Vad man lagar med gräddfil och keso: steg för steg matlagningsrecept, ingredienser, tillsatser, kalorier, tips och tricks

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Om du är sugen på något sött och inte vet vad du ska göra med enkel mat i kylen, så hjälper den här artikeln dig att lära dig nya och intressanta recept. Nästan varje hemmafru har alltid ingredienserna till dessa rätter. Du behöver inte ens gå till affären för att köpa något. Så låt oss ta reda på idag vad vi ska laga från gräddfil och keso. Men först, låt oss ta reda på varför varje namngiven produkt är så användbar och varför vi vill laga något med hjälp av dem.

keso och dess fördelar

Kesost är en traditionell rysk produkt med fermenterad mjölk. Framställd av mjölk: den jäser och sedan tas vasslen bort. Det finns följande klassificering av fetth alt keso:

• Fet - 18%.
• Fet - 9%.
• Låg fetth alt - mindre än 8 %
• Fettfri – mindre än 1-2%.

Produktens kaloriinnehåll beror också på fetth alten. Till exempel innehåller 100 g fet keso 230 kcal. PÅfet - 160 kcal, fettfri - cirka 90 kcal.

Så, vad är användningen av keso?

• Den är vansinnigt hög i protein, så den rekommenderas för både barn och idrottare som vill få muskelmassa. Dessutom är dessa proteiner lättsmälta.
• Denna produkt innehåller inte laktos, som många inte gillar eller till och med tolererar i mjölk.
• Vanligtvis har den ett lågt kaloriinnehåll. Allt beror på fetth alten i osten. Men även om du äter 100 gram av denna produkt så blir du inte bättre. Det är därför människor som vill gå ner i vikt älskar det så mycket.
• Järn, som ingår i keso, hjälper till att stabilisera nivån av hemoglobin i blodet.
• Fosfor och kalcium, som ingår i keso, hjälper till att stärka benvävnaden, bindväven och hjärtmuskeln.
• Aminosyror kan skydda levern från fetma, förhindra sjukdomar i gallblåsan och även ha en gynnsam effekt på nervsystemets funktion.

Självklart finns det mycket färre nyttiga ämnen i köpt keso än i gård eller hemmagjord. Se till att det fortfarande är naturlig keso utan några tillsatser och föroreningar som inte bidrar till att förbättra din kropps kondition.

Kom ihåg att eventuell keso endast kan lagras i tre dagar efter att förpackningen öppnats!

Gräddfil och dess fördelar

Gräddfil är en fermenterad mjölkprodukt. Det erhålls enligt följande: det översta lagret togs bort från grädde eller surmjölk med hög fetth alt efter en lång tidupprätthållande. Enligt GOST ska naturlig gräddfil inte innehålla annat än surdeg och grädde.

Butiker säljer vanligtvis gräddfil med en fetth alt på 10 %, 15 %, 20 %, 25 %, 30 %. En fetare produkt är nästan omöjlig att hitta.

Vad är fördelen med gräddfil för vår kropp?

• Absorberas mycket bättre än grädde eller mjölk. Därför rekommenderas att använda denna produkt för personer som lider av magsjukdomar eller dålig matsmältning.
• Gräddfil är en av de viktiga produkterna för barn. Den innehåller mycket kalcium, som är en byggsten för tänder, skelett och skelettet i allmänhet.
• Produkten normaliserar metaboliska processer i kroppen.
• Förbättrar hudens tillstånd, gör överhuden resistent mot olika miljöförhållanden och mer elastisk. Det är därför, om du låg i solen länge, fick din mamma dig att smeta gräddfil på huden. Den har fuktgivande och närande effekter.
• Man tror också att det hjälper till att bli av med dåligt humör och långvarig depression: blanda bara gräddfil med honung, socker, russin, torkade aprikoser eller katrinplommon.
• Gräddfil är mycket viktig för män: den har en positiv effekt på styrkan.

Ge även företräde åt mer naturliga produkter. Studera sammansättningen och var inte lat för att läsa etiketterna på förpackningen. Då kommer din kropp att vara mättad med gräddfils alla välgörande egenskaper.

