Potatis med bringa: matlagningsrecept

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Potatis med bringa kan tillagas på många sätt: stek i panna, baka i ugnen. Du kan använda både rått kött, och rökt eller kokt-rökt. Oftast lagar ryssarna fläsk med potatis. Några enkla recept för den här rätten presenteras i den här artikeln.

I en stekpanna

Ingen olja behövs för matlagning. Istället, fet brisket.

Need to take:

• potatis;
• kokt-rökt fläskmage;
• lök;
• s alt.

Så här:

1. Skär fläskmagen i små bitar.
2. Stek den i en panna tills den är lätt brynt och det resterande fettet är renderat.
3. Skala potatisen och skär i stänger.
4. För över bringan till en annan skål, lägg potatisen i pannan och stek, något som inte blir färdig.
5. Skär löken i små tärningar och skicka till pannan med potatisen. Vid denna tidpunkt, tillsätt s alt efter smak. Inget behov av att stänga locketså att potatisen täcks med en skorpa.
6. Lägg bringan i pannan och förbered rätten.

Brystepotatisen är klar, du kan genast ställa den på bordet och äta den med nöje.

I ugnen

Denna rätt har en utmärkt smak. Bröstet är saftigt, mört, mjukt, mättat med arom av kryddor.

Need to take:

• 600 g fläsk med ben;
• 1 tesked suneli humle;
• en stor lök;
• 1 tesked s alt;
• tre vitlöksklyftor;
• en nypa mald peppar;
• fyra potatisknölar;
• två lagerblad;
• matsked vegetabilisk olja;
• en morot;
• honung och sojasås;
• dill och persilja.

Så här:

1. Skär bringan i portioner, skinnet kan sitta kvar (det blir mjukt under gräddningen).
2. Lägg fläsket i ett lämpligt fat.
3. Riv löken och vitlöken, s alta och mosa tills saften dyker upp, lägg sedan över i en behållare med kött.
4. Belägg bringan ordentligt med lök-vitlöksblandning, tillsätt lagerblad, suneli-humle, svartpeppar. Om så önskas kan du lägga till någon av följande smaksättningar: paprika, rosmarin, mejram, salvia etc. Det viktigaste är att inte överdriva så att de inte övermannar bringan.
5. Rör om fläskbitarna, täck över och ställ i kylen i en timme. Du kan lägga en vikt på köttet, då kommer marineringstiden att minska.
6. Skala potatis, skär i stora skivor, morötter i tärningar eller stavar. Morötter, om så önskas, kan ersättas med pumpa. Det rekommenderas att skära grönsaker grovt.
7. Förvärm ugnen till 200 grader.
8. För att tillaga rätten behöver du värmebeständiga rätter med tätt lock, till exempel en stekare. Om det inte finns något lock kan du slå in tätt med folie.
9. Lägg marinerade bringabitar, potatis och morötter (eller pumpa) i en skål. Tillsätt vegetabilisk olja, s alt och blanda så att marinaden kommer på grönsakerna. Lägg fläskbitar ovanpå.
10. Grädda under lock i en timme. Ta sedan av locket, smörj med en blandning av honung och sojasås för att bilda en gyllene skorpa, strö över hackad persilja och dill och sätt in i ugnen i ytterligare fem till sju minuter.
11. Ta bort bringan med potatis ur ugnen, låt den vila i 10 minuter.

Servera rätten med en lätt grönsakssallad.

Country style

Enligt detta recept kokas potatis med bringa med ost i en kastrull.

Need to take:

• 400 g bringa (det kan vara fläsk eller nötkött);
• 100 g ost;
• två lökar;
• så många potatisar som får plats i pannan;
• en nypa basilika, oregano, mejram, mynta;
• citronskiva;
• s alt;
• greens;
• vegetabilisk olja.

Så här:

1. Skrapa bringan, skär i skivor 0,5 cm tjocka. Strö den med en blandning av örter, s alt,ringla över citronsaft.
2. Stek bringan i en stekpanna tills den fått lite färg och fettet rinner ut, tillsätt löken, skär i halva ringar och stek under konstant omrörning tills löken är genomskinlig och mjuk.
3. Flytta bringan med lök till en annan behållare.
4. Tillsätt olja i en stekpanna, lägg potatis skuren i tärningar, s alta, stek tills den är mjuk.
5. Utan att stänga av värmen, lägg fläskbitarna på potatisen, strö över grovriven ost och låt stå på spisen i ett par minuter, tills osten smält.

Strö den färdiga rätten med färska hackade örter och servera.

Slutsats

Som du kan se är det väldigt enkelt att laga potatis med bringa. Detta kräver de enklaste ingredienserna som alltid finns i köket, och en rejäl måltid för hela familjen tillhandahålls.