Drick gin: recept, sammansättning. Hur man dricker gin. Gin Cocktails

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Kanske varje land har sin egen traditionella alkoholh altiga dryck. Till exempel förknippar många Ryssland med vodka, USA med whisky och England med gin. I den här artikeln kommer vi att överväga den engelska nationaldrycken.

Vad är gin?

Under detta namn ligger en alkoholh altig dryck med en styrka på 37 grader och däröver. Mycket ofta kallas det också enbärsvodka. En riktigt god gin är resultatet av en dubbeldestillation av alkohol från spannmål och bär. Det är frukterna av enbär som ger denna alkohol en så ovanlig syrlig smak. Gin infunderas efter tillsats av lite kryddor:

• anis;
• koriander;
• mandel;
• citronskal;
• violettrot, etc.

Enbär och kryddor gör gin till en tilltalande dryck. På grund av dess torrhet konsumeras det praktiskt taget inte i sin rena form. Så i princip späds den ut med något mindre starkt. Det är en utmärkt bas för att göra olika cocktails.

Historiaförekomst

Gin har under sin existens gått igenom en taggig väg från en drink med tveksam smak och arom till elitalkohol. Hans hemland är inte alls England, som det kan tyckas, utan Holland. Den erhölls först 1650. Men historiskt sett var det i England som gin användes mest. Den användes av brittiska soldater för värme under trettioåriga kriget och tog den så småningom med sig hem. 1689 började gin med tillsats av alkohol att tillverkas i England. Det var en dryck av låg kvalitet av dålig kvalitet. Men detta hindrade honom inte från att bli mycket populär bland de lägre samhällsskikten. Troligtvis påverkades efterfrågan på en alkoholh altig dryck som heter gin av priset, eftersom det var mycket lågt, och även människor med låga inkomster hade råd med det. Vid denna tidpunkt undertecknade kungen ett dekret som förbjöd import av alkoholh altiga produkter, vilket ledde till att nästan varje hushåll kunde göra sin egen gin. Denna teknik skiljer sig praktiskt taget inte från konventionell hembryggning. Snart skapade regeringen ordning i denna industri och införde nya skatter och licenser. Med tiden har kvaliteten på drycken ökat, och smaken har förbättrats mycket. Ginföretag växte fram och började producera elitdrycker i kampen om den globala marknaden.

Gin och medicin

Juniper gjorde den framtida alkoholh altiga drycken populär, eftersom denna växt är huvudsmaksättningen i gin. I gamla tider användes det av människor som ett läkande medel ikampen mot en mängd sjukdomar, bland vilka till och med böldpest var närvarande. Gin har vissa förebyggande egenskaper, men de kommer bara att dyka upp om drycken konsumeras i små doser. Det har också använts som ett diuretikum och ett botemedel mot malaria. Gin hjälper även mot förkylningar, ischias och artrit. Recensioner av människor som använder det i traditionell medicin är bara positiva. Men med den systematiska användningen av denna dryck uppstår alkoholberoende, vilket leder till en funktionsfel i det kardiovaskulära systemet. Individuell intolerans mot enbär kan leda till allergiska reaktioner. Gin rekommenderas inte heller för personer som lider av högt blodtryck och njursjukdom.

Grundläggande typer av gin

Den moderna sammansättningen av denna dryck har upp till 120 komponenter. Det klassiska receptet på gin ger förekomsten av minst två ingredienser i dess sammansättning: alkohol (vete eller korn) och enbär (dess bär). Drycken är uppdelad i två huvudtyper:

• brittisk;
• inte brittiskt.

Den första versionen av gin kan erhållas genom att destillera alkohol från vete, medan kornalkohol används i Nederländerna. Den vanligaste är London dry gin.

Brittisk gin erhålls genom att tillsätta smakämnen till färdig vetealkohol. Efter blandning destilleras allt igen. De resulterande produkterna späds till en styrka av 43-50 grader och renas från föroreningar och s alt med vatten.

Det holländska sättet att få gin är som följer: alla komponenter läggs till kornvört, sedan jäser kompositionen och destilleras. Därefter tillsätts smaker och procedurerna upprepas. Den resulterande kompositionen späds med vatten till önskad styrka. Den holländska alkoholh altiga drycken - gin - efter dess destillering från kornalkohol lagras fortfarande på ekfat. Detta ger den en speciell arom och färg, liknande konjak. Beroende på lagringstid på fat erhålls gin i olika prisklasser.

