Hälsofördelar med äpplen. Fördelarna med bakade och färska äpplen för kroppen

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Naturligtvis vet alla att hälsofördelarna med äpplen är ovärderliga, detta faktum är känt även för de minsta. Men alla förstår inte vad dessa frukter innehåller och varför de förtjänar sådan berömmelse.

Frukt älskad sedan barndomen

Ett äpple kan lätt hittas i en fruktskål i nästan alla hem och när som helst på året. Sedan barndomen har vi blivit vana vid dessa saftiga och välsmakande frukter. Någon äter dem råa, och någon föredrar desserter eller andra rätter från dem. De vätas, konserveras, torkas, bakas, de görs till fruktdrycker, sylt, marmelad och kompotter och, naturligtvis, är de kända för att vara mycket fördelaktiga för både barns och vuxnas hälsa.

Det bör noteras att nu på hyllorna i butiker och på marknaden kan du hitta olika sorter av äpplen - gröna, röda, gula, etc. Vissa kan odlas under naturliga förhållanden, och vissa i växthus. För varje ätare finns ett äpple med rätt smak ocharom - söt, sur eller söt och sur. De odlas på vintern, våren och sommaren. Men de skiljer sig inte bara i utseende och smak, utan också i innehållet av vitaminer, sockerarter, syror och spårämnen. Därför är inte alla äpplen likadana.

Vilka är fördelarna med äpplen

Huvuddelen av frukten är vatten - 80 %. De återstående 20% är användbara ämnen - fibrer, mikro- och makroelement, vitaminer, såväl som organiska syror. Det finns cirka 2 g kostfiber per 100 g av produkten, vilket är cirka 10 % av det dagliga behovet, så de förbättrar matsmältningen perfekt. Vinsyra, citronsyra och äppelsyra hämmar processerna för jäsning och förruttnelse i mag-tarmkanalen, och klorogensyra förbättrar leverns funktionalitet, eftersom det är en utmärkt antioxidant. Tanniner är bra för att ta bort skadlig urinsyra från kroppen och har en antibakteriell effekt i det genitourinära systemet.

Apple kan med rätta kallas ett förråd av vitaminer. Denna frukt innehåller retinol (A), tiamin (B1), riboflavin (B2), pyridoxin (B6), pantotensyra (B3), folsyra (B9) och askorbinsyra (C) syra, tokoferol (E), vitamin K, H och PP. Äpplen är en utmärkt källa till järn, kalium, kalcium, magnesium, natrium, svavel, jod, koppar och andra mineraler. Vilken som helst av frukterna kan avundas en sådan komposition. Dessutom har denna frukt ett mycket lågt kaloriinnehåll - endast cirka 50 kcal per 100 g, denna kvalitet används ofta när den ingår i kosten. Därför medVi kan med tillförsikt säga att hälsofördelarna med äpplen inte bara är fiktion, utan vetenskapligt bevisade fakta.

Vilka äppelsorter är bäst för hälsan

Det är känt att äpplens användbara egenskaper påverkas av metoden, lagringsplatsen och varaktigheten, tillväxtregionen och, naturligtvis, sorten. Gröna äpplen anses vara de mest värdefulla för hälsan. De är hypoallergena, innehåller mindre sockerarter och mer vitaminer, till skillnad från resten. Fördelarna med bakade äpplen i ugnen av denna färg är inte på något sätt sämre än råa frukter av rött, gult eller annan sort. Det är att föredra att använda färska äpplen från de direkta ägarna av trädgården än att köpa "lysande" frukter i stormarknader.

Antonovka är ett exempel på den mest lämpade frukten för hälsofrämjande. Äpplen, vars fördelar också har bevisats - Semerenko ranet, de är rika gröna, måttligt sura och mycket saftiga. Båda sorterna odlas i hela landet, mycket populära och mycket prisvärda. Det är bättre att akta sig för importerade stora och glänsande äpplen. De är ofta kemiskt odlade, ytbehandlade med bekämpningsmedel och transporteras tillräckligt länge för att helt behålla sina fördelaktiga egenskaper.

Vem tjänar på att äta dessa frukter

Äpplen bör inkluderas i din kost för personer som lider av matsmältningsproblem. Denna frukt är perfekt för patienter med gastrit med låg surhet, kronisk kolit, infektionssjukdomar i mag-tarmkanalen. Hälsofördelarna med äpplen är ocksåinnehållet av kostfiber, som perfekt kommer att hjälpa till med förstoppning och tarmmotilitetsstörningar och förhindra utvecklingen av cancer. Regelbunden konsumtion av dessa frukter förbättrar leverfunktionen. De bakteriedödande och antimikrobiella egenskaperna hos äpplen är fördelaktiga i närvaro av sjukdomar i det genitourinära systemet.

