Lazy Pie. Hur man gör en lat paj med potatis, kål och sylt

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Lat paj är mycket lättare att göra än vanlig paj. Grunden för det behöver ju inte ens rullas ut. Det bör noteras att det idag finns otroligt många olika recept, enligt vilka du snabbt och enkelt kan göra pajer med potatis, fisk, kål, sylt och andra ingredienser. I den här artikeln kommer vi att titta på flera sätt att laga bakverk, som är mycket populära bland moderna hemmafruar.

Koka lata potatispaj tillsammans

Att baka med smetbotten är väldigt mört, mjukt och gott. För att förbereda den måste du förbereda:

• tjock färsk kefir (3 % fett) - 450 ml;
• strösocker - 2 hela stora skedar;
• raffinerad vegetabilisk olja - 50 ml (för stekning av lök och smörjning av fat);
• vetesiktat mjöl av högsta kvalitet - 300 g (tillsätt tills du fårsmet);
• jodiserat fint s alt - tillsätt efter smak;
• färskt smör - 185 g;
• pepparsvart - efter smak;
• vanlig storlek kycklingägg - 2 st.;
• medium potatisknölar - 4 st.;
• bordsläsk utan försläckning - en full dessertsked;
• färsk purjolök - stort gäng.

Förfarandet för att göra fyllningen

Fyllningen till en sådan paj förbereds mycket snabbt och enkelt. För att göra detta måste du tvätta salladslöken väl, hacka dem sedan fint och stek dem lite i en panna med vegetabilisk olja. Skala under tiden potatisen och koka den hela i s altat vatten. Häll sedan av vätskan, kyl grönsaken väl och skär den i medelstora skivor. Efter det måste du lägga potatisen till den stekta salladslöken och blanda allt noggrant, förpeppar och s alt. Fyllningen är klar!

Degknådning

Kefirpotatispaj "Lazy" kräver att man knådar en halvflytande bas. För att förbereda den bör du ta färskt smör och smälta det väl över lägsta möjliga värme eller ett vattenbad. Tillsätt sedan strösocker, lite s alt, bordsläsk, tillsätt tjock kefir och ägg. Blanda noggrant tills en homogen massa erhålls, tillsätt gradvis vetemjöl, utan att sluta vispa. Resultatet ska bli en halvflytande och trögflytande homogen deg.

Forma och baka rätten

Föreför att forma en lat kaka bör du ta en stor form, smörja den med olja och värma upp den kraftigt. Därefter måste du hälla halva basen i rätterna, sätta lök-potatisfyllningen och häll den återstående degen. Blanketten måste skickas till ugnen, uppvärmd till 200 oC, i 50-65 minuter. Tårtans beredskap kan bestämmas med en tändsticka eller en tandpetare.

Hur gör man en snabb bakning med konserverad fisk?

Lata fiskpaj kan göras med vilken deg som helst, men vi bestämde oss för att bara använda den enklaste och snabbaste att tillaga.

Så, vi behöver:

• stora kycklingägg - 4 st.;
• tjock gräddfil - 150 g;
• siktat premiumvetemjöl - 2/3 kopp;
• bordsläsk (kan inte släckas) - 1 dessertsked;
• max fett majonnäs - 6 stora skedar;
• semolina - 4 fulla stora skedar;
• raffinerad vegetabilisk olja - 60 ml (för stekning och smörjning av rätter);
• champinjoner färska eller konserverade - 140 g;
• s alt, paprika och mald svartpeppar, färska örter, senap - tillsätt efter smak;
• konserverad fisk (makrill, saury, sardin eller skarpsill) - 1 burk;
• söt lök - 1 st.;
• valfri hård ost - 80g

Förbereda deg

Lata fiskpaj är inte svårare att tillaga än den föregående rätten. För att knåda degen, kombinera mannagryn med tjock gräddfil (100 g) och lämna dem isida i en halvtimme vid rumstemperatur. Därefter måste du vispa kycklingägg (2 st.), Tillsätt bordss alt, mald paprika, majonnäs (3 stora skedar) till dem och lägg den resulterande massan i gräddfils-semolinablandningen. Efter det ska vetemjöl och bordsläsk hällas i degen, och sedan ska allt blandas ordentligt.

