Kyckling med ananas och ost i ugnen. Kyckling recept

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Kyckling med ananas och ost i ugnen är den perfekta rätten för alla speciella tillfällen. Det kommer att kräva ett minimum av ingredienser, du behöver inte bråka på länge, och smaken kommer att bli mild och pikant. Och utåt ser en sådan rätt väldigt festlig och elegant ut.

tillagning av filéer

Kycklingrecept är väldigt olika, men tillsatsen av ananas till detta möra kött ger alltid exotiska och pikanta egenskaper. Kyckling med ananas och ost i ugnen tillagas tillräckligt snabbt, och det kommer att ta ganska lång tid att förbereda alla ingredienser.

Till att börja med, ta en kycklingfilé som väger cirka 700-800 gram. Skölj den väl, torka den med en pappershandduk eller låt den rinna av och skär sedan slaktkropparna i inte särskilt breda lager, ta bort filmer och ådror.

Då tar vi en kökshammare i händerna och slår bort köttet från båda sidor. S alta, peppra, tillsätt kryddor och skicka till kylen i 20 minuter för att marinera. Då blir köttet perfekt blött och saftigt.

Färsk eller konserverad?

Frågan om vad som smakar bättre- kyckling med konserverad ananas eller färsk, har inget klart svar. När allt kommer omkring, smakar inte argumentera. Lagar du en rätt med färsk frukt ger det mer syrlighet, och själva ananasen kan skäras både på längden och tvärs, så fort fantasin säger det.

Men om det inte finns någon färsk ananas till hands kommer bevarandet till undsättning. Nu i butikerna finns det ett ganska stort urval av denna frukt: skuren i ringar, halvcirklar och bitar. Om du tar ananas på burk för matlagning, måste du lägga den i ett durkslag för att rinna av saften, som du sedan kan dricka säkert.

Två alternativ för en rätt

Kyckling med ananas och ost i ugnen kan tillagas på två sätt. Det första är när vi lägger ut alla ingredienser på en gång. Så lägg försiktigt det inlagda kycklingköttet på en bakplåt, som tidigare är smord med vegetabilisk olja. Ovanpå varje köttbit - en bit ananas. Strö all denna skönhet med riven ost (200 gram hårdost räcker till 700 gram kycklingfilé). Den som gillar en fetare rätt kan lägga ett par matskedar majonnäs ovanpå. Men även utan denna sås kommer rätten att bli ganska mjuk och saftig. Grädda i ugnen i cirka en halvtimme. Osten kommer att spridas, och du kommer att sluta med en enda köttpaj med ananas.

Om du lagar mat enligt den andra metoden, måste du först grädda kycklingfilén separat i ugnen - 15 minuter på ena sidan och 10 minuter på den andra. Sedan flyttar vi varje bit till en annan bakplåt, täcker köttet med en ananasring, strö överost och skicka den till ugnen i ytterligare 7 minuter. Fördelarna med den andra metoden är att med sådan matlagning ligger varje bit separat, i portioner, det är bekvämare att ta bort det från bakplåten och följaktligen servera det till bordet. Och eftersom ananasen har kokat väldigt kort tid blir den nästan lika färsk.

Denna rätt kan tillagas på det så kallade löksubstratet. 3-4 medelstora lökar skärs i ringar och lägg dem på en plåt. Ovan är huvudingredienserna. Om du är rädd att fatet ska brännas kan du lägga aluminiumfolie eller oljat papper på en bakplåt.

I mathylsan

Här är bara fantastiskt saftig kyckling med ananas och ost i ugnen, som tillagas med en matmuff. Vi kommer att behöva cirka 900 gram kycklingfilé, som vi förskär i stora bitar. Men för det här receptet kan du ta både vingarna och trumstickan. S alta köttet, peppra, tillsätt torra kryddor. Ananas är bättre att ta färsk - tillräckligt för en sådan volym av gram 500-600 gram exotisk frukt. Vi skär det också i bitar, blanda med kyckling. Tillsätt riven ost.

Lägg all denna blandning i en hylsa, förslut den på båda sidor, lämna tillräckligt med utrymme för luft, och skicka den till ugnen i 30-40 minuter. Köttet kommer att vara perfekt mättat med juice och smält ost, få en gyllene skorpa och ovanlig saftighet!

Lägg salladsbladen på ett stort fat, och på dem - den färdiga rätten. Till dekoration kan du använda körsbärstomater, oliver eloliver, örter. Till tillbehör kan du koka potatis eller ris, pasta eller bovete.

Hur länge ska man baka?

Hur snabbt tillagas kycklingen, hur lång tid tar det att grädda den i ugnen? Allt beror på storleken på köttbitarna och på din önskan att få en krispig skorpa på rätten eller tvärtom att svetta kycklingen så att den blir välstuvad. Ju större kycklingbitar desto längre tid tar det att grädda. Om du inte vispar kycklingfilén, utan lägger den hel på en plåt, så tar tillagningstiden cirka 40-50 minuter vid en temperatur på 200 grader.

Om köttet skärs i tunnare lager och vispas väl räcker det med en halvtimme. Om du vill få en knaprig, slå omedelbart på en stor eld, vid 250 grader, och placera bakplåten i en förvärmd ugn. Efter 10 minuter bör elden minskas till 180 grader och för ytterligare 20-30 minuter, föra maten till beredskap. Låt sedan rätten svalna – det räcker för att den ska stå 10 minuter i köket. Och efter det kan du genast servera den till bordet.

kryddig sallad

Kycklingrecept inkluderar inte bara varm servering, utan även kalla aptitretare i form av sallader. Om du vill göra en kryddig rätt behöver du följande ingredienser: kyckling, ananas, ost, vitlök och majonnäs. Koka kycklingfilé (ta 500 gram) i s altvatten (i framtiden kan denna buljong användas för att förbereda förrätter). Låt köttet svalna och skär det i små bitar (cirka 3 gånger 3 centimeter stora). Tillsätt hackad ananas (200 gram) till köttet. Riv lika mycket hårdost och lägg till 3-4 klyftor finhackad vitlök. Blanda alla ingredienser och dressa salladen med majonnäs. Vi lägger den här skönheten i en djup vas och lägger den i kylen i en halvtimme.

Innan servering kan du lägga några ananasringar ovanpå salladen - det kommer att dekorera rätten. Du kan även strö över pinjenötter eller rivna valnötter på salladen. Basilika, koriander, bladpersilja är perfekta som dekoration.