Läckra pannkakor: recept med foton

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Flatkakor är en rätt som passar när som helst. Deras förberedelse kräver inte mycket ansträngning. Fritters kan ätas både som efterrätt och som en självständig måltid. Många gillar till exempel att ha pannkakor till frukost. Det finns mer än ett recept på pannkakor, men de är alla tillagade enligt samma princip. Dessutom är alla recept väldigt enkla, så även en oerfaren kock kan hantera dem. Fritters kan vara både söta och s alta. Det finns även recept på rätter med bär. Det finns recept för magert och utan ägg. I allmänhet kommer varje person att kunna hitta det recept som han kommer att gilla mest.

kefirpannkakor

Kanske är receptet på kefirpannkakor ett av de mest populära. Enligt detta recept kan pannkakor helt enkelt inte misslyckas. För att förbereda dem behöver du följande produkter:

• kefirpaket;
• tre koppar mjöl;
• två skedar socker;
• ett par ägg;
• vanillin;
• lite s alt;
• läsk.

Kefir kan användas med vilken fetth alt som helst. Naturligtvis rekommenderar många experter mer fet kefir. Vissa säger också att en utgången drink är perfekt för ett sådant recept, eftersompå så sätt erhålls mer magnifika pannkakor. Vanillin kan också ersättas med vaniljsocker och läsk med bakpulver.

Stegmatlagning

Det är bättre att använda en mixer eller en mixer för att göra fluffiga pannkakor på kefir. Receptet på dessa pannkakor är väldigt enkelt, de tar cirka 30 minuter att tillaga. Naturligtvis kan du försiktigt slå degen med en gaffel utan att använda en mixer, men på så sätt blir produkterna inte så frodiga. Steg för steg matlagning:

1. Först måste du hälla yoghurt i en skål.
2. Nästa, s alt och läsk bör läggas till kefir. Allt är ordentligt blandat.
3. Nästa steg är att vispa ner ägg i den resulterande blandningen och hälla i socker. Denna massa vispas med en mixer (eller en gaffel).
4. Mjölet ska siktas flera gånger så att det inte blir några klumpar i det. Under siktningen berikas också mjölet med syre, och degen blir luftigare.
5. Femte steget - du måste gradvis börja hälla mjöl i skålen. Det viktigaste här är att inte överdriva det. Degen ska ha samma konsistens som gräddfil.
6. Nästa måste du sätta pannan på elden och hälla olja på den.
7. Pannan bör få ett par minuter att värmas upp, och först då kan du börja laga pannkakor.
8. Degen läggs ut på en uppvärmd stekpanna med en sked. Tänk på att du måste lämna lite utrymme mellan framtida pannkakor, eftersom de kommer att öka i storlek.
9. Stek delikatessen på medelvärme i 5-7 minuter på varje sida. Rätten kommer att vara klar när bådasidorna kommer att vara röda.

Om du gör för låg eld när du steker blir pannkakorna väldigt feta av oljan och det blir ingen gyllenbrun. Och om elden är för hög kommer de snabbt att steka på toppen, men förbli råa inuti. Dessutom rekommenderas det inte att lämna någonstans under tillagningen, eftersom du kan missa ögonblicket för perfekt stekning och rätten kommer att brännas.

Mjölkpannkakor

Det finns tillfällen då mjölken i kylskåpet surnade, men du vill inte slänga den. I sådana situationer kan du laga pannkakor eller frodiga pannkakor med mjölk. Receptet på denna delikatess är lika enkelt som receptet på kefirrätter. För att förbereda den måste du förbereda följande lista med produkter:

• två glas mjölk;
• två koppar mjöl;
• två skedar socker;
• ett par ägg;
• vanillin;
• lite s alt;
• bakpulver.

Mjölk här kan användas både sur och färsk. Men med sur mjölk visar sig rätten vara mer magnifik. Det är bäst att förbereda alla dessa ingredienser på en gång i förväg så att du inte blir distraherad under tillagningen.

Hur lagar man maträtten

När du har förberett alla produkterna kan du börja laga mat. För att knåda degen till pannkakor är ett recept som förklarar alla steg steg för steg välkomna.

1. Första steget är att vispa äggen med sockret. Detta kan göras med en visp eller en mixer.
2. Det andra steget in i skålendu måste tillsätta s alt. Blanda den resulterande massan igen noggrant.
3. Nästa tillsätts mjölk i skålen. Alla ingredienser kan vispas.
4. Nästa steg är att sikta mjölet flera gånger så att det inte blir några klumpar.
5. Tillsätt bakpulver. Siktat mjöl bör gradvis börja hällas i degen. När degen har samma konsistens som gräddfil måste den vispas igen.
6. Tillsätt mer mjölk eller mjöl om det behövs.
7. Häll sedan olja i pannan och ställ den på elden.
8. När pannan är varm kan du börja steka pannkakor.
9. Det rekommenderas att breda ut degen med en sked. Håll varje pannkaka åtskild från de andra eftersom de kan breda ut och expandera.
10. Stek pannkakor ett par minuter på varje sida. När de är röda på båda sidor kan du ta bort dem från värmen.

Så, som du kan se är det här receptet på pannkakor med mjölk väldigt enkelt och liknar det föregående. Den här rätten smakar lika bra. Det rekommenderas att servera det omedelbart efter beredning.

Jästpannkakor

Lägenheter gjorda med jäst skiljer sig markant från andra delikatesser. Det tar också lite mer ansträngning och tid att förbereda den här rätten. Så för att förbereda sådana pannkakor behöver du:

• 0,5 kg mjöl;
• jäst - 2 matskedar;
• två glas mjölk;
• två ägg;
• vanillin;
• lite s alt;
• smör till deg och stekning.

