2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Under skördeperioden är det dags att skörda för framtida bruk. Många föredrar konserverade grönsaker och frukt och pickles. Mycket goda kompotter och sylt. Framställning av grönsaker och frukt- och bärprodukter genom frysning är ganska populärt. Det finns ett stort antal recept för att förbereda dessa ämnen. Men samtidigt bör man inte glömma att grönsaks- och fruktberedningar kan förberedas genom torkning. Denna typ av matförvaring har ett antal fördelar. Först och främst, det maximala bevarandet av vitaminer, såväl som frånvaron av någon form av konserveringsmedel. Torkad frukt har en lång hållbarhet som inte kräver speciella förhållanden.
Beredning av torkade äpplen
Torkad fruktkompott är en populär vinterdryck. Huvudkomponenten i det är äpplen. Vid första anblicken kan det verka som att det är ganska svårt att torka dem, och du kan inte klara dig själv. Utan ens speciellenheter, äpplen är lätta att förbereda. Det finns flera olika tillagningsmetoder, och den enklaste av dem är att torka i solen.
Den naturliga skördemetoden är den enklaste och mest prisvärda
Torkad frukt är mycket hälsosamt. Hemma kan äpplen torkas utomhus. Denna beredningsmetod bidrar till bevarandet av användbara ämnen. Kvaliteten på arbetsstycket kommer att bero på korrektheten i dess genomförande. Hur torkar man äpplen i solen?
Huvudvillkoret för denna metod är lufttemperaturen. Naturligtvis är denna händelse planerad för en period med intensiv solstrålning. I molnigt eller kallt väder är det omöjligt att torka äpplen. Särskild förberedelse av frukt krävs inte. Mogna täta äpplen av söta och sura sorter är lämpliga för torkning. Frukterna tvättas och torkas. Ta sedan bort kärnan och skär i tunna skivor. Innan du lägger ut äppelämnet täcks behållarna med bakplåtspapper eller en ren trasa. Skivorna läggs ut på en plåt eller träplåt i ett lager. De placeras i solen. Torkningsprocessen innebär daglig skakning av fruktbehållare. I det här fallet vänds äppelskivan. Tillagningsperioden för torkad frukt varar i tre eller fyra dagar.
Blandad matlagningsmetod
Fruktskivor ska torka väl. Även lite fukt kan förstöra torkad frukt under lagring. Därför, när solen inte är tillräckligt stark, kan äppelskivor torkas och torkas i ugnen. Vid vilken temperatur ska äpplen torkas?
Börja sluttorkning vid fyrtio grader Celsius. Därefter höjs temperaturen till sjuttio grader Celsius. Den sista etappen äger rum vid sextio grader Celsius. Hela processen kommer att ta cirka sex timmar. Färdiga torkade frukter kyls och läggs ut i papperspåsar, linnepåsar eller glasburkar. De håller sig väldigt bra och kommer att vara en stor vitaminhjälp på vintern.
Applicering av beredningsteknik för torkad frukt
Det naturliga sättet är bra. Men om sommaren är regnig så syns inte goda torkade frukter. I det här fallet kommer en mirakelteknik till undsättning. Många använder elektriska ugnar eller mikrovågsugnar för detta ändamål. Men, naturligtvis, specialutrustning kommer att vara mer praktiskt för att förbereda torkade ämnen. En elektrisk torktumlare för äpplen är en utmärkt lösning på detta problem. Du behöver inte vara beroende av väderförhållanden och årstider.
Arbetsprincip
Äpplen är ganska saftiga frukter. För att förbereda torkad frukt från dem måste du avdunsta fukten som finns i frukterna. Detta kan uppnås i läget med ökad temperatur och konstant luftflöde. För dessa ändamål har olika versioner av elektriska torktumlare designats, som tillhandahåller processen för fuktavdunstning. Som regel är detta en termostat med inbyggd fläkt.
Olika tork alternativ
Hur man torkar äpplen i en elektrisk torktumlare beror på vilken typ av utrustning som väljs. Den enkla designen består av en plastskiva medtjocklek 3-5 mm. Interiören är utrustad med ett värmeelement. Pallen designad för att rymma fruktskivor har en storlek på 20x60 cm Hur torkar man äpplen i en elektrisk torktumlare av denna typ? Detta alternativ är mycket lätt att använda, kräver inga speciella färdigheter. Skivade äpplen läggs på en pall i ett lager. Anslut utrustningen till ett uttag. Hela torkningsprocessen består i att äppelskivorna vänds med jämna mellanrum.
