänna rekommendationer

Många människor som har provat felaktigt tillagade gröna bönor åtminstone en gång klipper bort dem från kosten för alltid. Och det är helt förgäves, för genom att känna till ett par små hemligheter kan du regelbundet mata din familj med läckra och hälsosamma rätter.

Först och främst måste du lära dig hur du väljer bönor. Innan du köper är det viktigt att känna den föreslagna grönsaken. Alltför sega skott anses övermogna och lämpar sig inte för matlagning. Därför är det bättre att vägra deras förvärv till förmån för unga, ganska mjukaoch elastiska stjälkar. De utvalda bönorna sköljs under kranen, skärs av på båda sidor och utsätts för värmebehandling.

När det gäller kycklingkött måste det vara färskt. En produkt som legat i frysen tappar sin saftighet och blir mindre smakrik. Beroende på det valda receptet kokas det i en kastrull, steks i panna eller bakas i ugnen. Utöver de två huvudingredienserna tillsätts ofta ägg, grönsaker, örter och kryddor i varma sallader med kyckling och bönor. Och som dressing används vanligtvis vegetabilisk olja, balsamvinäger, senap, citronsaft eller sojasås. De blandas i de rekommenderade proportionerna och skickas sedan till en behållare med resten av ingredienserna.

Med paprika och sojasås

Denna ljusa och mycket aptitretande godis kan säkert förberedas för gästernas ankomst. För att skapa den behöver du:

• 250 g kycklingfilé.
• 500 g gröna bönor.
• 1 paprika.
• 3 vitlöksklyftor.
• 2 msk. l. sojasås.
• 3 msk. l. deodoriserad olja.
• Vatten och s alt (efter smak).

Steg 1. Tvättade bönor skärs på båda sidor och sänks ned kort i en kastrull med s altat kokande vatten.

Steg nummer 2. Efter två minuter kastar de det i ett durkslag och väntar på att resten av vätskan har rinnit av.

Steg nummer 3. Tvättad och torkad fjäderfäfilé skärs i tunna strimlor och steks i en liten mängd vegetabilisk olja.

Steg 4 Brunadköttet överförs till en tallrik och bönor och hackad paprika hälls på den lediga platsen.

Steg nummer 5. Fem minuter senare kompletteras grönsakerna med fågelfilé och vitlök, kombinerat med sojasås, och värms upp en kort stund på svag värme. Serveras med gröna bönor och kycklingsallad varm.

Med champinjoner och lök

Denna ovanliga, ganska näringsrika och mycket väldoftande rätt kommer att vara en komplett ersättning för din vanliga lunch. Det är en extremt lyckad kombination av svamp, grönsaker och kött. En speciell sofistikering ges till den av en sås gjord på balsamvinäger. För att förbereda en varm sallad med kyckling och gröna bönor till dig själv och din familj behöver du:

• 400 g rå svamp.
• 400 g färska gröna bönor.
• 2 kycklingfiléer.
• 2 köttiga paprika.
• 1 vit lök.
• 2 msk. l. balsamvinäger.
• S alt, peppar, vatten och vegetabilisk olja.

Steg nummer 1. Tvättad kyckling skärs i tunna strimlor och steks i en smord panna med hackad lök.

Steg nummer 2. Nästan färdigt kött kompletteras med hackad paprika och fortsätter att värmas på låg värme.

Steg nummer 3. Efter en tid hälls hackad svamp och förkokta bönor i en vanlig stekpanna.

Steg nummer 4. Efter cirka sju minuter överförs innehållet i behållaren till en djup skål och hälls med en blandning av balsamvinäger med lite vatten. Allt detta s altas, peppras och rörs om.

Med potatis och tomater

Denna rejäla och goda sallad med kyckling och bönor kan också göra anspråk på att vara en fyllig och hälsosam lunch. Den konsumeras varm, vilket innebär att den måste tillagas direkt innan servering. För detta behöver du:

• 300 g fågelfilé.
• 100 g gröna bönor.
• 15 urkärnade oliver.
• 8 små färskpotatisar.
• 8 körsbärstomater.
• 1 rå äggvita.
• 2 msk. l. vinäger.
• 5 msk. l. ostchips.
• 4 msk. l. extra virgin olivolja.
• S alt och kryddor.

