2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Nyligen på hyllorna har kikärtsmjöl fått mer och mer respekt på grund av dess fantastiska smak och många sätt att använda det på. Den är gjord av kikärter eller lammärter, som är allmänt känt för invånarna i Asien och Afrika. För dem är det en av huvudingredienserna i det lokala köket. Mjölet kan rostas, göras av förgräddade kikärter, eller råa, malda av färska torkade kikärter. Om så önskas kan den göras hemma.
Kikärtsmjöl: hälsofördelar
Väldigt många människor har kunnat uppskatta fördelarna med denna produkt från sin egen erfarenhet. Detta mjöl har funnit bred användning inom matlagning, kosmetologi och näring. Perfekt för dig som lider av glutenintolerans, såväl som vegetarianer, på grund av närvaron av en stor mängd protein. Rengör försiktigt mag-tarmkanalen, tar bort avfall och gifter.
Composition
Kikärtsmjöl är mycket rikt på proteiner. Beroende på sort varierar dess innehåll från 20 till 30%. Och fetter är i intervallet 6-9%. Behagar också en mängd olika vitamin-mineralsammansättning. Kalium, järn, magnesium, zink och koppar finns i störst mängd. Det finns vitaminer från grupperna B, E, folsyra, nikotinsyra och pantenolsyra, lösliga och olösliga fibrer. Näringsvärdet beror på det höga kaloriinnehållet (360 kcal), vilket bidrar till snabb mättnad.
Matlagning
I matlagningen i Indien och många afrikanska länder används kikärtsmjöl överallt. Soppor, spannmål, pannkakor, godis, såser tillagas av det och används för panering. De mest framstående representanterna är indiska pudla-kakor och laddu-godis. Afrikaner lagar falafel och hummus. Kikärtsmjöl kan blandas med något annat för att få olika typer av deg. Den har en smörig-nötig smak och passar bra i rätter. För att ersätta 1 ägg i receptet kan du blanda en tesked mjöl och samma mängd vatten.
Kikärter hörs ofta från personer med celiaki för att göra ett utmärkt glutenfritt mjöl. Denna sjukdom är förknippad med intolerans mot proteinet i vissa spannmål. I det här fallet kommer kikärter inte bara perfekt att ersätta det traditionellt använda vetemjölet, utan också avsevärt berika kroppen med användbara ämnen, eftersom mjöl från det anses vara det mest användbara av alla.
Kosmetologi
Regelbunden användning av lammärter och dess mjöl i din kost kan avsevärt förbättra tillståndet i mag-tarmkanalen, mätta kroppen med järn ochkalcium, som omedelbart kommer att ha en positiv effekt på tillståndet för hår, hud och naglar.
För utvärtes bruk används kikärtsmjöl i form av speciella ansiktsmasker, kroppsskrubbtvålar och ansiktsrengöringsmedel.
Maskreceptet är väldigt enkelt. En fjärdedel kopp mjöl bör spädas med samma mängd vatten, lägg en tesked naturlig honung och olivolja. Blanda alla ingredienser noggrant och applicera jämnt i ansiktet. Efter 15-20 minuter kan den naturliga masken tvättas av med varmt vatten. Huden blir mjukare och fräschare. Hjälper till i kampen mot bölder och andra inflammatoriska processer.
För att få naturlig kikärtstvål måste du blanda ett glas mjöl med vatten tills du får en tjock pasta. Applicera den på huden, massera lätt och skölj med varmt vatten. Denna blandning rengör inte bara huden utan ger den också näring.
Dietetik och medicin
Mängden av helande egenskaper hos kikärter har varit känd sedan urminnes tider. Det användes som ett utmärkt sammandragande medel, avkok hjälper levern, flytande soppor rekommenderas för lungsjukdomar.
Närvaron av en stor mängd lösliga vegetabiliska fibrer i kikärtsmjöl gör att du kan ta bort det onda kolesterolet, och olösliga fibrer stimulerar tarmens rörlighet, renar dess väggar, tar bort ackumulerade gifter och gifter.
På grund av den höga järnh alten kan anemi botas. Särskilt användbart är användningen av kikärtsmjöl för kvinnor efter menstruationscykeln, för att återställa antalet röda blodkroppar.
Förstärkning av väggarnablodkärl uppstår på grund av närvaron av askorbinsyra och C-vitamin förbättrar det kardiovaskulära systemets funktion.
Kikärter används också för att behandla grå starr och minska det intraokulära trycket.
Näringsexperter rekommenderar att man äter kikärter som blötläggs i förväg över natten och mals i en köttkvarn eller mixer. Det äts i små portioner under hela dagen, tillsatt till sallader, flingor eller soppor. Kursens längd är 7-8 dagar. Efter en veckas paus kan du gå en kurs till.
Kikärtsmjöl: fördelar och nackdelar
Trots dess många fördelar och fördelar, har den ett antal kontraindikationer som bör beaktas i appliceringsprocessen.
Det rekommenderas inte att använda kikärtsmjöl i följande fall:
- Närvaro av kolecystit och tromboflebit.
- Vid inflammation i mag-tarmkanalen.
- Om det finns akut nefrit eller gikt.
Tänk också på att kikärter är baljväxter och kan orsaka uppblåsthet och gaser.
Rekommenderad:
Pistachioolja: användbara egenskaper, användningsområden och kontraindikationer
Om du ser pistageolja i butiken, se till att köpa en flaska. Detta är en värdefull naturprodukt med en unik sammansättning, känd och vördad inom folkmedicinen sedan Avicennas tid. Vi kommer att prata om kaloriinnehållet i pistageolja, användbara egenskaper och kontraindikationer, såväl som dess användning för medicinska och kosmetiska ändamål
Växtprotein: egenskaper, källor och användningsområden
Protein (protein) är ett byggmaterial och en näringskälla för alla kroppens celler, dess konsumtion i mat är obligatorisk för alla utan undantag. Protein är av intresse för kroppsbyggare, för tack vare det kan du perfekt bygga muskelmassa. Dess källa kan vara produkter inte bara av animaliskt utan också av vegetabiliskt ursprung
Fördelarna och skadorna med sojabönolja. Egenskaper och användningsområden för sojabönolja
Användningen av sojabönolja har en ledande position inom global produktion. Den har blivit en mästare bland andra oljor på grund av dess värdefulla kemiska sammansättning och breda användningsmöjligheter både inom livsmedelsindustrin och inom kosmetologi och läkemedel. Vissa är rädda för denna produkt och kopplar skadorna av sojaolja till kroppen med en myt som har omslutit alla befintliga produkter, på ett eller annat sätt relaterat till ordet "soja". I den här artikeln kommer vi att försöka skingra denna ogrundade missuppfattning
Altai bergshonung: unika egenskaper och användningsområden
Honey of the Altai Mountains har många användbara egenskaper. Han har detta att tacka det speciella klimat som har utvecklats i den nämnda regionen av vårt land, samt till de gamla biodlingstraditionerna
Skador och fördelar med linolja för kvinnor. Linfröolja: egenskaper, användningsområden och behandling
Linfröolja är en färglös eller gulaktig oljig vätska som erhålls från mogna och torkade linfrö. Det är efterfrågat för att äta, eftersom det har en hög nivå av Omega-3-fettsyror och många andra ämnen som är nödvändiga för en person
