2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Vem älskar inte gourmetbakelser med massor av pålägg? Ett exempel på sådana delikatesser är den välkända strudeln. Detta är namnet på en av de mest kända desserterna i världen. Denna maträtt består av en tunn deg, som vanligtvis lindas runt fyllningen. En egenskap hos receptet är att fyllningen kan vara antingen söt eller kött eller till och med fisk. Degen till en sådan maträtt används oftast puff. På grund av detta är strudeln mjuk och luftig, samt mycket saftig och fyllig. Förbereda degen för strudel på kefir, mjölk eller vatten. Allt beror på kockens personliga preferenser.
Lite om receptet
Historien för den här rätten går tillbaka till 1600-talet. Rätten fick sitt namn ("strudel" översätts från tyska som "bubbelpool") tack vare metoden för dess beredning - fyllningen är inslagen i deg. Traditionellt bereddes en delikatess av vatten och olja. De tillsatte också mjöl med en nödvändigtvis hög glutenh alt.
Knåda deg till strudel med kefir, mjölk eller vatten är en ganska svår uppgift. Därför bör nybörjare mixtra med detta. Många bestämmer sig för att inte lida av testet och köper färdiga. Som nämnts kan strudel tillagas med kyckling, fisk, äpplen och andra frukter och bär. Valet av pålägg för en goding beror bara på kockens personliga preferenser.
Kefirköttstrudel: recept steg för steg
Kötträtt är ett bra mellanmål. Många lägger den på bordet under semestern. För att förbereda en strudel med kött behöver du ganska många ingredienser. Så för testet måste du förbereda dig:
- paket med yoghurt (0,5 l);
- ett ägg;
- smör - 50 g;
- 250 g mjöl.
För att förbereda pajfyllningen behöver du:
- ett kilo av vilket kött som helst;
- en gaffel kål;
- två lökar;
- ett halvt kilo potatis;
- en morot;
- s alt och kryddor efter smak.
Att laga en maträtt
Stegmatlagning:
- Först måste du knåda degen till struten. På kefir ska det inte bli för hårt. För att göra detta, blanda mjöl, smält smör, kefir och ett ägg. Täck sedan över degen och börja förbereda fyllningen.
- Förberedt kött måste kylas. Den måste skäras i små bitar och stekas i en panna med höga sidor. Medan köttet steks ska du hacka löken och moroten, lägg till det.
- Skär sedan i små bitarkål. Potatis skärs i skivor ca 0,5 cm breda.
- Skära grönsaker på köttet. Allt detta ska stuvas i ytterligare 10-15 minuter.
- Nu kan du gå tillbaka till testet. Det ska rullas till ark, varje ark måste smörjas med olja och rullas ihop. Skär den resulterande "korven" i 2,5 cm breda bitar.
- De resulterande degskivorna läggs ut löst mot varandra på potatis. Täck pannan med ett lock och låt stå i 35 minuter.
Under denna tid kommer rätten att vara klar. Som du kan se är detta recept på kefirstrudeldeg inte särskilt komplicerat. Det krävs bara lite pyssel och resultatet är ett bra mellanmål för hela familjen.
Söt recept
Apple strudel är en delikatess känd över hela världen. För att förbereda degen behöver du:
- 250 gram mjöl;
- 100 ml vatten;
- ett ägg;
- tre matskedar smör;
- en nypa s alt.
Som du kan se är det här strudeldegsreceptet inte på kefir, utan på vatten. Men det gör det inte mindre gott. Om så önskas kan vatten fortfarande ersättas med kefir.
För fyllning behöver du:
- täta hårda äpplen (ungefär ett kilogram);
- ett halvt paket smör;
- 50 gram socker;
- ett ägg;
- en halv citron;
- 50 ml mjölk;
- 30 gram ströbröd;
- lite kanel.
Recept steg för steg
Stegmatlagning:
- Först måste du sikta mjölet. Tillsätt sedan varmt vatten, ägg, s alt och knåda degen.
- Den resulterande degen ska delas i ett par delar. Tillsätt en matsked olja till en del, kombinera med resten av degen och knåda. Rulla degen till en boll, platta till med handen, ringla över olja och låt stå täckt.
- I det här skedet måste du förvärma ugnen till 220 grader.
- Nästa kan du börja förbereda fyllningen. Pressa saften från en halv citron.
- Nästa steg är att skala äpplena och skära i skivor. Strö äpplen med citronsaft.
- Ta sedan degen och kavla ut den tunt. Smörj det resulterande arket med vegetabilisk olja och strö över ströbröd, lämna en remsa från kanten.
- Lägg äpplen på degen och strö deras socker och kanel ovanpå dem. Behöver fortfarande lägga ett par smörbitar.
- Vla in struten, smörj den med uppvispad äggula och mjölk. Överför produkten till en bakplåt. Smörj plåten med olja för att förhindra att desserten fastnar.
- Placera struten i den förvärmda ugnen. Grädda vid denna temperatur i cirka 50 minuter.
Det här är en underbar, rödaktig dessert med äpplen. Den kan serveras med te eller mjölk. Den som inte vill knåda degen till strudel på kefir eller vatten kan köpa färdig smördeg.
Slutsats
Som du kan se är den här rätten ganska svår att tillaga och kräver redan vissa färdigheter från kocken. Det blir inte särskilt lätt för nybörjare i köket att laga strudel påkefir. Ett steg-för-steg-recept med ett foto kommer att vara en bra hjälpare och gör att du kan undvika många misstag, eftersom det viktigaste är att inte vara rädd för att experimentera. Och resultatet är värt det!
Rekommenderad:
Läcker chokladkräm är lätt att tillaga
Många kakor och andra bakverk har sin utsökta smak att tacka grädden de är smorda med. Det finns hundratals olika recept för dess beredning, men en av de mest favoriter är chokladgrädde
Fläskgulasch i en långkokare? Lätt som en plätt
När du har köpt en multicooker, kommer du definitivt att vilja prova rätter som är bekanta från barndomen, anpassade till modern teknik. Du kan laga fläskgulasch i en långsam spis väldigt snabbt, följ bara enkla recept
Är det möjligt att äta mango med skal: tips om att äta, skala och ta bort stenen, matlagningsfunktioner
De flesta exotiska frukter väcker inte bara glädje, utan också många frågor. Detta beror på att många av oss har sett dem uteslutande i bilder eller filmer. Det är till exempel fallet med en så vacker och söt mangofrukt. Kan denna frukt ätas med skalet? Hur och med vad ska man laga det? Hur man ansöker? Hur lätt är det att bli av med benet? Vi kommer att prata om detta och mycket mer idag
Läckra sallader är lika lätta som att skala päron: matlagningsfunktioner, recept och recensioner
Att förbereda sallader är lika enkelt som att skala päron – det här är rätter som kan dekorera både ett festligt bord och en vardagsmat. En uppsättning av de enklaste produkterna i skickliga händer kan förvandlas till ett riktigt kulinariskt mästerverk. I vår artikel kommer vi att försöka överväga recept på läckra och enkla sallader som kan förberedas både för varje dag och för helgdagar
Tårta "Honey cake" lika lätt som att skala päron: ett recept med ett foto
Vilken tårta är populärast? Självklart "Medovik"! Hur man lagar den här kakan utan problem, kommer den här artikeln att lära ut
