2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Förmodligen finns det inte en enda person i världen som skulle kunna motstå doften av nybakat bröd. Under en lång tid har magiska krafter tillskrivits honom, kanske beror detta på det faktum att degen är oförutsägbar och nyckfull (trots allt händer det ofta att samma produkt visar sig annorlunda varje gång), därför en uppmärksam och noggrann inställning till det är nödvändigt. Men hur bakar man bröd korrekt så att det blir gott? Vi kommer att prata om detta i detalj.
I dag är det här bakverket den huvudsakliga energikällan för människokroppen. Och gjord av fullkornsmjöl är det mer nyttigt och näringsrikt. Överväg flera alternativ för hur man bakar bröd hemma.
1. Rågbröd.
Ingredienser: fyra kilo rågmjöl, två liter vatten, fyrtio gram s alt, fem gram jäst.
Till att börja med, förbered surdegen. För att göra detta, lös upp jästen i en liten mängd vatten, tillsätt hundra gram mjöl, knåda degen ochlägg den en dag på en varm plats. Med tiden är starteren väl upplöst i vatten. I den här formen lägger de det i lätt uppvärmt vatten, tillsätter en tredjedel av mjölet där och lägger det igen i tolv timmar. Därefter s altas degen, resten av mjölet tillsätts och knådas länge. Lägg sedan tillbaka den på en varm plats.
Innan du bakar bröd måste du kontrollera att degen är redo. För att göra detta, tryck på den med fingret, medan hålet ska jämna ut jämnt. Sedan läggs den med vatten fuktade degen i en form beströdd med kli och sätts in i ugnen i två timmar.
2. Vetebröd.
Ingredienser: två kilo vetemjöl, fem glas vatten, fyrtio gram jäst, två matskedar s alt, två matskedar socker.
Häll ett och ett halvt glas vatten i faten, tillsätt socker och jäst, blanda, tillsätt ett glas mjöl. Blanda väl igen och låt stå på en varm plats i en halvtimme. Därefter tillsätts resten av mjölet, s altet och vattnet och degen knådas, som sedan återigen sätts i värme för jäsning i tre timmar. Dessutom är processen för att förbereda produkten densamma som i det första receptet.
3. Hur man bakar sockerbröd.
Ingredienser: femhundra gram mjöl, tvåhundrafemtio gram smält smör, tvåhundrafemtio gram strösocker, två ägg, vanillin på spetsen av en kniv.
Klarat smör kyls, lägg i en skål, ägg tillsätts och krossas i tre minuter, tillsätt vanillin och strösocker, mjöl och knåda degenungefär tjugo minuter.
Bred sedan ut det på ett mjölat bord, delat i lika delar (sjuttiofem gram vardera), ge dem formen av en boll och lägg på en smord plåt. Innan du bakar bröd hemma i ugnen, smetas det med äggula. Den färdiga produkten kyls och strös över socker.
4. Chokladknäckebröd.
Ingredienser: etthundrafemtio gram smör och socker, fem ägg, hundra gram choklad och mjöl, ett halvt paket bakpulver.
Choklad ångas tills den blir mjuk, gnid sedan in med smör, tillsätt äggulor, socker och mjöl i kombination med bakpulver och vispad vit. Degen knådas, som sedan breds ut på mjölat bakbord och gräddas.
Det finns alltså många sätt att baka bröd. Vilken man ska välja beror på kockens smakpreferenser.
Rekommenderad:
Inaktuellt bröd: hur kan du göra det mjukt? Hur använder man gamm alt bröd?
Bröd är en mycket hälsosam och näringsrik produkt. Nästan alla människor äter det dagligen. Och naturligtvis, åtminstone en gång i livet, blev var och en av oss känslosam. Du kan försegla produkten i en plastpåse. I det här fallet kommer limpan att vara mjuk under lång tid, men troligen blir den möglig. Om du låter limpan andas med full styrka kommer den att torka ut. När detta händer finns det ingen anledning att bli upprörd, eftersom detta problem lätt kan lösas
Hur man skalar en avokado och hur man äter den på rätt sätt
När vi köper en päronformad grön utländsk frukt för första gången kan vi undra: "Hur skal man en avokado?", "Hur äter man den?" och "Kan jag plantera en avokado hemma?". Svaren på alla dessa frågor är extremt enkla och beskrivs i vår korta artikel
Hur dricker man rödbetsjuice på rätt sätt? Hur man dricker rödbetsjuice för anemi, onkologi eller förstoppning
Betor ingår i kosttabellens meny på grund av sin unika sammansättning. Mycket har skrivits om fördelarna med juiceterapi och de fantastiska resultaten av sådan behandling. Men om du vet hur man dricker rödbetsjuice korrekt kan du bli av med många sjukdomar och till och med cancer
Hur bakar man potatis i folie i ugnen på rätt sätt och gott?
Många undviker sådana rätter på grund av deras höga kaloriinnehåll. Potatismos med smör och tung grädde eller stekt potatis är verkligen väldigt näringsrik mat. Men detta gäller inte alla matlagnings alternativ för denna produkt. Om det är möjligt att baka potatis i folie i ugnen, får du inte bara välsmakande utan också en hälsosam kulinarisk skapelse. Sådana recept kan användas även av personer som lider av hjärt-kärlsjukdomar
Hur man inte går upp i vikt efter en diet: effektiva sätt, rätt kost, träning och rätt livsstil
Varje kvinna känner till ordet "diet". Ofta blir denna period ett svårt test. Men det värsta är ännu att komma, när de förlorade kilona börjar komma tillbaka snabbt, och till och med med en sminkvikt. Hur går man inte upp i vikt efter en diet? Detta bör övervägas innan det ens börjar. Och den viktigaste punkten är rätt utgång från kosten