De minskar risken för åderförkalkning på grund av deras förmåga att sänka kolesterolet. Detta är mycket viktigt för patienter med problem i det kardiovaskulära systemet. Tanniner bidrar till utsöndringen av urinsyra, så frukten rekommenderas starkt att inkluderas i kosten för patienter med gikt. Fördelarna med färska äpplen för överviktiga människor är obestridliga, eftersom det är en lågkaloriprodukt som hämmar avlagringen av fett på grund av närvaron av tartronsyra. De rekommenderas att äta med anemi och reducerat hemoglobin. Pektiner binder giftiga ämnen och påskyndar deras eliminering från kroppen.

Fördelarna med äpplen för barn är inte överdrivna, eftersom denna söta och doftande frukt är full av ämnen som är värdefulla för den växande kroppen. Det förbättrar barnets aptit, förbättrar immuniteten och renar tarmarna.

Bevaras vitaminer i äppelrätter

Många hemmafruar undrar vad är användningen av bakade äpplen i ugnen, bearbetade i mikrovågsugn, torkade, blötlagda eller används för att göra kompotter, sylt eller fruktsylt? När allt kommer omkring vill man inte alltid bara äta rå frukt.

Definitivt är värdet på termiskt bearbetade äpplen mycket lägre än på färska. Förbimaxim alt med användbara ämnen bevaras i bakade frukter. Konserverad frukt innehåller en del vitaminer, men vanligtvis används mycket socker i tillredningen, vilket gör rätten mer av en njutning. Torkade äpplen innehåller mycket kalorier och praktiskt taget saknar vitamin C.

Moderna hemmafruar har lärt sig att laga äpplen i mikrovågsugn, fördelarna med en sådan rätt förblir också på toppen och den tillagas mycket snabbare än i ugnen. Vissa källor talar dock om farorna med mikrovågor för människokroppen.

Kan äpplen vara skadliga?

Trots att äpplet i alla avseenden är en "positiv" frukt, och det har vissa "biverkningar". Det har bevisats att överdriven konsumtion av frukt i maten kan orsaka gastrit och till och med magsår. Detta beror på den stora mängden grova fibrer och syror i frukten, så det är bättre för patienter med hög syra att välja söta frukter. Det är inte önskvärt att använda röda äpplen för patienter med olika typer av allergier. Organiska syror som finns i frukt kan skada tandemaljen, vilket gör att den tunnas ut och bryts ner.

Ett separat ämne är frukter som odlas med olika kemikalier för att förbättra tillväxten, utseendet och transporten av frukter. Hälsofördelarna med äpplen i det här fallet är fortfarande en stor fråga. Sådana frukter kan orsaka akut förgiftning eller en långsam ansamling av skadliga ämnen i kroppen. Därför är det nödvändigt att kunna välja"rätt" äpplen.

Hur man väljer riktigt hälsosamma äpplen

För att välja hälsosamma och välsmakande äpplen när du köper måste du känna till några enkla regler:

• Frukt bör vara måttligt fast.
• Måste vara fritt från bucklor, mörka fläckar och mjuka fläckar.
• Små äpplen är bättre än stora. Stora frukter är vanligtvis övermogna.
• Ett äpple bör matcha sin sort i färg.
• Brist på arom indikerar lång och felaktig lagring.
• Ett glänsande äpple är ett tecken på vaxning.
• Wormy är ett gott tecken. Detta är ett tecken på produktens miljövänlighet.
• Det är bättre att köpa äpplen från lokala "producenter".
• Köp inte sommaräpplen på vintern och vice versa.

För att inte gissa på länge kan du målmedvetet komma ut på marknaden för en specifik sort av äpplen. Optim alt användbar, välsmakande och billig är Antonovka. Äpplen, vars fördelar överträffar många andra frukter, hjälper till att upprätthålla hälsan i många år. Och det är sant. Trots allt tror man att ett äpple som äts om dagen ersätter en resa till doktorn. Och människor som regelbundet äter dessa frukter lever i genomsnitt 17 år längre än andra. Därför, genom att äta 2-3 äpplen om dagen, kan du förlänga ditt liv i flera år och få mycket glädje av läckra och saftiga frukter.