Den godaste hemlagade adjika: recept med foto

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Den här artikeln är speciellt för kryddälskare. När allt kommer omkring kommer vi att överväga de mest utsökta, snabba och lätta att utföra adjika-recepten, från vilka hushållet inte kommer att slitas av i öronen! Så låt oss komma igång.

Recept ett

För att förbereda en doftande rätt som kan läggas som dressing till borsjtj eller smörjas direkt på bröd, behöver du de enklaste produkterna. Det här är:

• ett kilo vardera tomater och röd paprika;
• ett halvt kilo varm paprika (mindre, allt beror på smak);
• fyra vitlökhuvuden;
• en matsked s alt.

Om så önskas kan du lägga till grönt till ingredienslistan, till exempel färsk koriander. Av detta kommer smaken av adjika bara att förbättras, men färgen blir rikgrön.

Så, låt oss gå vidare till att lära oss receptet på adjika från tomater:

1. Först och främst måste du skala vitlöken från skalet och båda typerna av peppar från stjälken och fröna.
2. Då ska alla komponenter tvättas noggrant.
3. Gröna dem i en mixer eller passera genom en köttkvarn.
4. Strö s alt i blandningen och blanda allt väl.
5. Häll sedan den resulterande adjikan i en kastrull, låt jäsa i ett par dagar i rumstemperatur.
6. Vi behöver inte den separerade vätskan, den kan överföras till en separat behållare och användas för att smaksätta soppor eller tillbehör.
7. Blandade grönsaker kan ätas direkt. Men det är bättre att rulla ihop i burkar och lämna till vinterns början. Det viktigaste är att förvara adjika på en kall plats.

Recept två

I enlighet med följande instruktioner behöver vi följande ingredienser:

• tre kilo tomater;
• ett kilo paprika;
• tvåhundra gram chili;
• tre vitlökhuvuden;
• ett glas 6 % vinäger;
• en matsked socker och tre s alter.

Recept för tomatadjika:

1. Vi förbereder de angivna komponenterna på samma sätt som beskrivits i föregående instruktion.
2. Kvern dem sedan med en mixer eller köttkvarn.
3. Häll i en kastrull (gärna emaljerad).
4. Tillsätt s alt, socker och vinäger.
5. Blanda noggrant.
6. Lämna över natten i rumstemperatur.

Recept 3

Adjikan som tillagas enligt följande recept är inte bara mycket välsmakande och kryddig, utan också otroligt väldoftande. Och allt tack vare att den innehåller sådana komponenter:

• ett och ett halvt kilo paprika;
• ett glas skalade valnötter;
• stort gäng färsk koriander;
• två huvudenvitlök;
• en nypa basilika;
• en matsked s alt (gärna med ett objektglas).

För att förbereda sådan adjika behöver du handskar. Annars kan du bränna händerna med peppar. Dessutom är det helt enkelt omöjligt att klia sig på näsan efter en sådan procedur.

Enligt det tredje receptet för kryddig adjika ska vi göra följande:

1. Vi rengör paprikan från stjälken och fröna.
2. Prick med en gaffel på flera ställen.
3. Blötlägg grönsaken i vatten i rumstemperatur.
4. Lämna i sextio minuter.
5. I en mixer, mal de förberedda ingredienserna: vitlök, koriander och valnötskärnor.
6. Gör samma sak med peppar.
7. Blanda allt.
8. Lägger till basilika.
9. Blanda väl.
10. Bred den resulterande blandningen i burkar.
11. Sätt dem sedan i kylen.

fjärde recept

För att göra en annan originalrätt behöver du följande ingredienser:

• två kilo tomater;
• femhundra gram morötter, paprika, lök;
• fyra vitlökhuvuden;
• några kapslar med peppar;
• ett glas solrosolja, vinäger och socker vardera;
• tre matskedar s alt.

Adjikarecept:

1. Förbered grönsaker och kör dem genom en köttkvarn eller mal i en mixer.
2. Den resulterande blandningen bör läggas i en kastrull och blanda väl.
3. Sätt sedan på behållarenspis och låt vätskan koka upp.
4. Sjuda på svag värme i ungefär en halvtimme.
5. Häll sedan i oljan och fortsätt koka i ytterligare en halvtimme.
6. Tillsätt s alt och strösocker.
7. Koka en timme till.

