Recept på stekt kyckling

2025 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2025-01-23 13:11

Stekt kyckling är en rätt som kan lagas både till varje dag och till en högtid. Vi erbjuder dig ett par recept. De är ganska enkla att göra, men resultatet blir alltid en utsökt rätt.

Så, för fyra portioner behöver du: två matskedar s alt, samma mängd mald peppar, en och en halv tesked röd och vit peppar, vitlökspulver, lök, tio kycklingklubbor, ett glas kefir, ett ägg, tre glas mjöl och en sked stärkelse, samt lite vegetabilisk olja för stekning. Och exakt vad din friterade kyckling kommer att bli i en panna, kommer bilderna i artikeln att visa dig.

Låt oss börja laga mat. Blanda en matsked s alt och peppar, vitlök, finhackad lök, gnugga sedan kycklingen med denna blandning och låt stå kallt över natten. Det är denna marinering som är nyckeln till att stekta kycklingar blir riktigt goda och saftiga. Fortsätt laga mat nästa dag. För panering måste du slå kefir, ett ägg, tillsätt vatten, häll sedan försiktigt i och blanda i mjöl, stärkelse, resterande s alt och peppar. Häll tillräckligt med olja i en stor het stekpanna för att täcka mitten av klubborna. Dessa friterade kycklingar kan förresten även friteras. Ta nu ett smalben, doppa generöst i detden förberedda blandningen och lägg i pannan.

Lägg ut fem bitar på detta sätt och stek, vänd varannan minut till andra sidan. Du måste steka tills trumstickorna får en rik brun färg. Detta tar cirka 12 minuter. När du steker är det bättre att täcka pannan med en speciell skärm för att skydda spisen och köksytorna från feta stänk. När första satsen är klar, panera och stek de återstående fem. Servera lätt kyld.

Här är ett annat recept på en utsökt rätt, jämfört med vilken ingen friterad kyckling i majonnäs ens går att jämföra med. Här är vad du behöver ta för 2-3 portioner: kyckling, skuren i bitar, s alt, röd och svartpeppar, örter (oregano, basilika, selleri), vitlök. För panering: ett glas vetemjöl och samma mängd majsmjöl, 2-3 uppvispade ägg, malen chilipeppar. Och direkt till såsen: en matsked smör, samma mängd mjöl, ett och ett halvt glas mjölk, lagerblad, s alt, peppar och en nypa muskotnöt.

Hur tillagas dessa läckra stekta kycklingar? Blanda örter, kryddor och mjöl i en skål. Doppa sedan kycklingbitarna växelvis i det uppvispade ägget, sedan i den torra blandningen.

Förbereda såsen: smält smöret i en kastrull, tillsätt mjölet och låt koka i två minuter tills blandningen blir nötaktig. Sedan introducerar vi mjölk i en tunn stråle och blanda, koka tills såsen tjocknar, tillsätt s alt, peppar och muskotnöt. Vi smakar och stänger av spisen.

Hämta oljan i en djup stekpanna och tillsätt den panerade kycklingen. Stek tills den är gyllenbrun, cirka 10-15 minuter: ju rikare färg, desto godare kyckling. Lägg den färdiga kycklingen på ett fat och häll över den redan förberedda såsen, servera.

Som du kan se kan recept på stekt kyckling vara ganska originella. Det viktigaste är att inte vara rädd för att visa fantasi, experimentera och överraska dina nära och kära.