Hur man gör sylt med apelsinskal: recept med foton

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Apelsin är rik på C-vitamin, stärker perfekt och skyddar mot sjukdomar. Gör sylt med apelsinskal för ett utsökt te på kalla mörka kvällar. Nedan finns flera syltrecept.

Recept på hemlagad apelsinsylt

Ingredienser:

• 3 söta apelsiner;
• vatten - 400 milliliter;
• socker - ett och ett halvt glas;
• citronsyra - en halv tesked;
• ingefära - 10 gram.

Förberedelser:

1. Flycka apelsiner med kokande vatten, skala försiktigt, skär skalet på mitten.
2. Skär sedan skalet i tärningar och häll på vatten.
3. För en god apelsinskalssylt måste de infunderas i kallt vatten i 5 dagar så att beskan försvinner. Vattnet bör bytas tre gånger om dagen.
4. Skalet ska bli genomskinligt och mjukt. Lägg den i en kastrull och fyll den med rent vatten, låt koka upp och koka i 20 minuter. Häll av vattnet och upprepa proceduren 4 gånger. Skölj skalet med kallt vatten efter varje kokning.
5. Sedan apelsinskalströ över socker, häll vatten, tillsätt citronsyra och koka på låg värme i en tjockväggig kastrull.
6. Sirapen ska vara konsistensen av ganska flytande honung.
7. Lock i en timme.
8. Efter att sylten svalnat hälls den upp i burkar och rullas ihop. God aptit!

På bilden ser apelsinsylt ut väldigt vackert och ljust. För att uppnå samma effekt, lägg till ett par citronklyftor - de gör apelsinens pigment ljusare och gör skalet mer orange.

Curls apelsinskalssylt recept

Mycket vacker och smakrik sylt, som tillagas på samma sätt som "Hemlagad", men här behöver skalremsorna rullas till lockar. Vid kanterna ska var och en fästas med en tandpetare eller knytas med en tråd och blötläggas i vatten i denna form, sedan tillagas på det vanliga sättet som beskrivs ovan, och innan du häller upp i burkar, ta bort trådarna.

Viktigt! Lockar måste torkas efter 5 dagars blötläggning. Det räcker med att torka dem med torra våtservetter och låt stå i en halvtimme.

Apelsinmarmelad med kanel och äpple

Författarens recept på apelsinsylt med ett foto som kommer att glädja alla gourmet. För den riktiga sötsugen!

Ingredienser:

• orange (stor) - 3 frukter;
• äpplen - 3 stora (röda eller gula, men vill du ha surhet kan du ta grönt);
• kanel - 5-6 pinnar;
• socker -ett och ett halvt glas;
• ingefära - 10 gram.

Matlagning:

1. Det finns flera sätt att göra apelsinsylt. Det här receptet är lite annorlunda. Skorporna kan göras i lockar eller vilken form du vill. Blötlägg dem i 2 dagar utan att byta vatten.
2. Lägg skorporna i en kastrull och häll vattnet som de blötlagts i. Skär äpplena, ta bort kärnhuset och lägg på skalen. Tillsätt ingefära och kanel, strö över socker och låt koka upp.
3. Minska värmen och låt koka i 2-3 timmar på låg värme, under konstant omrörning.
4. Häll den färdiga sylten i burkar.

Sylt från apelsin- och mandarinskal

Detta är en ovanlig sylt med apelsinskal (du kan se bilden nedan). Här används förutom apelsinskal även mandarin. Prova det!

Ingredienser:

• apelsiner (söta) - 3 stycken;
• tangeriner - 5-6 frukter;
• dricksvatten - 500 ml;
• strösocker - 400 gram.

Matlagning:

1. Skala apelsinerna och mandarinerna, skär skalen efter eget tycke, som du vill. Du kan sätta på din fantasi och göra vilka figurer som helst: lockar, tallrikar, kuber och cirklar. Koppla ihop trådar och tandpetare här, huvudsaken är att inte glömma att dra ut dem innan du häller upp i burkar.
2. Lägg skorporna i en djup skål, täck med kallt rent vatten, kyl i tre dagar, byt vatten dagligen till rent vatten för attbitterheten är borta från skalet.
3. Nästa måste du göra en sirap av vatten och socker: häll socker i en tjockväggig kastrull, tillsätt vatten och låt koka upp, koka i fem till tio minuter på låg värme, efter denna tid, tillsätt apelsin- och mandarinskal där.
4. När du har kokat blandningen, minska elden till ett minimum och koka i trettio minuter, rör om då och då.
5. Låt sylten svalna i 9-10 timmar, häll upp i rena burkar och stäng locken ordentligt.

Sylten kommer att stelna efter en vecka, så smält den i mikron eller på spisen innan servering.

citronskalsylt

Apelsinskalssylt har redan gjorts, varför inte göra en citron?

Ingredienser:

• citronskal - 100 gram;
• sockersirap - 130 gram;
• kokt vatten - 320 milliliter.

Matlagning:

1. För att göra citronskalssylt, ta bort skalet från citronen, skiva den och låt den dra i vatten i ett par dagar för att ta bort bitterheten. Byt vatten två gånger om dagen.
2. Därefter måste du koka upp skorporna och koka i tio minuter på låg värme.
3. Sockersirap - inget nytt här. Tillsätt citronskal och koka i fem minuter på lägsta värme.
4. Därefter måste du lämna blandningen i ett par dagar. Koka den en gång om dagen och rör om. Sirapen ska tjockna och huden ska bli genomskinlig.
5. Häll i burkar och låt dra (två veckor).

Användbara egenskaper hos citrusfrukter

Som en bonus - de bästa egenskaperna hos citroner, apelsiner, grapefrukter och andra citrusfrukter:

• Citron hjälper till att gå ner i vikt. Citronvatten och citronsaft är effektiva huskurer för viktminskning och förebygger även fetma. Ett glas vatten med citron på morgonen kommer att öka din ämnesomsättning och hjälpa dig att smälta frukosten snabbt.
• Citrusfrukter innehåller många mineraler, kalium och fosfor, och är också mycket rika på C-vitamin, de är bra för hälsan och görs till mediciner.
• Citron bleker bra. Torka av huden med en citronskiva och sedan med en isbit - du är garanterad en jämn och ljus hy.
• Citroner sänker blodtrycket, hjälper till att bekämpa feber, förstoppning, halsbränna, etc.
• Du skulle behöva äta 7 koppar cornflakes för att få samma mängd fiber som en medium apelsin!
• Täta konsumtion av apelsinjuice är bra för personer med lever- och lungsjukdomar, anemi, ledsjukdomar. Men en bra effekt observeras också efter en kombinerad juice, till exempel från en apelsin och ett äpple - båda komponenterna är rika på pektiner, så de har en positiv effekt på tarmarna, och apelsin och citron är mättade med C-vitamin lika mycket som möjligt.

Slutsats och användbara råd

Som du kan se, tillagas apelsinsylt (och inte bara) enkelt, men inte särskilt snabbt. Men resultatet kommer inte att göra dig besviken - denna vansinnigt läckra delikatess kommer att uppskattas även avkräsen gourmet!

Sylt konsumeras bäst med havregrynskakor och löst svart te (ej förpackat), med tillsats av torkade bär (blåbär, hallon eller körsbär). Och du kommer omedelbart att känna komforten och värmen i ditt hem. Ställ dina nära och kära vid bordet och njut av en underbar måltid. Kallt väder bör föra samman, inte skapa depression och apati.