Sallad med potatis och kyckling: ett steg-för-steg-recept med en beskrivning och foto, matlagningsfunktioner

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Bland de olika sallader som är kända idag, har potatis- och kycklingaptitretare blivit särskilt populära. Detta är inte förvånande, eftersom dessa produkter länge har ätits överallt. I det här fallet kan kombinationen av andra komponenter i salladen vara väldigt olika. Nedan finns recept på dessa aptitretare med olika dressingar och ingredienser.

Ädelostvariant

Detta är en mycket enkel kyckling-, potatis- och ostsallad. För det behöver du följande ingredienser.

För sallad:

• 500 gram stekt kycklingbröst skuren i bitar;
• 1 kg ung röd potatis, kokt och hackad;
• 1/3 kopp rödlök (fintärnad);
• 1/3 kopp hackad selleri.

För tankning:

• 2/3 kopp majonnäs;
• 1/4 kopp kärnmjölk;
• 1/3 kopp valfri varm sås;
• 2 tsk Dijonsenap;
• 1 msk l. färsk persilja (hackad);
• kosher s alt;
• nymalen svartpeppar;
• 1/3 kopp ädelost (strimlad).

Hur gör man det?

I en stor skål, blanda potatis, kycklingbitar, lök och selleri. Gör dressing: I en separat skål, kombinera majonnäs, kärnmjölk, varm sås, senap och persilja. Sedan görs kyckling- och potatissalladsreceptet så här:

Häll dressingen i huvudingrediensblandningen och blanda väl. Tillsätt s alt och peppar efter smak (om så önskas). Garnera med smulad ost, ringla några droppar varm sås över toppen och servera.

Polkavariant

Detta är ett bra alternativ för en lätt vårmåltid. Du kan servera denna sallad med potatis och kyckling som förrätt eller som en egen måltid. För det behöver du:

• 500 gram småpotatis, halverad;
• 1 kopp (120 gram) babyärter;
• 1 kycklingfilé, stekt och grovt hackad;
• 2 lökar, tunt skivade;
• 2 selleri (tärnad);
• 120 gram lång gurka;
• 1/3 kopp (100 gram) majonnäs;
• 2 matskedar citronsaft;
• 2 msk. l. salladslök (hackad);
• 2 msk. l. mandelflingor (rostade);
• citronskal.

Vårkycklingsallad

Det här är en ganska lätt kyckling-, potatis- och gurksallad. Den är förberedd enligt följande:

1. Koka potatisen i en stor kastrull med s altat vatten i 10 minuter.
2. Tillsätt ärter och koka ytterligare 2 minuter eller tills det är ljust grönt.
3. Häll grönsakerna med kallt vatten. Töm den mycket försiktigt.
4. Använd baksidan av en träslev för att krossa potatis och ärter lätt. Lägg dem i en stor skål.
5. Tillsätt kyckling, lök, selleri och gurka. Rör om försiktigt.
6. Blanda under tiden majonnäs, citronsaft och salladslök i en separat skål. Tillsätt hälften av dressingen i kycklingblandningen och rör om.
7. Häll över den återstående dressingen. Strö över mandel och citronskal.

Hawaiisk kycklingsallad

Kycklingsallad finns i nästan alla nationers kök. Olika kombinationer av produkter erbjuds - beroende på regionala särdrag. I Hawaii-versionen finns det alltid en kombination av kryddigt och sött, så du får en sallad på kyckling, potatis, morötter och pickles. För matlagning behöver du följande.

För tankning:

• 1/4 kopp majonnäs;
• 2 msk. l. gurkmarinad;
• 1 msk l. senap.

För sallad:

• 700 gram potatis (koka, skala och skär);
• en halv kopp hackade morötter;
• 3 knippen av salladslök (finhackad);
• 3 stora hårdkokta ägg (skalade och hackade);
• 1 kopp babyärter;
• havss alt och färskmalen peppar (efter smak);
• 3 söta inlagda gurkor (storahackad).

Hur gör man hawaiisk sallad?

I en liten skål, kombinera ingredienserna till dressingen, ställ åt sidan. Lägg den kokta potatisen, äggen, morötterna, ärterna, salladslöken och gurkan i en stor skål. Tillsätt dressing och rör om försiktigt.

Du kan själv variera mängden och sammansättningen av ingredienserna. Tillsätt till exempel ost i en sallad med kyckling, potatis och ägg (som en extra komponent eller som ersättning för något).

Sötpotatisvariant

Sötpotatis är ganska intressant att smaka, och det här receptet erbjuder ett alternativ till den traditionella rotfrukten. När du förbereder en sallad med kyckling och potatis från det söta utseendet på denna grönsak, kommer du att bli positivt överraskad. Den rika fyllningen i denna maträtt uppväger sötman hos potatisen. Vad du behöver:

• 4 stora sötpotatisar (skalade och skurna i bitar);
• 1/2 liten rödlök (finhackad);
• 2 selleristjälkar (tärnade);
• 2 msk. l. persilja (hackade blad);
• 200 gram konserverad svamp;
• 200 gram rökt kycklingfilé (tärningar);
• 1 tesked s alt.

För tankning:

• en halv kopp majonnäs;
• 1/3 kopp kärnmjölk;
• 0,5 tsk s alt;
• 0, 25 tsk svartpeppar.

