Apelsinskal: hur man gör hemma

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Alla vet inte hur man gör apelsinskal. Samtidigt är detta en nödvändig produkt, och det är önskvärt att ha en del av det i kökssoporna. Om du behöver använda den kommer du att få lusten inom räckhåll.

Vad är det här?

Alla vet säkert vilken ljus solig färg en apelsin har, en kall gul i en citron och en trög grön i en lime. Det allra översta lagret med en porös yta kallas citrusskal. Låt oss förtydliga att kryddan är just ett tunt färgat lager. Många, som inte vet hur man gör apelsinskal, kanske försöker göra det helt enkelt från skalet på frukten. Men detta beslut kommer att vara fel. Den här planen är till liten nytta.

Var används denna krydda

Innan vi gör apelsinskal, låt oss ta reda på när det kan vara väldigt användbart. Så var behövs denna citrusprodukt:

• Apelsinzest kan också vara användbart till deg. Hur man gör en doftande tillsats - vi kommer definitivt att ta reda på det i dagens artikel. Skalet manifesteras väl i bullar, rika pajer. Det tillsätts under beredningen av kakor och muffins. Denna krydda används väldigt ofta till kakor. Inte bara kakorna kan innehålla doftande apelsinskal, utan krämen till denna efterrätt är också smaksatt med den.
• Kött- och fiskrätter kan också tillagas med aromatiska tillsatser.
• Vin- och vodkaprodukter. Smaker baserade på det översta lagret av apelsinskal används i likörer och inte bara. Hur man gör apelsinskal, det kommer inte att vara överflödigt att veta för älskare av hemgjord tinktur.
• Te eller kaffe blir gott om du lägger till en viss mängd doftskal, väl förberedd, till drycken.
• Användningen av produkten är inte bara på det kulinariska området. Hemkosmetologi - gott om möjligheter att förbereda apelsinskal för framtida användning. Även för tillfällig användning för att aromatisera tvål, skrubb eller vårdande emulsion som innehåller en citruskomponent.

Och nu instruktionerna för apelsinskalet och bilderna.

Express-tillägg

Denna metod är särskilt bra när receptet för att skapa en maträtt plötsligt säger: "lägg till citron- eller apelsinskal." Vi tar bara en färsk frukt och efter att ha tvättat den försöker vi ta det tunnaste övre apelsinlagret från den. Det är vettigt att göra detta medett speciellt föremål som hjälper till att kvalitativt skala av det översta lagret från en apelsin. Men tänk om du plötsligt inte hade en sådan kniv, och kryddan behövs just nu? Hur gör man snabbt apelsinskal i det här fallet? Använd ett vanligt rivjärn. Du behöver medium eller small. Gnid den tvättade frukten med ett apelsinlager på ett rivjärn - och en doftande krydda är klar. Du kan lägga till det i maten.

Rena apelsiner är nyckeln till en hälsosam produkt

Det är lätt att säga att citrusfrukter måste tvättas innan man tar bort det tunna översta lagret av skalet. Men idag behandlas fruktens yta ofta med ämnen som inte är särskilt nödvändiga för kroppen. Innan du tar skalet som ett kosttillskott eller använder det vid framställning av kosmetiska vårdprodukter måste det därför vara helt fritt från applicerade ämnen.

Tvätta först frukten noggrant i mycket varmt vatten. Vi använder en hård tvättlapp vid det här laget. Att gnugga ytan på frukterna som ska tvättas måste vara ihållande, men utan överdriven fanatism. Således kommer smuts och eventuella tekniska föroreningar att lossna från den orange brunnen.

Den andra viktiga punkten i att tvätta en apelsin är att hälla kokande vatten över den. Det tar bara en sekund eller två för det översta lagret av apelsindoftande skal att bli mer följsamt att skala.

Avsluta desinficeringen genom att torka apelsinen med en tjock pappershandduk eller en ren kökshandduk.

Förberedelse för framtida användning

Färsk naturlig smak är förstås underbar. Det är dock inte alltid möjligt att använda just sådanakryddor. Här har en produkt förberedd för framtiden bråttom att hjälpa till. Det finns flera sätt att förbereda apelsinskal för hemmabruk.

Powder

Denna zest är bra om du behöver ett naturligt färgämne. Används ofta i hemtvåltillverkning. I matlagning, speciellt konfektyr, visade sig pulvret också väl. Den kan fyllas på under beredningen av grädde till tårtan. För deg är den här metoden helt enkelt underbar: det resulterande apelsinpollenet kommer harmoniskt in i den allmänna sammansättningen av bullar eller muffins.

Zest Recept

Du hittar knappast det exakta förhållandet mellan komponenterna i sådana instruktioner. Apelsiner tas i vilken mängd som helst. En eller tio spelar ingen roll.

Vi tvättar frukt enligt receptet som beskrivs ovan i den här artikeln. I det här fallet kan du ta bort skalet på vilket sätt som helst. Ett rivjärn, ett specialverktyg eller en vanlig vass kniv - dessa verktyg kommer att göra jobbet.

Ta bort skalet mycket försiktigt. Vi fångar det färgade lagret, det vita lagret av skalet förblir på frukten. Om ditt apelsinskal lätt har fångat det vita subkutana lagret, få inte panik. En liten mängd vitt skal ger inget märkbart obehag när du använder apelsindoftande pollen.

Så, vi har orange ränder med en fantastisk fräsch arom. Torka dessa remsor på något bekvämt sätt. För detta ändamål är en speciell torktumlare för frukt och grönsaker lämplig, eller du kan användaugn. Temperatur 50 grader. Torktid 4 timmar. Vi har en halvfabrikat.

Du kan inte använda den accelererade metoden alls, utan torka i rumstemperatur. I det här fallet, 4-5 dagar - och halvfabrikatet är klart.

Det sista steget kommer att vara malning av torkat skal. Här kan du styra kaffekvarnen. Pulvret är klart. Vi förvarar det i en hårt skruvad mörk behållare på en torr plats. Rätter med zest ska stå i mörker.

Zest i form av spån

Det här alternativet är bra för att göra drinkar. Du kan lägga till apelsinskal från skalet medan du brygger te. Kan användas som smaksättning för hemmagjorda tinkturer.

Mina apelsiner. Vi rengör skalet. Återigen, ett rivjärn eller en kniv - efter eget gottfinnande. Mal nu till önskad fraktion. Torka enligt beskrivningen ovan. Vi lagrar torr skal i en glasbehållare med ett tätt stängt lock. Så fort det behövs använder vi enkelt det belopp som krävs.

Hållbarhet

Det är bättre att använda den resulterande naturliga smak- och aromtillsatsen inom två till fyra månader. Detta är den optimala hållbarheten. För gammal skal tappar färg, arom, smak och fördelar, hur mycket du än försöker förhindra det. Men för att vara ärlig, före den här tiden är det troligt att du måste fylla på med hemmagjord apelsinskal igen för framtida bruk.