Vad kan lagas av keso och gräddfil?

Nu går vi redan vidaredirekt till själva recepten. Så vad ska man laga från keso med gräddfil? Ostkakor, dumplings, manniks, kassler framställs av keso. Den kombineras med många produkter, vilket är dess plus. Du kan till och med bara blanda keso med bär, kanderad frukt, hälla den med mjölk eller strö över socker. Du kan också hitta ostmassaprodukter i butiken: glaserad ostmassa, ostmassa, pasta och massa med russin, torkade aprikoser, körsbär eller choklad. Låt oss inte heller glömma kesokakan, som tillagas av nästan varje troende familj varje år på en ljus kristen högtid.

Och om du har keso, gräddfil och socker, vad ska du laga? Dessa är klassiska krämingredienser för en mängd olika konfektyrprodukter. Därför kommer vi att betrakta dessa som en del av kakorna.

Gräddfil kryddas med olika sallader så att de inte är feta, den läggs i soppor, och serveras även med dumplings, pannkakor, cheesecakes och pannkakor. Mycket populär i det ryska, ukrainska och vitryska köket.

Du köpte keso och gräddfil, vad ska du laga? Bakning såklart! Därför ska vi idag titta närmare på recept som tillagas genom att baka.

Och vad ska man laga av keso, gräddfil, ägg, mjöl och socker? Dessa ingredienser påminner om klassiska recept på olika ostmassakakor.

Fruktig syrniki med gräddfil

Vad ska man snabbt laga av keso och gräddfil? Naturligtvis, låt oss börja med cheesecakes.

Ingredienser:

• 2 förpackningar med 9 % fet keso;
• 2 msk. l.socker;
• 1 kycklingägg;
• en handfull russin;
• 3-4 msk. l. vetemjöl;
• vegetabilisk olja;
• 4 msk. l. gräddfil.

Börja laga våra cheesecakes:

1. Vi tar kesoen ur förpackningen. Lägg i en skål som vi ska laga mat i.
2. Bryt ett ägg i keso. Tillsätt socker och blanda allt med en sked eller visp.
3. Medan vi gör det här måste vi ångkoka våra russin. Om du valde en mörk, är det bättre att skära den på mitten igen, eftersom den vanligtvis är stor. Vi tvättar russinen flera gånger under rinnande vatten och häller kokande vatten i 10 minuter. Häll av vätskan och tvätta russinen igen.
4. Sikta mjölet genom en sil, lägg till vår deg och rör tills degen blir homogen. Lägg till russin.
5. Häll en liten mängd mjöl på en stor tallrik eller skärbräda, där vi kommer att rulla varje cheesecake formad med en sked och händer innan de steker.
6. Stek på båda sidor i vegetabilisk olja i ungefär en minut eller mer tills de är gyllenbruna.
7. Servera varmt med gräddfil.

Du kommer att lägga cirka trettio minuter på matlagning. Degen förbereds på bara tio. Därför kan du göra dem både på kvällen och på morgonen direkt före själva frukosten. Du blir inte ens hungrig när du lagar mat!

Curd-gräddfilstårta (utan bakning) med bär

Vad ska man laga av keso, gräddfil, mjöl och ägg? Självklart, tårta! Och vårt inkluderar inte bakning. Bär kanta absolut vilken som helst. Allt beror på vilka smaktoner du vill känna när du provar detta mästerverk.

Ingredienser:

• 3 förpackningar keso (9 %);
• 150 g gräddfil;
• 30 g gelatin;
• 250 gram socker;
• 600 gram av alla bär;
• tre förpackningar med jubileumskakor;
• smörförpackning;
• 100 ml kokt vatten.