En mer komplex typ av elektrisk utrustning har bättre prestanda. Huvuddelen är elmotorn, vanligtvis placerad i botten. Ovanför är ett annat antal plastpallar med sidor installerade. Hela strukturen är försedd på toppen med ett lock med ett luftutlopp. Elektriska torktumlare av denna typ är små och lätta att använda. De är utrustade med ett annat antal pallar och kan ha olika alternativ.
Hur torkar man äpplen i den här typen av elektriska torktumlare? Motorn genererar en varmluftström som kommer in i de installerade brickorna. Innan du slår på torktumlaren, förbered äpplena. De tvättas noggrant och torkas. Äpplen skärs i tunna skivor och läggs i plåtar. Skärning görs bäst i form av halvringar och omedelbart före torkning. Förkokta frukter oxiderar snabbt och mörknar. Fruktberedningen läggs på pallar i ett lager. Allt förberedande arbete har slutförts. Utrustning kan sättas på.
Hur länge ska man torka äpplen i en elektrisk torktumlare? Temperaturregimen kan vara annorlunda. Låg temperatur - 35 grader Celsius, medium - 50-55 grader Celsius, hög - 60 grader Celsius. Äpplen torkas vid medeltemperatur i tio timmar. Efter att torkningen är klar stängs utrustningen av. Men ta inte bort brickorna direkt efter avslutat arbete. De förblir på samma plats i trettio minuter. Under denna tid svalnar torkad frukt. Nu är pallarna uttagna. Torkad frukt hälls på förberedda brickor. Det bästa är om den färdiga produkten stannar utomhus en tid. Därefter förpackas torkade äpplen i förberedda papperspåsar eller linnepåsar för förvaring.
Bestämma beredskapen för torkad frukt
Hur torkar man äpplen i en elektrisk torktumlare tills de är helt genomkokta? Torkad frukt anses vara färdigkokt om skivorna har ändrat sin naturliga färg och inte fastnar på händerna. Torktiden för olika sorter av äpplen kan vara olika. Det beror på fruktens saftighet. Torkning av tidiga och medelstora sorter tar lite kortare tid än vinter. Mycket saftiga frukter måste torkas i flera steg. Om snittet är något fuktigt i slutet av torkningsprocessen, torka ut det.
Rekommenderad:
Vid vilken temperatur att brygga grönt te: funktioner och rekommendationer
Grönt te - en dryck som är perfekt tonic och törstsläckare. Han kräver mycket noggrann uppmärksamhet. Och temperaturen vid vilken du ska brygga den är också lika viktig. Vad ska hon vara?
Vilken fisk är bättre att baka i ugnen? Vid vilken temperatur ska fisken bakas? Recept, bilder
Bakning är ett av de mest framgångsrika och därför populäraste sätten att tillaga fisk. Det är ganska svårt att förstöra det med ugnen - förutom att förbise det och förvandla det till kol. Men för vissa fiskraser anses andra tillagningsmetoder mer föredragna, så frågan om vilken fisk som är bättre att baka i ugnen uppstår ganska ofta bland kockar
Vid vilken temperatur man bakar ett kex: egenskaper för att baka kex, typer av deg, temperaturskillnad, gräddningstid och konditorråd
Handgjord tårta kommer att pryda alla bord. Men dess smakegenskaper beror på beredningen av basen. I den här artikeln kommer vi att berätta för dig vid vilken temperatur du ska baka en kex på olika enheter, vilka typer det är. Tänk också på de viktigaste misstagen i matlagning
Vid vilken temperatur torkar kex? Hemligheter med att laga läckra snacks
Vem älskar inte goda, krispiga och doftande krutonger? De blir bortskämda både av barn, vars tänder inte ens har brutit ut ännu, och av äldre människor som har provat alla möjliga kulinariska läckerheter under sitt långa sekel. Kex är inte bara torkat bröd, det här är en rätt som kan få ett helt annat utseende och smak. De är fräscha och söta, s alta och kryddiga. De äts med te, öl eller bara så, det vill säga som mellanmål
Hur gör man torkade aprikoser hemma? Aprikoser i en elektrisk torktumlare
Torkade aprikoser är rika på näringsämnen. Denna värdefulla produkt har inte alla råd att köpa på grund av dess höga kostnad. Torkade aprikoser kan dock göras hemma
