Kexkaka "Mörhet" med kondenserad mjölk: recept och tillagningsfunktioner

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

De som gillar att göra sötsaker kommer också att vara intresserade av den enkla processen att göra en otroligt läcker kaka. Till basen använder den chiffongkakor. Vad är Tenderness cake med kondenserad mjölk?

Chiffongkex skiljer sig från vanliga kex främst genom att de inte innehåller fett. De har en behaglig krämig eftersmak på grund av närvaron av en liten mängd olja, de behöver inte blötläggas i sirap som torr klassisk kex. Krämen i det här fallet är krämig, varför namnet på efterrätten motiverar sig självt.

Vad den här tårtan är gjord av

Enligt receptet på Tenderness cake med kondenserad mjölk krävs följande ingredienser.

För ett kex:

• 140 gram vetemjöl (hög kvalitet);
• 4 kycklingägg;
• 50 gram raffinerad olja;
• 150 gram socker (sand);
• en halv tesked s alt;
• en halv påse bakpulver;
• en halv tesked bakpulver;
• 1 påse vanilj;
• 50 gram kondenserad mjölk;
• 90 gram vatten.

För att göra grädde:

• 650 gram konditorivaror 33-36 % fett;
• 1 matsked snabbkaffe;
• 2 matskedar kakaopulver;
• 10 gram strösocker;
• 60 gram mörk choklad.

Hur man lagar mat

För att göra en stor och vacker Mörhetstårta med kondenserad mjölk är det bättre att baka två kex. Och om en liten kaka räcker för dig, skär bara ingredienserna på mitten.

Som följer av recensioner från erfarna konditorer kan grädde vispas utan socker. För att göra detta, använd kondenserad mjölk när du vispar. Detta är ett bra tillskott till kexet. Tårta "Tenderness" med kondenserad mjölk grädde är särskilt omtyckt av barn. För att ge delikatessen en ovanlig och intressant smak, tillsätt mascarpone till grädden.

Steg-för-steg-receptet för Tenderness-kakan med kondenserad mjölk ser ut så här:

1. Först, sikta mjölet genom en sil - på så sätt blir det mättat med syre och dina bakverk blir porösa och luftiga.
2. Rör om torra ingredienser - läsk, s alt, vanillin, bakpulver och hälften av sockret, lägg först i torra behållare.
3. Skicka proteinerna till skålen och se till att fukt och fett inte kommer dit. Detta kan förhindra att äggvitan vispas.
4. Använd hemtemperaturägg. Så den magnifika massan kommer att visa sig mycket snabbare.
5. Visp äggvitan tills det bildas fluffiga toppar. Tillsätt resten av sockret under omrörning,somna flera gånger i små portioner.
6. Rör om torr mjölblandning med kallt kokt vatten och raffinerad olja.
7. Tillsätt nu äggulorna. Gör en liten brunn i mitten av blandningen och häll i ingredienserna. Mixa med en mixer i 1 minut.
8. Tillsätt kondenserad mjölk, vispa i en minut till.
9. Tillsätt vitorna som vispats med socker i degen i små portioner. Använd en köksspatel för att sprida ut proteinerna.

Hur man bakar den här delikatessen

Tårtlager "Mörhet" med kondenserad mjölk bakas mycket lätt. Förbered en löstagbar form. Klä botten med bakplåtspapper. Häll nu degen i den och jämna till den med en spatel. Värm ugnen i förväg till 160 grader och ställ formen i den i 50-55 minuter. Efter det, ta ut den och lägg den på tre glas, upp och ner, utan att ta bort produkten från formen. Vänta 2-3 timmar för fullständig kylning. Förbered den andra kakan på samma sätt.

Hur man gör grädde

Grädden för denna söta produkt är mycket mör och aptitretande. För att förbereda den måste du följa dessa steg:

• Sätt åt sidan lite av grädden och blanda med snabbkaffe.
• De återstående grädden, vispa i en skål med en mixer.
• Häll sedan kakaopulver, strösocker och kaffe- och gräddblandning i blandningen. Vispa i ett par minuter.

Kyl den färdiga blandningen, var försiktig så att du inte skakar behållaren med den.

Tårtdekoration

Kör en kniv längs kanten tillför att ta bort kexet från formen. På detta sätt kommer du att separera de områden som har torkat upp under tillagningsprocessen.

Kex skurna i 2 delar. Bred var och en av dem med grädde. Resterande kräm kan användas för dekoration.

Skär chokladen med en grönsakskniv. Du kommer att få spån som du enkelt kan dekorera sidorna på tårtan med. Lägg nu produkten i kylen i 10-12 timmar så att Tenderness-kakan med kondenserad mjölk blötläggs.

Om du följt alla stegen korrekt bör du ha en utsökt efterrätt. Tårta "Tenderness" kommer att vara det bästa på din festmeny.