Matlagningsmetod:

1. Vi häller snabbgelatin med kokt vatten och låt stå i en halvtimme.
2. I en mixer, vispa alla våra kakor till smulor. Smält smör och lägg i mixern tills det är slätt. Det här blir vår tårtbotten.
3. Tillsätt socker, gräddfil till keso i en skål och blanda.
4. Vi gnuggar cirka hundra gram bär genom en sil för att göra juice. Koka upp och häll gelatin över. Blanda nu massan mycket försiktigt så att gelatinet löser sig helt.
5. När gelatinet med bärsaft har svalnat helt häller vi det i vår ostmassa. Vispa med en stavmixer.
6. I vår form (det är bättre att använda en konfektring) lägger vi ut basen på tårtan - en kakskal. Jämna ut så det blir jämnt. Vi breder ut bären.
7. Häll bären med hälften av ostmassan. Låt svalna i 20 minuter i kylen. När kakan stelnar häller vi ut andra hälften av vår keso- och grädddeg och lägger bären ovanpå igen.
8. Sätt tillbaka kakan i kylen tills den är helt stel, ungefär en timme.

Förresten, för att göra kakan mer utsökt kan du ta olika varianter av kakor: "Baked milk", jordgubbar, kaffe, med chokladbitar, citron.

Bärkesosdessert i glas

Om det är väldigt varmt ute, vad kan man laga av keso och gräddfil? Vi erbjuder dig en efterrätt som blir en riktig räddning i sommarvärmen. Det är trots allt lätt, luftigt och otroligt gott! Låt oss lära oss receptet:

Ingredienser:

• 2 förpackningar keso (5 %);
• paket med kakor;
• 2 msk. l. socker;
• 2 msk. l. gräddfil;
• 150 gram hallon;
• någon sylt.

Matlagningsefterrätt:

1. Lägg keso i en behållare. Tillsätt socker, gräddfil och blanda med en gaffel eller mixer.
2. Vi tar breda låga genomskinliga glasögon. Vi smular kakor till botten. Vi lägger 2 matskedar ostmassa.
3. Lägg hallon ovanpå.
4. Krossar kakor med händerna igen.
5. Bred keso som vi har kvar.
6. Riv några hallon med socker (eller använd sylt) och lägg i nästa lager.
7. Krossar kakor igen.
8. Lägg några hallon på toppen igen och dekorera som du vill. Du kan använda mynta.

Du kan använda absolut vilka bär du vill. Smaken förblir densamma uttrycksfulla, saftiga och behagliga, men bara om du tar naturliga sommarbär och inte frysta från en förpackning.

Strudel med äpplenoch keso

Vi fortsätter att ta reda på vad vi ska laga av gräddfil och keso. Visste du att äppelstrudel kan göras med mer än bara bakning? Ja, du kan använda vanligt tunt pitabröd, som finns i alla livsmedelsbutiker.

Ingredienser:

• 1 förpackning lavash;
• 2 äpplen;
• 150 gram keso;
• 2 msk gräddfil;
• 60 gram smör;
• 2 tsk kanel;
• 1 msk l. socker;
• 1/2 citron;
• pulversocker.

Matlagningsefterrätt:

1. Skölj äpplena noggrant under vatten. Vi rengör och gnider på ett rivjärn. Strö över saften av en halv citron så att frukten inte mörknar.
2. I samma halva av citronen gnuggar vi skalet för att få skalet.
3. I pannan lägger vi smör, rivna äpplen, citronskal. Strö över det hela med kanel och tillsätt socker.
4. Nu måste vi sjuda allt detta i cirka tio minuter, under konstant omrörning.
5. Till vår massa lägger vi keso och gräddfil, blanda igen.
6. Vi tar pitabröd och viker ut det. Vi fördelar fyllningen på arket. Strö över kanel igen.
7. Rulla ihop fyllda pitabröd till en rulle.
8. Nu steker vi vår rulle på båda sidor i en panna tills en gyllene skorpa visas.
9. Kyl rullen lite och skär i portionsbitar. Kan strö med strösocker.

Som du kan se är detta ett förenklat recept på den klassiska äppelstrudeln. Det finns inte alltid tid och lust att bråka meddeg, och det är i dessa ögonblick som lavash kommer att hjälpa oss.

Curdgryta med stärkelse

Vad ska man laga med keso, gräddfil och ägg? Det första som kommer att tänka på hos en erfaren värdinna är cheesecakes eller kesogryta. Men eftersom vi redan har studerat receptet på cheesecakes, låt oss nu överväga det andra alternativet.