Steg nummer 1. Tvättad och torkad filé skuren i stora tärningar.

Steg 2 Doppa varje bit i en skål med s altad vispad äggvita, rulla in ostchips, lägg på folie och grädda i förvärmd ugn.

Steg 3. Koka bönorna och potatisen i separata kastruller, svalna något och lägg på en lämplig tallrik.

Steg nr. 4 tomathalvor, bakade kycklingbitar och oliver skickas också dit.

Steg nummer 5. Slutligen är salladen dressad med vinäger, kombinerat med s alt, kryddor och vegetabilisk olja.

Med apelsin och morot

Denna saftiga sallad med bönor och kyckling, vars foto väcker aptiten hos även de som nyligen har ätit, har en väldefinierad citrusarom och kommer säkerligen att hitta sina fans bland de sanna älskare av det exotiska. För att förbereda det måste dufalla in:

• 300 g fågelfilé.
• 500 g råa gröna bönor.
• 1 morot.
• 1 orange.
• 1 paprika.
• 4 vitlöksklyftor.
• 2 glödlampor.
• 1 msk l. riven ingefära.
• 1 msk l. olivolja (+ mer för stekning).
• 2 tsk vinäger.
• 2 msk. l. rostad sesam.
• S alt och kryddor.

Steg nummer 1. Tvättad och torkad filé skuren i tärningar och marinerad i en blandning av kryddor och riven ingefära.

Steg nummer 2. Efter cirka trettio minuter steks den i en smord uppvärmd stekpanna, utan att glömma att tillsätta juice pressad från en halv apelsin i slutet.

Steg nummer 3. Lök och morötter fräs i en separat behållare.

Steg nummer 4. När de är brunade kompletteras de med haricots verts och paprikastavar. Allt detta får tyna på låg värme.

Steg nummer 5. Tio minuter senare tillsätts s alt, väldoftande kryddor och pressad vitlök till de stuvade grönsakerna.

Steg 6. Blanda försiktigt ihop allt, toppa med kyckling och ringla över en sås gjord av saften och skalet av en halv apelsin, olivolja, vinäger och sesamfrön.

Med tomater och senap

Varm sallad med gröna bönor och kyckling, gjord enligt metoden som diskuteras nedan, har en behaglig smak och kommer säkerligen att tilltala kännare av måttligt kryddig mat. För att förbereda den behöver du definitivt:

• 100 g fågelfilé.
• 35g färska gröna bönor.
• 70 g körsbärstomater.
• 50 g sallad.
• 5g citronskal.
• 2g sesam.
• 1g vitlök.
• 1g ingefära.
• 20 ml balsamvinäger.
• 20 ml olivolja.
• 1 tsk naturlig citronsaft.
• 1 tsk senap.
• S alt och timjan.

Steg 1. Tvättad och hackad kyckling steks i en oljad stekpanna.

Steg 2. När de är brunade, tillsätt haricots verts och kryddor.

Steg 3. Efter en stund läggs innehållet i pannan på en tallrik klädd med sallad.

Steg 4. Toppa det hela med tomathalvor och en sås gjord på senap, vegetabilisk olja, citronsaft, pressad vitlök, riven ingefära, kryddor, citrusskal och balsamvinäger. Slutligen strös en varm sallad med kyckling och haricots verts med sesamfrön.

Med lök och paprika

Denna enkla men mycket goda varma sallad med kyckling och gröna bönor kan serveras inte bara till en familjemiddag, utan även på ett festligt bord. För att överraska din familj och vänner med det behöver du:

• 500 g gröna bönor.
• 250 g kycklingfilé.
• 1 lök.
• 1 paprika.
• 50 ml dricksvarmt vatten.
• 3 msk. l. balsamvinäger.
• S alt, kryddor och vegetabilisk olja.

Processbeskrivning

Steg nummer 1. Tvättat kött skärs i småbitar och bryn i en smord panna.

Steg 2. När den har stekts läggs tunt skivad lök och paprikaremsor till den.

Steg nummer 3. Efter cirka fem minuter hälls förkokta bönor i en vanlig stekpanna.

Steg nummer 4. Färdiga grönsaker med kött överförs till en djup skål och smaksätts med en sås gjord av s alt, varmt vatten, kryddor och balsamvinäger. En sådan sallad med kyckling och gröna bönor serveras endast varm.