Mannik på gräddfil: recept och matlagningsfunktioner

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Ganska många människor älskar mannik-tårta. Det kan tillagas på keso, och på mjölk och på kefir. Dessutom lagar många mannik på gräddfil. Receptet på denna paj i olika versioner finns i många hemmafruars arsenal. En sådan delikatess blir en stor hjälpare när du snabbt behöver förbereda något för te eller när oväntade gäster kommer ner. Samtidigt kommer en vackert dekorerad mannik med olika tillsatser att se bra ut på det festliga bordet. Mannik är en inhemsk rysk maträtt. En sådan enkel delikatess rekommenderas för att lära sig att laga mat för vilken värdinna som helst. För att få den perfekta manniken på gräddfil, vars recept är ganska enkelt, behöver varje hemmafru känna till ett par nyanser av tillredningen.

Lite om receptet

Rätten har sitt namn till grunden - mannagryn. Som historien säger, förbereddes den först runt 1200-talet. Det var vid den tiden som mannagryn blev tillgänglig för alla kategorier av befolkningen. Tillverkad av detolika kulinariska mästerverk. En av dem är fortfarande mannik. Populariteten för denna delikatess förklaras av det faktum att den är snabbt beredd och inte kräver några speciella ingredienser. Man kan också tillskrivas barnmat, eftersom den inte innehåller skadliga produkter.

Många kockar säger att grynbaserad deg jäser mycket bättre än ett klassiskt kex. Dessutom, enligt deras åsikt, är en sådan deg mindre nyckfull.

Baka mannik själv är väldigt enkelt. För detta behöver du ägg, mjöl, mannagryn och eventuell mjölk. Samtidigt finns det recept för att laga rätter utan att tillsätta mjöl eller ägg. De viktigaste nyanserna i beredningen av delikatesser - semolina rekommenderas att blötläggas i flera timmar. Detta görs för att det inte ska krassera på tänderna.

Klassiskt recept

För att bekanta dig med de olika alternativen för efterrätt måste du lära dig att laga en vanlig mannik. Det klassiska receptet på gräddfil innebär inte tillsats av ett stort antal ingredienser. Så för att förbereda en vanlig manna behöver du:

• 100 g smör;
• glas mannagryn;
• glas mjöl;
• tre ägg;
• sked läsk;
• glas socker;
• ett glas gräddfil.

När alla ingredienser är förberedda kan du börja laga manna. Steg-för-steg-recept på smulig manna på gräddfil:

1. Du måste blötlägga semlan i ett par timmar.
2. Närnäst mals socker och vispas ihop med ägg.
3. Behöver smältaolja och tillsätt den i äggen.
4. Semolina, mjöl och läsk tillsätts till den resulterande blandningen.
5. Den resulterande massan måste vispas ordentligt med en mixer eller mixer.
6. Degen ska vara konsistensen av gräddfil. Om det visade sig vara för flytande är det värt att tillsätta mjöl till det.
7. Den resulterande degen måste hällas i en smord form och gräddas.

Tillagningstiden är vanligtvis 35 minuter vid 190°. Naturligtvis kan tillagningstiden variera något, så du måste noggrant övervaka rätten.

Recept utan mjöl

Du kan laga mat utan att tillsätta mannikmjöl. Det klassiska receptet på gräddfil, som listas ovan, är grunden för denna maträtt, men något modifierad. För att göra en mjölfri manna behöver du följande ingredienser:

• glas socker;
• lite vanilj;
• två koppar mannagryn;
• två ägg;
• 100 g kefir och gräddfil vardera;
• smör – 20 g.

Steg för steg tillagning:

1. Låt först, som vanligt, semlan brygga.
2. Nästa måste du vispa äggen med socker. Häll gradvis mjölken i skålen, under konstant vispning.
3. Semolina tillsätts i blandningen och vispas igen med en mixer.
4. Vanillin och läsk tillsätts i den färdiga degen. Blanda allt försiktigt.
5. Den färdiga degen hälls i en form och skickas till ugnen.

Gräddningstiden, som i föregående recept, är cirka 35 minuter. Baktemperatur -200°. Således är mannik med gräddfil, vars recept beskrivs, redo. Den avsvalnade kakan kan dekoreras efter önskemål.

chokladgodis

Chocolate mannik är tillagad med samma teknik som den klassiska. För att förbereda godbiten behöver du följande ingredienser:

• semolina - glas;
• mjöl - glas;
• glas gräddfil;
• glas socker;
• 100 g smör;
• tre skedar kakao;
• läsk.

Kakao kan bytas ut mot ett par mörka chokladkakor. Genom att dubbla serveringen av mannagryn kan du göra chokladmanna utan mjöl. Så låt oss börja skapa en chokladmannik på gräddfil. Receptet steg för steg ser ut så här:

1. Till att börja med blötläggs mannagryn i gräddfil. Det rekommenderas att lämna den resulterande blandningen i flera timmar.
2. Nu måste du smälta smöret.
3. Socker och s alt tillsätts i smöret. Den resulterande blandningen måste vispas tills en homogen massa uppnås.
4. Nästa tillsätts ägg och mannagryn i blandningen. Allt detta måste blandas igen.
5. Soda, kakao och mjöl tillsätts i degen.
6. Allt är piskat igen.
7. Den färdiga degen måste hällas i en form och skickas till ugnen.