Att göra fiskfyllning

För att förbereda en läcker och doftande fyllning måste du steka hackad lök och champinjoner i vegetabilisk olja, kyla dem väl, tillsätta konserver mosad med en gaffel (tillsammans med buljong), kryddpeppar och hackade färska örter. Du bör också riva hård ost och ett hårdkokt kycklingägg separat.

Fyllning för en maträtt

Lat paj fylld med konserverad fisk måste hällas upp med en speciell dressing. För att förbereda det, vispa ett kycklingägg med en visp, tillsätt s alt och mald peppar efter smak, den återstående gräddfilen (50 g), fet majonnäs (3 stora skedar), medelsenap (dessertsked), vetemjöl (1 stor sked)) och blanda allt noggrant.

Formning och värmebehandling av rätten

För bakning bestämde vi oss för att använda en modern köksapparat - en multicooker. Dess skål måste smörjas med vegetabilisk olja och placera sedan växelvis lite smet, fiskfyllning, en blandning av riven ost och ägg. Sammanfattningsvis måste alla lager vara helt fyllda med aromatisk dressing och resten av degen. En lat paj i en slowcooker ska kokas inläge "Bakning" i minst 55-60 minuter. Efter att tillagningsprogrammet är slutfört ska skålen kylas direkt i apparatens skål och sedan försiktigt avlägsnas och skäras i portioner.

Lazy Cabbage Paj steg för steg recept

Den är beredd på samma sätt som de tidigare, men det finns fortfarande skillnader i dem.

Så, för att baka kålpaj bör du köpa:

• högkalorimajonnäs - 300 g;
• kycklingägg till deg och fyllning - 6 st;
• vitt vetemjöl - 7 stora skedar;
• bordsläsk - ofullständig liten sked;
• fet tjock gräddfil - 4 stora skedar;
• vitkål - 1,5 kg;
• hård fet ost - 140 g;
• fins alt, sesamfrön – lägg till efter eget gottfinnande.

Hur knådar man snabbt basen?

För att förbereda fyllningsdegen, kombinera följande ingredienser i en skål: högkalorimajonnäs, siktat vitt mjöl, tjock gräddfil, 3 uppvispade ägg och läsk. Alla dessa produkter måste blandas noggrant med en mixer eller mixer, som ett resultat av vilket du bör få en homogen halvflytande massa.

Matlagningsfyllning

lock på låg värme. När all vätska har avdunstat ska kålen kryddas med vegetabilisk olja, ströas med s alt och sedan stekas lite. Riv hårdost och hårdkokta kycklingägg separat (3 st.)

Formning och vidare bakning av kålpaj

När alla ingredienser är klara måste du ta en djup form, smörja in den med olja och lägga ut halva degen. Ovanpå basen måste du lägga stekt kål, sedan rivet ägg och ost. Häll sedan resten av degen, strö generöst över ytan med sesamfrön och sätt in i en ugn förvärmd till 200 oC. Grädda latkålspaj helst i minst 40-50 minuter.

Att laga en enkel efterrätt med äppelsylt

Lat syltpaj är söt, mör och läcker, ingen tvekan om det. Barn älskar särskilt denna dessert. För den snabba förberedelsen kan vi behöva följande komponenter:

• äppelsylt (med lite sirap) - 2 koppar;
• fint strösocker - ½ kopp;
• bordsläsk och 6 % äppelcidervinäger - dessertsked vardera;
• solrosolja - för smörjning av formen;
• stora kycklingägg - 4 st.;
• siktat vetemjöl - 1,5 koppar.

Matlagningsprocess

Förbered en trögflytande och halvflytande deg, vars konsistens kommer att likna grunden för en klassisk charlotte. För att göra detta måste du vispa kycklingäggen kraftigt med en mixer, tillsätt strösocker till dem,siktat vetemjöl och vispa igen. Släck bordsläsk med vinäger, häll i degen. Tillsätt till sist äppelsylt och blanda väl med en sked. Därefter bör du ta en löstagbar form, smörja den med solrosolja, värma upp den kraftigt och hälla i en halvflytande bas. Grädda den söta lata kakan i ugnen på 185 oC i 60 minuter. Vi kontrollerar degens beredskap med en tändsticka eller en tandpetare. Efter det måste efterrätten kylas ner lite, skäras i portioner och serveras till familjemedlemmar eller gäster tillsammans med varmt te eller kakao. God aptit!