Intressant om gin

I den belgiska staden Hasselt finns ett nationalmuseum, som presenterar intressanta fakta om stark alkohol, som är drycken gin. Dess egenhet ligger i det faktum att efter sväljning finns en känsla av svalka kvar i munnen, och inte en brännande känsla, som är fallet med vodka eller whisky. Och doften av enbär, barr eller citrusfrukter, som tillsätts som ytterligare komponenter, bidrar till denna känsla.

2009 öppnades en speciell bar i England där man inte dricker gin och tonic utan sniffar. Specialutrustning avdunstar denna dryck, och gäster på anläggningen i skyddsdräkter andas in dess ångor. "Steam"-ginen, vars genomsnittliga pris är 5 fot, anses inte vara den billigaste, och bara människor med en anständig inkomst har råd med den.

Hur dricker man gin ordentligt?

Det finns ingen entydig åsikt om hur man dricker en gindrink korrekt. Det är en stark alkohol, så den kan konsumeras både i sin rena form och utspädd. PÅI sin rena form dricks den inte så ofta, på grund av den torra smaken av gin. Drycken sväljs i små högar som vodka, samtidigt som man får ett rikligt mellanmål på varma rätter, till exempel stekt kött. För att försvaga den karakteristiska brinnande smaken kan du äta gin med vilt, ost, rökt kött, fisk, oliver, citroner, picklad lök etc. Bokstavligen allt, inklusive frukt, passar som tillbehör. Allt beror på personliga preferenser och smak. Innan du dricker rekommenderas det att kyla alkohol, många dricker det med isbitar. Vanligtvis serveras den outspädda drycken i början av festen som aperitif, eftersom både köpt och hemlagad gin stimulerar aptiten på alla möjliga sätt.

Glas för outspädd dryck ska vara små, med en karaktäristisk tjock botten. I grund och botten dricks gin med cola, läsk, läsk, fruktdrycker. Denna metod låter dig minska fästningen och mjuka upp dess smak. Det finns inga specifika proportioner, vanligtvis tas alla ingredienser i lika delar. Den ovanliga doften av gin gör den till en utmärkt bas för att skapa en mängd olika cocktails. I det här fallet används höga glas med tjock botten som rätter. Den populäraste cocktailen är gin och tonic.

Hur gör man en gin och tonic-cocktail?

Låt oss överväga huvudingredienserna för denna dryck:

1. Is. För dess beredning används destillerat eller mineralvatten. Om isen är fryst i stora kuber måste den krossas till mindre bitar.
2. En citron. Det är nödvändigtskär precis innan du gör en cocktail.
3. Jin.
4. Tonic. Det är lämpligt att använda Schweppes i 200 ml flaskor eller burkar.

När allt är till hands kan du börja göra en cocktail. Receptet på en gin och tonic är som följer: glaset är fyllt med krossad is ungefär en tredjedel. Lägg sedan till en skiva citron. Sedan hälls gin sakta upp i glaset. Du måste vänta lite och blanda alla ingredienserna. Därefter hälls tonic i glaset, den rekommenderade proportionen till gin är 2: 1, men du kan experimentera efter eget tycke. Drick den färdiga cocktailen långsamt och njut av doften och smaken av enbär och citron.

Alkoholdryck gin. Huvudsorter

Det finns väldigt många varianter av denna dryck. Den mest populära högkvalitativa gindrycken produceras under varumärket Beefeater. Den är gjord av enbär, spannmålsprit, citrusfrukter, koriander, mandel. "Gordon's" är en stark dryck med tillsats av kanel, angelica, citronskal. Den tillverkas enligt receptet av grundaren Alexander Gordon. Gin "Bombay Sapphire" har en underbar mjuk smak och rik bukett av aromer. Den innehåller komponenter som kassiabark, maskrosrot, lakrits. Den här typen av gin är oumbärlig för en Martini-cocktail.

Martini Cocktail

Den här drycken är uppkallad efter dess skapare. Beredningsmetoden är som följer: torr vit vermouth blandas i lika stora proportioner med starkt kyld gin och några oliver tillsätts tilllångt spett. Det finns en "kvinnlig" och "manlig" version av cocktailen. Vi övervägde det andra alternativet ovan, och vi kommer att lära oss hur man lagar den "kvinnliga" sorten just nu. Så du måste ta 1/3 av gin, 1/3 av vermouth och 1/3 av citrusjuice. Alla ingredienser blandas. En läcker cocktail är klar!