Matlagningrätter

Steg-för-steg-recept för jästpannkakor:

1. Första steget är att förbereda degen. Mjölken värms först.
2. Jäst ska spädas i varm mjölk.
3. Tillsätt sedan socker, ett glas mjöl till den resulterande blandningen och låt denna massa stå i 30-35 minuter. Under denna tid ska degen jäsa något.
4. Uppvispat ägg, den andra delen av mjöl, s alt, vanillin och smör ska tillsättas i degen. Naturligtvis, som i andra recept, ska mjölet siktas först.
5. Den resulterande massan måste knådas väl. Degen blir kladdig. Det ska stå i ytterligare en halvtimme för att närma sig. För att förhindra att degen slingrar sig rekommenderas det att täcka den med en handduk eller film.
6. När degen har ökat i storlek kan du börja steka.
7. För att göra detta, sätt i en stekpanna för att värma upp och häll olja på den.
8. Närnäst hälls degen försiktigt ner i den uppvärmda pannan med en sked och önskad form justeras.
9. Pannkakorna kommer att öka avsevärt i storlek, så de bör läggas ut på avstånd från varandra.
10. Stek delikatessen i 4-7 minuter på varje sida. Det är bättre att använda en medelstor eld för stekning. Du kan också täcka pannan med ett lock för att ånga pannkakorna lite.

Det rekommenderas att servera rätten medan den fortfarande är varm.

Pannkakor med äpplen

För de som är trötta på klassiska pannkakor uppfanns ett recept på pannkakor med äpplen speciellt. Smaken på denna maträtt är ganska intressant. Så för honommatlagning, fyll på med följande produkter:

• två ägg;
• glas socker;
• glas mjöl;
• 450g kefir;
• två äpplen;
• lite s alt och bakpulver;

Denna mängd produkter är avsedd för cirka 20-25 pannkakor. Proportionerna kan ökas eller minskas efter önskemål.

Att laga en maträtt

Recept steg för steg för fluffiga pannkakor:

1. Först vispas ägg med socker. Du kan göra detta både manuellt och med en mixer.
2. Nästa tillsätts kefir och s alt i äggen. Allt är blandat.
3. Nästa steg är att tillsätta mjöl till den resulterande massan tills konsistensen av gräddfil erhålls. Degen vispar bra.
4. Äpplen måste skalas och skäras ut i mitten. De kan antingen rivas fint eller skäras i små tärningar.
5. Uppskurna (shabby) äpplen måste läggas till degen och blanda allt försiktigt.
6. Nästa måste du värma pannan och hälla olja på den.
7. Nästa steg pannkakor läggs ut på en uppvärmd panna med en sked på lite avstånd från varandra.
8. Pannkakor tillagas på medelvärme i 4-7 minuter på varje sida.
9. Rättens beredskap bestäms av de röda sidorna.

Pannkakoreceptet kan ändras lite - äpplen kan ersättas med bananer, jordgubbar, körsbär och andra frukter och bär.

Vad serveras med

Lyxiga och läckra pannkakor kan serveras både som en fristående frukost och som tillägg till huvudmåltidenmat. Allt beror på personliga preferenser. Skålen kan dekoreras på många sätt, det viktigaste är att inte vara rädd för att experimentera. Som tillägg till pannkakor kan du använda gräddfil, olika sylt, bärsylt. Många gillar pannkakor med honung eller chokladpasta. Ett annat mycket populärt tillskott är nötsmör. Det enklaste sättet att dekorera en maträtt är att strö över strösocker och lägga färska bär ovanpå. Vissa människor föredrar att hälla smält choklad över pannkakor. Du kan även dekorera rätten med kokosflingor. Pannkakor serveras med te eller kaffe, samt med vanlig mjölk.

Några hemligheter

För att göra pannkakor så fluffiga och goda som möjligt måste man ta hänsyn till flera nyanser när man tillagar dem. Matlagningsexperter delar med sig av några tips för att göra den bästa efterrätten:

1. Oftast är rätten gjord av vetemjöl. Men du kan även tillsätta vilket annat mjöl som helst - bovete, råg etc. Innan du tillsätter mjöl i degen, se till att sikta den flera gånger.
2. Du måste vara särskilt uppmärksam på konsistensen på degen. Den ska inte vara för tunn så att den inte breder ut sig över pannan, men inte för tjock så att delikatessen inte blir gummiaktig.
3. Mejeriprodukter används bäst i rumstemperatur. Så de kommer att interagera bättre med andra ingredienser och pannkakorna blir fluffigare och mer smakrika.
4. Efter att degen är klar ska den få brygga en stund. Även intedet rekommenderas att lämna en sked och andra redskap i den.
5. För att få mer doftande pannkakor kan du lägga till vanillin eller kanel i degen.
6. Pannkakoreceptet kan modifieras något och olika torkade frukter, bär eller andra frukter kan läggas till rätten. Det viktigaste är dock att inte överdriva det. Överskott av mat kan påverka pannkakors fluffighet negativt.
7. Du kanske märker att degen i alla recept läggs ut på en het stekpanna. Detta görs så att pannkakorna omedelbart tar tag och inte fastnar i pannan.
8. Eftersom rätten är stekt i olja kan slutprodukten bli lite fet. För att bli av med fetth alten bör färdiga pannkakor spridas från pannan på en pappershandduk. Detta kommer att tömma överflödig olja och förhindra att godbiten blir fet.