2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Gräddfilssås till köttbullar - ett harmoniskt tillskott till köttläckerheter. Möra köttbullar blir ännu godare om du dekorerar dem med en krämig massa. Den kryddiga rätten serveras med en mängd olika tillbehör, inklusive potatismos, färska grönsaker, tunna nudlar och smuliga flingor (ris, couscous, bulgur, bovete).
Klassiskt recept på köttbullar med gräddfil
Du kommer definitivt att bli kär i det här receptet! Möra, köttiga köttbullar garnerade med krämig gräddfilssås med vitt vin, dijonsenap och muskotnöt passar lätt in i bantande gourmeters kost.
Produkter som används (för kotletter):
- 750 g nötfärs;
- 100 brödsmulor;
- 30 ml olivolja;
- grön lök, vitlök.
För sås:
- 400 ml gräddfil;
- 200 ml kycklingbuljong;
- 110 ml smör;
- 100 ml vitt vin;
- 50 g dijonsenap;
- 20g universalmjöl;
- nutmeg.
Matlagningsprocesser:
- Tillsätt nötfärsen, ströbröd, riven lök, hackad vitlök, s alt och peppar (efter smak) i en skål och blanda försiktigt med händerna. Forma till symmetriska bollar, pudra lätt med mjöl.
- På medelvärme, smält olivoljan, stek köttbullarna i 2-3 minuter på varje sida. När köttet är brynt, överför du bollarna till en separat tallrik.
- Värm pannan med vinet och dijonsenap. Tillsätt gräddfil, kycklingfond, resterande smör, muskotnöt, 2 tsk mjöl (tillsätt gradvis under omrörning).
- Öka värmen till medel och rör om tills såsen är slät. Lägg till biffarna i stekpannan och låt sjuda i cirka 20 minuter tills den krämiga köttbullssåsen tjocknar. Rör om dem då och då.
Tillsätt kryddpeppar om så önskas. Servera med tunna äggnudlar eller potatismos. Gräddfilen i detta recept kan ersättas med grädde, kokos eller mandelmjölk.
svenskt kök. Hur lagar man köttbullar i ugnen?
Köttbullar bakade i ugnen i gräddfilssås har en smulig konsistens, rik arom och delikat smak. Köttdelikatess smälter bokstavligen i munnen, fyller kroppen med energi och viktiga vitaminer.
Begagnade produkter:
- 670 g nötfärs;
- 400 ml nötköttsbuljong;
- 200 ml gräddfil;
- 150 g smörolja;
- 80g universalmjöl;
- 1 kycklingägg;
- brödsmulor;
- persilja, vitlökspulver.
I en separat behållare, blanda färsen med ströbröd, ägg, aromatiska kryddor. Forma ca 20 köttbullar, rulla i mjöl. Grädda i en förvärmd ugn till 180 grader i 30-40 minuter.
I en stor stekpanna, hetta upp olivoljan, tillsätt långsamt buljongen och gräddfilen. Koka upp såsen, tillsätt mer mjöl om det behövs för att tjockna såsen. Häll möra köttbullar med den resulterande massan.
Fantastisk middagsidé: köttbullar med ris i gräddfilssås
Även om du lagar kalkonköttbullar med låg fetth alt blir de saftiga och mjuka. En lätt krämig sås kommer harmoniskt diversifiera smaken av en utsökt köttdelikatess, och ris kommer att göra rätten mer näringsrik och hälsosammare.
Begagnade produkter:
- 710 g mager kalkon (hackad);
- 400 ml gräddfil;
- 350 g vitt ris;
- 320 ml svampbuljong;
- 200 g brödsmulor;
- 1 kycklingägg;
- persilja, timjan, paprika.
Blanda kalkon, ströbröd, ägg, persilja, timjan, paprika, s alt, peppar och ca 1/3 dl gräddfil. Knåda degen, forma runda bollar. Lägg kalkonköttbullarna på en bakplåtspappersklädd plåt och grädda i ugnen på 180 grader Celsius i 10-15 minuter (eller stek i pannan).
Rör om den återstående gräddfilenmed doftande buljong. Häll den resulterande såsen över de nästan färdiga köttbullarna. Täck ugnsformen med folie, fortsätt tillaga i 38-43 minuter. Koka riset separat enligt anvisningarna på förpackningen. Servera alla tillsammans.
Polsk kocktradition: mjuk krämig sås
Hur lagar man gräddfilssås i en panna? Ett enkelt recept kommer harmoniskt att passa in i den dagliga kosten för älskare av gourmetgodis. Färdig dressing kan serveras till en mängd olika tillbehör, kött- och fiskingredienser.
Begagnade produkter:
- 400 ml grönsaksbuljong;
- 225 ml konserverad svampvätska;
- 200 ml gräddfil;
- 60 g svamp;
- all-purpose mjöl.
Stek hackad svamp i en panna, ställ åt sidan. Blanda buljongen med doftande vätska, låt koka upp. Vid denna tid, blanda gräddfilen med mjöl, lägg gradvis till pannan, blanda ständigt ingredienserna. Sjud i 28-30 minuter. Tillsätt röda champinjoner innan servering.