Om du vill fylla på sådan adjika för vintern måste du hälla vinäger tillsammans med oljan. Och låt puttra efter att ha tillsatt socker och s alt i två och en halv timme.

Recept fem

För att förbereda nästa originella och läckra rätt behöver du välbekanta produkter. Som:

• sex vitlökshuvuden;
• ett halvt kilo het chilipeppar;
• ett kilo vardera av paprika och sura gröna äpplen;
• två kilo tomater och morötter vardera;
• ett glas solrosolja;
• en matsked s alt och strösocker vardera.

Recept på hemlagad adjika:

1. Först och främst tvättar vi alla ingredienser under rinnande vatten.
2. Vrid eller mal sedan tomaten.
3. Och sjuda dem i cirka trettio minuter.
4. Lägg sedan till vridna äpplen och morötter.
5. Vi fortsätter att puttra i ytterligare en halvtimme.
6. Tillsätt vitlök och två sorters peppar. Dessa komponenter måste också passeras genom en köttkvarn eller hackas i en mixer.
7. Väntar igen i en halvtimme och häller på olja, socker och s alt.
8. Efter ytterligare femton minuter av slarv, ta bort behållaren från elden.
9. Flytta blandningen i burkar eller låt stå i pannan.
10. Kyl och förvara iskafferi eller kylskåp.

Recept sex

Denna rätt är mycket populär i Georgien. Kanske kommer vår läsare också att gilla det.

För matlagning behöver du följande produkter:

• ett halvt kilo vitlök;
• trehundra gram varm röd paprika;
• stort gäng av dina favoritgrönsaker (mycket bra om det innehåller basilika, oregano eller regan);
• 1/3 kopp s alt.

recept för georgisk adjika:

1. Ta bort stjälkarna och fröna från paprikan.
2. Pilla vitlöken.
3. Alla komponenter är noggrant tvättade.
4. Mal i en mixer eller vrid i en köttkvarn.
5. Tillsätt s alt till blandningen.
6. Blanda allt noggrant.
7. Ät adjika omedelbart eller förvara i kylen. Men inte längre än en vecka. Produkten kan försämras.

sjunde receptet

För att prova en annan mycket välsmakande och originell rätt måste du förbereda följande ingredienser:

• ett halvt kilo het chilipeppar;
• tre kilo paprika (du kan ha olika färger);
• sex vitlökshuvuden;
• en liten bit pepparrotsrot;
• några stjälkar selleri (cirka tvåhundra gram);
• två stora knippen persilja;
• ett glas s alt;
• en halv kopp 6 % vinäger (kan ersättas med äppelcidervinäger, men då kommer mängden av komponenten att ändras - du behöver ett helt glas vätska).

Recept på läcker adjika:

1. Först videt är nödvändigt att skala grönsaker och pepparrotsrot.
2. Tvätta dem noggrant med persilja.
3. Torka sedan med papper eller vanlig handduk.
4. Efter att vi vridit två typer av peppar, pepparrotsrot, vitlök i en köttkvarn eller hacka i en mixer.
5. Finhacka persilja och stjälkselleri.
6. Blanda allt och häll sedan i vinäger och häll s alt.
7. Blanda allt igen och låt den färdiga blandningen jäsa i tjugofyra timmar.
8. Efter den angivna tiden, blanda blandningen och lägg den i burkar.
9. Förvara i kylskåp, skafferi eller källare. Huvudsaken är att på den plats där adjikan låg upprätthölls en låg temperaturregim konstant.

Recept åtta

En annan originalrätt är också mycket enkel att tillaga, du behöver bara köpa följande komponenter i en butik eller på marknaden:

• ett halvt kilo varm röd paprika;
• trehundra gram vitlök.

Adjikarecept med foto presenterat i början av artikeln:

1. Vi rengör paprikan från frön och stjälk.
2. Skölj efteråt väl under kallt vatten.
3. Vitlök bli av med skalet.
4. Placera de angivna ingredienserna genom en köttkvarn eller mal i en mixer.
5. Blanda noggrant.
6. Tillsätt s alt om så önskas.

