Tarletter med svamp: recept

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Svamptarteletter är en lätt aptitretare som kan dekorera vilket festbord som helst eller komplettera den andra rätten på ett originellt sätt. För att göra detta måste du förbereda en läcker svampsallad och lägga den vackert i korgar eller skapa en fyllning enligt ett speciellt recept för svamptårtor.

Tarteletternas historia

Användningen av små sandkorgar för mat blev populär redan i början av 1500-talet i Frankrike. Under baler och strider slukade vackra damer och deras ädla följeslagare glatt upptäckten av pajer, som kallades tarte. I Ryssland gavs vid den tiden företräde åt en mer tillfredsställande version av snacks, nämligen pajer, dumplings och pannkakor. Men efter en viss tid började öppnandet av sandkorgar att ta fast en ledande position under ceremoniella evenemang och bland invånarna i det postsovjetiska rymden.

Nu är ingen picknick, företagsfest eller buffé komplett utan tarteletter. Korgarna är fyllda med olika fyllningar, patéer och sallader. Dock frånett stort antal olika dressingar, som regel föredras tarteletter med svamp.

Förrätt med svamp och körsbärstomater

För att förbereda ett sådant mellanmål behöver du lite ansträngning och ett minimum av arbete. Fyllningen innehåller svamp, tomater och ost. Den förbereds snabbt och enkelt.

För matlagning behöver du följande komponenter:

• svamp - 200 g;
• ost - 120 g;
• tomater - 5 st.;
• lök - 1 st.;
• korgar - 10 stycken

Praktisk del

Att förbereda mellanmål måste börja med att tillaga ost. Den ska rivas med ett rivjärn. Fräs löken och svampen och stek sedan i en panna. Skär tomaterna i fyra lika stora bitar.

Häll ost över svamp med lök, blanda och smaka av med majonnäs. Lägg den resulterande fyllningen i en sandkorg. Om så önskas, i mitten av tarteletten, kan du placera en nedskuren körsbärstomat och dekorera den med grönt.

Tarletter med svamp och ost

Den här typen av fyllning förbereds ganska snabbt och enkelt. Smaken och utseendet på rätten kommer dock att kunna leda alla hushåll och gäster som kommit till hänförelse.

För matlagning behöver du följande ingredienser:

• svamp - 200 g;
• ost - 120 g;
• lök - 1 st.;
• vitlök - 2 kryddnejlika;
• korgar - 10 stycken

Du bör börja laga tarteletter med svamp genom att förbereda fyllningen. För att göra detta, hacka löken och svampen,stek dem sedan i en panna.

Osten måste rivas och vitlöken pressas genom en press. Sedan måste dessa komponenter blandas och kryddas med majonnäs. Därefter måste varje tartelett fyllas med stekt champinjoner och lök och lägga på vitlök-ostblandningen.

Placera nu i en förvärmd ugn en bakplåt täckt med bakplåtspapper och fylld med tarteletter. Grädda dem tills osten börjar smälta.

Julienne i tarteletter med svamp och kyckling

Huvudingredienserna i den här rätten kan variera något, eftersom det inte finns något enskilt recept på julienne. Denna utsökta franska maträtt tillagas på sitt eget sätt även i olika städer i sitt hemland. På Rysslands territorium har varje hus också sina egna varumärkeshemligheter som relaterar till beredningen av julienne. Principen är dock alltid densamma: komponenterna måste stekas, blandas, hällas med sås och läggas in i formarna och bakas. Julienne i tarteletter med svamp och kyckling är gott och mättande.

Följande komponenter kommer väl till pass:

• bröst - 200 g;
• svamp - 200 g;
• lök - 1 st.;
• korgar - 10 stycken

Att förbereda ett gourmetmellanmål bör börja med valet av kött. För att göra detta måste du köpa kycklingfilé eller bröst. Sedan ska köttet skäras i strimlor eller hackas med en mixer.

De utvalda svamparna måste tvättas, skäras och stekas i panna. Om dessa är champinjoner kan de stekas med kycklingbröst, andra typer av svampar bör föras till beredskap i en separat behållare. Lök måste skalas, tvättas och skäras i halva ringar. Lägg sedan till köttet med svamp tillsammans med såsen, som tillagas genom att blanda kryddor, gräddfil och mjöl. Det är nödvändigt att sjuda innehållet på låg värme tills det blir tjockt.

Nästa steg i att laga julienne i tarteletter med svamp och kyckling är att fylla mördegskorgar med stuvade produkter med sås. Tarteletter gräddas i ugnen i 10-12 minuter.

Kyckling- och ost alternativ

Kokta tarteletter som mellanmål rekommenderas att serveras med dekorerade kvistar av dill eller persilja. För att ge rätten ett estetiskt utseende kan den även läggas ut på salladsblad.

För matlagning behöver du följande produkter:

• filé - 200 g;
• svamp - 200 g;
• ägg - 3 st.;
• ost - 120 g;
• vitlök - 3 kryddnejlika.

För att börja laga tarteletter med kyckling, svamp och ost bör du börja med att tillaga svamp. För att göra detta, lägg dem i ett durkslag och låt s altlaken rinna av. Hacka dem sedan i små tärningar.

Förberedd kycklingfilé ska kokas i ungefär en kvart. Ta sedan isär till fibrer och skär i kuber. Koka ägg, skala och skär i små rutor. Ost ska rivas med ett fint rivjärn. Efter det ska alla ingredienser vikas i en separat skål, s alt, pepparoch smaka av med hemgjord majonnäs eller gräddfil. Därefter måste du blanda innehållet och börja fylla korgarna.

De föreslagna recepten på svampfyllningar för tarteletter är utmärkta snacks som inte bara passar till en fest under semesterperioden, utan också kan pryda lunchmenyn en vanlig dag. Du kan dekorera korgar med grönska.