Gräddningstiden kommer att vara cirka 40 minuter. Maträttens beredskap kan kontrolleras genom att sticka hål i kakan med en pinne eller en tandpetare. Det rekommenderas att dekorera delikatessen enligt dina önskemål.

Mannik på kefir

Som nämnt, det finns andrarecept för denna maträtt. Till exempel är ett mannarecept utan gräddfil väldigt populärt - på kefir. För att förbereda den behöver du:

• glas mjöl;
• glas mannagryn;
• glas socker;
• glas yoghurt;
• två ägg;
• bakpulver och vanillin.

I princip, om det inte finns någon kefir, kan den ersättas med yoghurt eller andra mejeriprodukter.

Steg-för-steg-tillagningsinstruktioner:

1. Semolina hälls med kefir och får svälla i ett par timmar.
2. I en skål, blanda socker, ägg och vanilj. Allt vispas väl med mixer eller mixer. Massan ska bli frodig.
3. Den resulterande blandningen ska kombineras med mannagryn och vispa igen kraftigt.
4. Vidare tillsätts mjöl och bakpulver i degen. Allt blandas ihop. Huvudsaken är att det inte finns några klumpar i degen.
5. Den tillagade degen hälls i en ugnsform och skickas till ugnen.

Delikatessen gräddas i 40 minuter i 180 grader. I slutet av rätten kan du strö över strösocker.

Recept på manna på gräddfil (i en slowcooker)

Med uppfinningen av multikokaren har livet för många hemmafruar blivit mycket lättare. Nu är en hel del recept anpassade för en slow cooker. Olika mannarecept är inget undantag. Mannik är i princip ingen kräsen maträtt, och den stiger också bra i en slowcooker. För att delikatessen lätt ska kunna tas ur avskedsskålen måste den smörjas in väl med olja. För att tillaga manna i en slowcooker behöver du följande produkter:

• semolina - glas;
• mjöl - glas;
• glas gräddfil;
• glas socker;
• tre ägg;
• 100 g smör;
• läsk.

Som ni ser är receptet detsamma som för ugnen. Steg för steg tillagning:

1. Först och främst måste du låta semlan svälla och fylla den med gräddfil.
2. När tiden har gått tillsätts socker och ägg i mannagryn. Allt detta borde vara väl slagen.
3. Soda och mjöl tillsätts i skålen. Allt snurrar igen.
4. Fjärde stegs flerkokarskål är smord med olja. Degen hälls i den.
5. På den långsamma kokaren, ställ in "Baking"-läget i ungefär en timme.

Efter signalen, ta ut manniken ur skålen och dekorera den.

Olika degtillsatser

Mannik på gräddfil - receptet är väldigt mångsidigt och lätt mottagligt för olika förändringar. Vissa kockar experimenterar med framställningen av mannik och lägger till olika produkter till den. Du kan laga en sådan delikatess med olika frukter och bär. Ofta läggs äpplen, bananer, körsbär, hallon och annat gott till rätten. Vissa kockar lägger till torkade aprikoser, russin eller andra torkade frukter till degen. Ett annat populärt tillskott är vallmo. För att få en mer doftande kaka kan du lägga vanillin eller kanel i den. Vissa rekommenderar att du lägger till bitar av choklad. Du kan göra en tårta av en paj genom att skära den och lägga till valfri fyllning. Toppa skålen kan täckas med proteinkräm.

När det gäller att dekorera tårtan finns det också var man kan ströva. Så,till exempel är det enklaste alternativet att strö över kakan med strösocker. Du kan också tillsätta kondenserad mjölk, honung eller annan sylt till delikatessen. Vissa gillar att hälla choklad över tårtan. I allmänhet finns det många idéer och alla kan hitta ett passande recept.

Några hemligheter

Kockar har upptäckt några hemligheter så att varje hemmafru kan laga den perfekta manniken med gräddfil. Delikatessreceptet har följande egenskaper:

1. Som redan nämnt, för att semlan inte ska knäckas måste den blötläggas. Det är önskvärt att göra detta i "mjölk" - kefir, gräddfil, mjölk, etc. Många kockar rekommenderar att man blötlägger mannagryn på kvällen och förbereder maträtten på morgonen.
2. Gräddningstemperaturen på skålen bör ligga i intervallet 180-200 grader. Att sätta formen för att grädda måste göras i en varm ugn.
3. För att delikatessen inte ska fastna i formen måste den smörjas med olja. Du kan också fodra den med papper.
4. Du kan göra rätten festligare genom att förbereda vaniljsås eller chokladglasyr för den.
5. För att göra manniken mindre kalori, kan du ersätta sockret i den med ett sötningsmedel och använda receptet utan mjöl.

Så med dessa tips kommer varje hemmafru kunna göra matlagningen av en sådan delikatess ännu enklare.

Avslutningsvis

Som du kan se finns det många olika tillagnings alternativ. Men de är alla lite lika. Mannik på gräddfil, vars recept beskrevs ovan, är mycketenkel och utsökt rätt. Varaktigheten av beredningen av godsaken är cirka 80 minuter, men 60 av dem tillagas i ugnen. Enkelheten i receptet gör att även de mest oerfarna kockarna kan implementera det. Mångfalden av möjliga tillägg och dekorationer gör den vanliga mannikstårtan till en underbar tårta för en fest.