Möjlighet på kondenserad mjölk och gräddfil

Den här tårtan är bra för ett hemlagat tekalas. Det är inte särskilt svårt att förbereda. Försök att göra en tårta med johannesbröd (kakao) och kondenserad mjölk, glädja dina nära och kära med färska och läckra bakverk. För det här kakreceptet "Mjukhet" med kondenserad mjölk och gräddfil behöver du (för en form ca 25 cm i diameter):

• 100 gram gräddfil;
• 200 gram smör;
• 400 gram okokt kondenserad mjölk;
• 3 matskedar johannesbröd eller kakao;
• 150 gram mjöl;
• 1 tesked bakpulver.

För krämen du behöver:

• 900 ml gräddfil (10-15 % fett);
• 100 gram strösocker eller socker;
• 2 teskedar vaniljsocker;
• körsbär på burk (valfritt, helst urkärnade).

Vispgrädde är perfekt för dekoration,spån av kokos- eller konfektyrtoppning. Hur lagar man den här kexkakan "Tenderness" med kondenserad mjölk?

Förbereder gräddfil för grädde

Det är bättre att ta hand om förberedelsen av tårtan i förväg. På kvällen måste du bygga en enkel struktur: lägg gasväven i två eller tre lager och lägg den i ett durkslag. Häll gräddfilen på ostduken och glöm inte att täcka den med en tallrik. Lägg arbetsstycket i kylen, låt det stå där till nästa dag eller tills det är dags för förberedelsen av kakan.

Förbereda tårtor

Börja nästa dag med att förbereda testet. Ta ut gräddfilen, tillsätt smält smör och kondenserad mjölk till den. Ta en mixer och mixa alla ingredienser till en slät smet. Häll på johannesbröd (kakao kan användas), blanda noggrant och tillsätt läsk släckt med citronsaft (eller vinäger). Blanda sedan igen.

Efter det måste du tillsätta mjöl (tyvärr är det olika för alla, det kan komma ut lite mer än 150 gram) och blanda. För att göra detta kan du använda en mixer (fördröja bara inte blandningen i tid och ställ inte in höga hastigheter). Kontrollera att konsistensen på degen ska vara som väldigt tjock gräddfil. Förresten, Schwarzwaldkakan är gjord av en liknande deg.

Arbeta med formuläret

Du måste ta en form (25 cm i diameter), täcka den med bakplåtspapper, eller så kan du smörja den väl med olja och var noga med att strö över mjöl eller mannagryn. Ta en tredjedel av degen och lägg den i en form. Jämna ut massan med en sked, se till att den blir jämnlager.

Förvärm ugnen till 200 grader i förväg och sätt sedan in degen i ugnen i cirka tio minuter. Håll ett öga på tårtans beredskap.

När kakan är klar, ta ut den ur formen, lägg den på en handduk. Låt produkten svalna. Upprepa samma manipulationer med den återstående degen, baka ytterligare två likadana kakor.

Hur man gör grädde

Ta bort gräddfilen från kylskåpet, överför den till en kopp. Förresten, du kan göra en kvargefterrätt av den uttryckta produkten.

Vispa gräddfil med en mixer, tillsätt socker / strösocker gradvis. Ta bort kakorna och pensla generöst de två första med den resulterande krämen. Konserverade urkärnade körsbär kan läggas till nu.

Belägg även den övre kakan och sidorna av din Tenderness-kaka med kondenserade mjölkkakor. Nästan allt är klart, du kan börja dekorera efterrätten.

Hur man dekorerar föremålet

Dessertens sidor ska strösslas med kokosflingor. Den översta kakan kan dekoreras med vispgrädde, kompletterad med färgat pulver. Allt beror på din smak och önskemål. Efter att kakan är dekorerad bör den skickas till kylskåpet i flera timmar. Efter impregnering är kakan redo att dyka upp på ditt bord. Glad att dricka te!

kräm alternativ

Förutom grädde på gräddfil eller kondenserad mjölk kan du laga "Charlotte", som är idealisk för "Tenderness"-kakan. För det behöver du:

• 100 gram smör;
• 90gram strösocker;
• en äggula;
• 65 ml mjölk;
• 0,5 vaniljpåsar;
• 1 msk l. konjak.

För att förbereda en sådan kräm måste oljan ha rumstemperatur. För att snabbt nå den bör produkten skäras i kuber och lämnas i ett par timmar.

Gör sirapen vid det här laget. Blanda äggulan och mjölken, sila blandningen genom en matsil, häll i sockret och häll i en liten kastrull. Lägg på en liten eld och värm upp. Koka i 7-8 minuter, så fort blandningen kokar - koka i ett par minuter. Blandningen ska nå konsistensen av kondenserad mjölk. Häll sirapen i en grund behållare, täck med hushållsfilm och ställ i kylen.

Häll det mjukade smöret i en separat skål och vispa med en mixer på medelhastighet tills det blir fluffigt. Häll gradvis i kyld sirap under vispning. Den färdiga krämen ska vara lätt och fluffig.