2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
En varm, darrande och mysig atmosfär råder alltid i huset, där doften av färska bakverk sprider sig, och smaken av hemgjorda bullar och kakor omedelbart väcker ömma barndomsminnen. Hur lagar man traditionella mormors bagels med sylt? Överväg flera möjliga alternativ.
Jästdeg
Om du vill göra möra, mjuka och luftiga bagels med sylt till te, så klarar du dig inte utan jäst när du lagar mat. Även om denna typ av deg kräver en lång och noggrann förberedelse, är tiden och ansträngningen värt det. Receptet för syltbagels kräver följande ingredienser:
• vetemjöl (ca 700-800g);
• färsk jäst (30g);
• 300 ml mjölk;
• en nypa s alt;
• vegetabilisk olja (3 matskedar);
• socker (samma);
• 4 kycklingägg;
• 500 g sylt.
Först bör du börja förbereda degen. För att göra detta behöver du förvärmd mjölk (upp till 40 grader), jäst, 1 msk. l. socker, samt 4 msk. l. mjöl. Alltovanstående produkter ska blandas ordentligt, gärna med en visp, så att det inte blir några klumpar. Nu ska den resulterande degen lämnas på en varm plats i 40 minuter. Sedan måste du vispa 2 ägg med det återstående sockret och s altet och lägga till den resulterande massan till den infunderade degen. Nu måste du lägga till smör till degen och sedan mjöl (se till att sikta det genom en sil). Från den resulterande massan måste du forma en stark boll, lägg den i en skål, täck allt med en ren handduk och låt den vara varm i ytterligare en timme. Nu kan du börja göra bagels. För att göra detta måste den resulterande degen delas i 20 lika stora bollar, och sedan ska var och en av dem rullas till en kaka. Toppen av den resulterande ovalen ska skäras något flera gånger. Nu ska du lägga eventuell sylt du gillar närmare mitten av kakan, och linda sedan degen i nederkanten tills det skärs. Täck den sedan med skurna degremsor och bildar en genombruten bageltopp. De resulterande bullarna måste beläggas med ett uppvispat ägg. Det är bäst att baka bagels med sylt på speciellt bakplåtspapper i en halvtimme. God aptit!
Öldeg
Du kan också göra bagels med sylt med hjälp av denna berusande dryck. För matlagning behöver du inte bara öl (250 ml), utan också margarin (samma mängd), mjöl (2,5 matskedar), sylt och strösocker. Processen att förbereda degen är mycket enkel - du måste blanda öl med smält margarin och mjöl. Den resulterande massan bör lämnas i kylen i en timme. Förresten, den här degenkan förvaras kylt i ca 3 dagar. När du bestämmer dig för att göra bagels med sylt, ta sedan ut degen ur kylen, rulla den till ett tunt lager och skär den sedan i små romber. Sylt ska spridas på plåstrets smala kant och linda sedan bageln. Sådana godsaker måste du baka tills de blir rosa. Du kommer att slicka fingrarna!
Småbrödsdeg
Låt oss försöka laga bagels på ett annat sätt. För att göra läckra mördeg till dem måste du använda följande produkter:
• mjöl - 2,5 msk;
• 100 ml gräddfil;
• 100 g smör;
• ägg;
• en halv kopp socker;
• en halv sked bakpulver.
Visp först ett ägg med socker i en djup skål och tillsätt sedan smält smör och gräddfil i behållaren. Därefter måste du lägga till det siktade mjölet tillsammans med bakpulvret, blanda allt noggrant och lägg det i kylen i en halvtimme. Nu kan du börja göra bagels. För att göra detta bör hela degen delas i 3 lika delar, som var och en måste rullas till en cirkel och skäras i 8 triangulära delar. På var och en av degbitarna måste du lägga ut sylten och linda sedan bagelen från den breda kanten till den smala. Grädda muffinsen i ugnen i 20 minuter. Vi önskar dig en trevlig tebjudning!
Smördeg
Om du inte vill lägga tid på att förbereda denna sötsak kan du använda färdiga produkter. Alltså, puffa bagels medsylt kan också göras av köpt deg. Det måste först tinas och kavlas till ett tunt lager. Sedan ska du skära triangulära bitar, lägga eventuell sylt närmare basen och sedan slå in dem i rör. Sådana smördegsbagels med sylt måste bakas i 15 minuter. Smaskigt!
kefirdeg
Du kan också laga bagels med sylt med de vanliga produkterna som nästan alltid finns i kylskåpet hos alla hemmafruar. Så, om du har mjöl (650 g); kefir (300 ml); ett glas socker, lite läsk, vinäger för att släcka det, en sked solrosolja, samt din favoritsylt, då kan du säkert börja laga mat. Först måste du blanda 2/3 av mjölet med lätt uppvärmd kefir, tillsätt socker och släckt läsk. Degen ska vara mjuk och inte kladdig mot händerna. Du måste dela den i 2-3 lika delar och forma sedan bagels med sylt på vanligt sätt. Bakningen tar inte mer än en halvtimme.
Curddeg
Du kan prova att göra lätta kesobagels med sylt. Receptet med foton hjälper dig när du lagar mat. Följande produkter kommer att behövas:
• 2 koppar mjöl;
• 400 g keso;
• 150 g margarin;
• 1 tsk. bakpulver.
Ta kesoen, mal den med smör tills den är nästan homogen. Tillsätt sedan mjöl och bakpulver. Knåda resår ochmjuk deg, från vilken vi gör bagels enligt det vanliga mönstret. Baka keso bagels i en halvtimme, och sedan kan du säkert behandla dem till dina släktingar och gäster. God aptit!
Rekommenderad:
Hur lagar man grillmat? Hur väljer man kött för grillning? Hur man gör barbecuesås
För att grillen ska bli riktigt läcker måste du kunna tillaga den på rätt sätt. I köken från olika folk i världen finns det ett stort antal varianter av dess recept, men som praxis visar var och förblir den godaste kaukasiska grillen. Hur lagar man grillmat? Vilka är subtiliteterna i denna process? Vilken är den bästa såsen för rökt kött? Om allt detta - mer
Lazy Pie. Hur man gör en lat paj med potatis, kål och sylt
Lat paj är mycket lättare att göra än vanlig paj. Grunden för det behöver inte ens rullas ut. Det bör noteras att det idag finns otroligt många olika recept, enligt vilka du snabbt och enkelt kan göra pajer med potatis, fisk, kål, sylt och andra ingredienser. I den här artikeln kommer vi att titta på flera sätt att laga bakverk, som är mycket populära bland moderna hemmafruar
Recept på bagels med marmelad med jäst. Bagels från jästdeg med sylt: ett steg-för-steg-recept för matlagning
Receptet på bagels med sylt med jäst har länge använts av kulinariska specialister över hela världen. Faktum är att det inte är svårt att laga dem, du behöver bara köpa alla nödvändiga produkter. Det finns flera varianter av deg och pålägg för bagels
Hur man gör sylt med apelsinskal: recept med foton
Från den här artikeln kommer du att lära dig recept på sylt med apelsinskal. Förbered denna sylt för dina nära och kära - de kommer definitivt att slicka sina fingrar och be om mer! Artikeln erbjuder flera olika recept
Hur gör man en rulle med sylt?
Hur kokar man ihop en rulle med sylt? Vad är detta för mat? Du hittar svar på dessa och andra frågor i artikeln. Ibland händer det att du snabbt måste förbereda något för te: antingen finns det ingen tid eller så har gästerna rusat in. I sådana fall kommer receptet på en luftig och mör rulle med sylt att hjälpa dig. Hur man bakar denna läckra efterrätt, ta reda på nedan