Sötpotatissallad: tillagningsprocess

Det här är nästan en klassisk sallad med svamp, kyckling och potatis. Skala, tvätta och skär sötpotatis. Fyll istor kastrull halvvägs med vatten. Koka upp. Tillsätt s alt, rör om och tillsätt sötpotatisbitar.

Sänk värmen till medel, täck över och låt potatisen koka i 12-15 minuter. Den ska vara mör, men inte mjuk. Efter tillagning, förbered ett isbad. Fyll en stor skål med is och vatten. Använd en stor sil och överför sötpotatisen till ett isbad. Låt potatisen stå i 10-12 minuter.

Hacka kyckling, svamp, rödlök, persilja och selleri enligt ovan. Förbered dressingen genom att kombinera majonnäs, kärnmjölk, s alt och svartpeppar i en separat skål. Tillsätt kyld sötpotatis, övriga ingredienser och persilja, blanda väl. Prova och justera smaken. Lägg till mer majonnäs om så önskas.

Överför till en serveringsskål, täck med plastfolie och ställ i kylen i 2 timmar innan servering.

Grönsakssallad med kyckling

Du kan göra denna potatis- och kycklingsallad för ett snabbt mellanmål. Det görs väldigt snabbt. Du behöver:

• 350 gram blandad sallad, morötter och rödkål;
• 350 gram kokta eller bakade kycklingbröst, kylda och grovt hackade;
• 1 röd paprika, skuren i bitar;
• 200 gram kokt och kyld potatis (tärningar);
• 3/4 kopp gräddfil och örtblandning.

Hur gör man färsk grönsakssallad med kyckling?

I en stor skål, blanda alltandra ingredienser än dressing. Fördela salladen jämnt mellan fyra serveringsskålar. Toppa varje portion med 3 matskedar av dressingen. Servera omedelbart.

Smörgås alternativ

Som ni vet serveras en sallad med potatis och kyckling inte bara i serveringsfat, utan även som fyllning till smörgåsar eller tarteletter. I det här fallet är kombinationen av ingredienser mycket original. Du kan till exempel prova följande:

• 1 bakat kycklingbröst;
• 2/3 kopp selleri (finhackad);
• ett glas kokt potatis (hackad);
• halv rödlök (hackad);
• 3/4 kopp mandel (rostad och torkad);
• 1 kopp röda druvor (halverade);
• 3/4 kopp majonnäs;
• halv kopp chilisås (söt);
• 1/2 tsk svartpeppar;
• havss alt efter smak.

Hur gör man kycklingfyllning till smörgåsar?

Hacka kycklingbröstet med en köttkvarn. Tillsätt resterande ingredienser och blanda noggrant. Justera mängden s alt och peppar. Kyl blandningen i minst 2 timmar. Servera smörgåsar med denna vita eller svarta brödsallad.

Variant med ägg och örter

Det här är ett bra sallads alternativ med kyckling, ägg, potatis och en mängd olika grönsaker. För att förbereda den behöver du:

• 750 gram potatis;
• 1 msk olivolja;
• 2 kycklingbröstfiléer;
• 1 ung sallad (löven bör separeras);
• 4 ägg, hårdkokta och tjocka skivor;
• 1/2 kopp ranchsallad;
• 3 salladslökar, tunt skivade.

Sallad med ägg och örter: tillagningsprocess

Koka potatisen i en stor kastrull med s altat vatten i 10-12 minuter. Den ska vara mjuk i konsistensen men inte falla isär. Ställ åt sidan så att den kan svalna. Skär sedan i små bitar.

För att koka äggen ordentligt, håll dem i rumstemperatur en stund. Lägg dem sedan i en medelstor kastrull, täck med kallt vatten, låt koka upp på hög värme, rör om då och då (detta hjälper äggulorna att stanna i mitten). Sänk värmen till medel och låt dem sedan sjuda i sju minuter. Efter kylning och skärning.

Värm under tiden oljan i en stor stekpanna på låg värme. Stek kycklingfiléerna i 5-6 minuter på varje sida, eller tills det är brunt och helt genomstekt kött inuti. Lägg över till en tallrik, ställ i kylen i några minuter och skär sedan i bitar.

Bred sallad, potatis, kyckling och ägg på serveringsfat. Häll över dressingen. Krydda med peppar och s alt. Strö över salladslök. Servera omedelbart.

Variant med körsbärstomater

Den här salladen är intressant eftersom den är gjord utan dressing. För det behöver du följande:

• 200 gram potatis, skalad och skuren i klyftor;
• 200 gram kycklingbröstfilé;
• 80 gram avokado (tärning);
• 250 gram körsbärstomater (halverade);
• 40 gram babyspenat;
• 2 msk. l. vegetabilisk olja;
• 2 gram kycklingkryddblandning;
• 1 citron (skivad).

Förvärm ugnen till 200°C. Täck två bakplåtar med non-stick bakplåtspapper. Lägg klyftpotatis på en av dem och ringla lätt över olja. Grädda i 30 minuter eller tills de är gyllene.

Lägg under tiden kycklingfilé på en annan bricka, olja lätt och strö över kryddblandningen. Grädda i 15-20 minuter. Ställ sedan åt sidan i 5 minuter.

Blanda körsbärstomater, avokado och spenatblad i en liten skål. Skär kycklingen i bitar. Dela klyftpotatis, kyckling och resten av blandningen mellan serveringsskålar. Servera med citronklyftor.