Enkelt och gott! Recept för krämig svampdressing
Delikat gräddfilssås till köttbullar - ett kosttillskott till de vanliga köttdelikatesserna. Servera godingen med potatismos, en vitamingrönsakskombination, fluffigt ris eller couscous.
Begagnade produkter:
- 500 g portabellini;
- 250 ml gräddfil;
- 200 ml mjölk;
- 60 ml citronsaft;
- 30 g smör;
- vitlök, timjan, persilja.
Smält en tärning smör i en stekpanna. Lägg till tunna tallrikar med svamp, doftande kryddor. Stek portabellini gyllenbrun, häll i gräddfil och mjölk, låt sjuda på svag värme i 5-10 minuter tills såsen tjocknar. Innan servering, strö över massan med citronsaft, servera med köttbullar.
Variation av gräddfilssås för köttbullar och kotletter
Köttbullar med krämig tomatsås passar perfekt till en lätt middag under veckan. Det är snabbt, gott och hälsosamt! Servera med ångat ris, potatismos eller nudlar.
Produkter som används (för köttbullar):
- 300g nötfärs;
- 300g fläskfärs;
- 100 ml mjölk;
- 1 lök;
- 2 kycklingägg;
- 2-3 skivor bröd;
- Italienska örter.
För sås:
- 200 ml tomatpuré;
- 100 ml gräddfil;
- riven parmesan.
Blötlägg bröd i mjölk i en liten skål. Knåda med händerna så att ingrediensen ser ut som en pasta. Kombinera nötfärs, fläsk, blötlagt bröd, hackad lök, ägg, s alt och italiensk krydda. Forma degen till köttbullar.
Fördela köttbullarna i ett lager på en plåt. Grädda i ugnen på 200 grader i 10-15 minuter. Häll gräddfil och tomatpuré i pannan, tillsätt kryddor, låt koka upp. Sjud i 8-12 minuter tills massan tjocknar. Garnera med riven italiensk ost.
För dig som älskar kryddig! Annanrecept
Vad kan vara bättre än gräddfilssås till köttbullar? Den krämiga massan sätter harmoniskt igång köttsmaken, kompletterar den smuliga konsistensen på ett originellt sätt. Var inte rädd för att experimentera med kryddor! Rätt utvalda kryddor gör dressingen ännu godare.
Begagnade produkter:
- 100 ml majonnäs;
- 100 ml gräddfil;
- 30 ml limejuice;
- koriander, torkad chili.
Blanda alla ingredienser utom chili i en skål. Lägg en eller två eller två chili i en matberedare och bearbeta tills den är slät. Lägg till smörkrämen, krydda dressingen med krossad jalapeno och pressad vitlök om så önskas.
Rekommenderad:
Köttbullar i gräddfilssås i ugnen: recept med foto
Det finns många tillagningsmöjligheter för den här rätten, olika typer av köttfärs används och dess eget skal tillsätts i såsen. Som? Låt oss prata i den här artikeln
Sås till köttbullar med tomatpuré: ingredienser och recept
Köttbullar passar bra till potatis. De kan även serveras till middag med ris eller pasta som tillbehör. En viktig roll för att skapa en läcker maträtt spelas av sås för köttbullar med tomatpuré. En klassisk, öm smak som lockar till surhet från barndomen … Hur lagar man mat så att din familj ber om kosttillskott om och om igen? Vi presenterar flera recept på sås till köttbullar med tomatpuré till din domstol just nu. Förbered och prova
Köttbullar med tomatpuré: ingredienser, recept och matlagningshemligheter
Köttbullar med tomatpuré är en bra idé för både en romantisk middag och en måltid i familjekretsen. Rätten är ganska enkel att förbereda, även okunniga kockar kommer att klara av enkla matlagningsprocesser. Den här artikeln innehåller enkla recept som harmoniskt passar in i din kulinariska rutin
Köttbullar bakade i ugnen: ingredienser, steg för steg recept med foton och matlagningsnyanser
Ugnsbakade köttbullar är mer föredragna än stekta rätter. I steg-för-steg-recept för deras beredning finns det inget stadium av sådan värmebehandling. Därför kan sådan mat ges även till barn. I dagens urval av recept, enligt vilka vi kommer att laga köttbullar bakade i ugnen, kommer vi att försöka belysa alla viktiga nyanser som finns i matlagningstekniken
Köttbullar med kål: ingredienser och recept
Rätter av köttfärs är mycket populära i många familjer. Det är gott och ekonomiskt. Men köttfärs behöver inte vara kött. Den här artikeln ger ett steg-för-steg-recept på köttbullar av hackad kål med sås. Ibland vill hemmafruar mata sitt hushåll inte bara en rejäl kötträtt, utan också en hälsosam - från grönsaker. Det är här det här receptet kommer till användning. Det visar sig vara en helt oberoende maträtt som inte kräver ytterligare garnering