Färdiggjord adjika är mycket kryddig, så det rekommenderas inte för barn att äta det!

Recept nio

Denna originalrättse till att glädja alla familjemedlemmar. Det är anmärkningsvärt genom att det kombinerar smak och nytta. Och allt för att den innehåller följande ingredienser:

• tre kilo ung zucchini;
• 500 g vardera av morötter, paprika och paprika;
• ett och ett halvt kilo tomater;
• sex vitlökshuvuden;
• en halv kopp socker;
• fyra matskedar s alt;
• ett glas solrosolja (det är bättre att använda den doftande).

Recept på läcker hemlagad adjika:

1. Först behöver du de angivna ingredienserna, såsom zucchini, morötter, två sorters paprika, tomater, vitlök, skal och tvätta väl.
2. Sätt sedan alla ingredienser, utom peppar, genom en köttkvarn eller mal i en mixer, beroende på din egen smak.
3. Strö s alt, socker.
4. Häll i solrosolja.
5. Sätt sedan blandningen på elden, låt koka upp och koka i en halvtimme på lägsta värme.
6. Efter tillsätt tvinnad paprika.
7. Sjuda blandningen i ytterligare tio till femton minuter.

Recept tionde

Denna adjika visar sig vara otroligt välsmakande, så vi rekommenderar att du förbereder den för framtida användning. När allt kommer omkring kan den färdiga produkten lagras både i konserverad form och färsk. Det viktigaste är att välja rätt plats för dessa ändamål, där den låga temperaturregimen ständigt måste upprätthållas.

Så, för matlagning behöver du ingredienser som:

• åtta stora och saftiga heta chilipeppar;
• sex kilomogna tomater;
• 500 g vardera äpplen och morötter;
• ett kilo paprika;
• ett och ett halvt kilo pumpa;
• sex vitlökshuvuden;
• en halv kopp strösocker;
• ett glas s alt;
• en halv liter solrosolja;
• en halv kopp äppelbitt;
• två teskedar koriander;
• fyra lagerblad.

Det godaste adjikareceptet:

1. Först måste du förbereda grönsakerna. För att göra detta rengör vi paprikan från frön och stjälkar, tar bort huden från tomater, äpplen och morötter, skalar pumpan och vitlöken. Tvätta allt väl och torka det med en vanlig handduk eller hushållspapper.
2. Sedan vrider vi de angivna ingredienserna genom en köttkvarn. Det stämmer, utan att använda en mixer. Massan ska inte vara för homogen, detta är väldigt viktigt för smaken.
3. Häll nu blandningen i en emaljpanna och ställ den på elden.
4. Sjuda i en halvtimme och se hur vätskan kokar ner och blandningen blir mindre.
5. Häll slutligen i oljan, tillsätt koriander och lager.
6. Koka i ytterligare en halvtimme.
7. Färdig adjika roll up i burkar eller förvara så här.

Recept elfte

Bland de olika alternativen för adjika upptar följande en speciell plats. Och efter att ha lärt sig hennes recept kommer läsaren att kunna verifiera detta. Och om du vågar prova smaken kommer du att bli kär i den här rätten av hela ditt hjärta.

Vad du behöver:

• fyra heta chilipeppar;
• trehundra gram vitlök;
• två stora tomater;
• två kilo mogna och saftiga plommon;
• ett glas socker (kanske mindre om plommonet är väldigt sött);
• två matskedar s alt.

Recept på klassisk adjika "Tkemaleva":

1. Ta bort fröna från plommonet, skala vitlöken, skala tomaterna, ta bort frön och stjälkar från de varma paprikorna.
2. Mal i en mixer.
3. Strö socker och s alt.
4. Ånga i tjugo minuter.

När vi har någon form av undervisning blir livet mycket lättare. Det är för detta som folk skriver ner och överför sina favoritrecept och de mest framgångsrika recepten från generation till generation. Men förmågan att göra något mot reglerna gör att du kan ge maten unikhet, originalitet och ibland riktigt bättre smak. Därför, när du lagar olika rätter, rekommenderas det att lägga till något eget till dem. Till exempel favoritkryddor eller örter. Smaken kommer bara att dra nytta av detta.