Ingredienser:

• 2 förpackningar keso;
• 2 kycklingägg;
• 2 msk. l. majsstärkelse;
• 60 gram smör;
• 3-4 msk. l. socker;
• 100 ml gräddfil;
• en handfull russin;
• 2 msk. l. kondenserad mjölk.

Matlagning:

1. Knäck äggen i en skål och vispa med socker. Tillsätt lite stärkelse och rör om.
2. Skölj russinen i vatten och häll kokande vatten för att ånga dem.
3. Smält smör och svalna något. Häll det i vår blandning.
4. Tillsätt keso och börja knåda massan som deg. Det ska bli homogent och utan klumpar.
5. Tillsätt russin till ostmassan, tappa av överflödig vätska och skölj igen med vatten.
6. Häll ostmassan i en ugnsform. Grädda i en förvärmd ugn till 200 grader i cirka fyrtio minuter.
7. Om du vill tillaga en gryta i en slowcooker, smörj först botten med olja. Häll sedan kvargmassan och koka i ungefär en timme i "Baking"-läge.

Gryttan är mör och luftig. Det smakar lite som cheesecake. I 100 gram av produkten finns det bara cirka 237 kcal. Njut!

Pannkakor med kesounder gräddfil

Förvånad över titeln? Det är vansinnigt gott! Låt oss lära oss hur man lagar den här rätten.

Ingredienser:

• 3 kycklingägg;
• 400 ml vatten;
• 400 ml mjölk;
• 300 gram mjöl;
• 3 msk. l. vegetabilisk olja;
• 1 tsk s alt;
• 150 gram gräddfil;
• 7 art. l. socker;
• paket med keso;

Matlagningsmetod:

1. Knäck äggen i en behållare. Tillsätt socker, vatten, s alt, vegetabilisk olja och blanda allt tills det är slätt.
2. Tillsätt mjöl (det är bättre att sikta). Mixa igen tills den är slät.
3. Tillsätt långsamt mjölk under omrörning med en gaffel, sked eller visp.
4. Grädda pannkakor i en panna med vegetabilisk olja. Stek varje en minut på varje sida. Lägg pannkakorna i en hög på en tallrik, pensla var och en med smör.
5. Bryt ägget i en skål. Tillsätt keso och socker. Vi blandar. Det här är fyllningen för våra pannkakor.
6. Fyll pannkakor med fyllning och rulla ihop.
7. Lägg fyllda pannkakor i en ugnsform.
8. Blanda gräddfil med socker tills den är slät. Pensla pannkakor med den här blandningen.
9. Grädda i ugnen i 200 grader i cirka tjugo minuter.

Nu vet du vad du ska laga med gräddfil, keso, ägg, socker och mjöl. Överraska dina nära och kära och gäster med denna underbara rätt. Justera mängden socker i receptet och ändra efter din smak.

Curd-kakor med jordgubbar

Så du har keso, gräddfil, mjöl och socker. Vad ska man laga? Om du är ett fan av hembakade kakor och inte har något emot söta saker, måste du försöka göra dina egna cupcakes minst en gång i ditt liv. Vi föreslår att du lagar dem enligt följande recept:

Ingredienser:

• 250 gram keso;
• 120 gram smör;
• 2 kycklingägg;
• 200 gram socker;
• 250 gram mjöl;
• 0,5 tsk läsk;
• 150 gram jordgubbar.

Matlagning tillsammans:

1. Bryt ägg i en skål och tillsätt socker. Blanda med en visp.
2. Smält smöret i mikron och lägg i skålen. Vispa blandningen.
3. Tillsätt nu ostmassa. Tillsätt det siktade mjölet och bakpulver. Rör om allt noggrant till en tjock deg.
4. Häll 2 matskedar i varje muffinsform.
5. Vi lägger också en jordgubbe där.
6. Grädda i ugnen i 180 grader i ca 20 minuter.

Du kommer att bli kär i dessa cheesecakes med en mycket delikat och sammetslen konsistens bokstavligen från första tuggan. Förresten, om du vill göra mörka bakverk, tillsätt kakao i degen. Nu vet du exakt vad du ska laga med gräddfil, keso och mjöl.

Slutsats

Vi hoppas att du nu inte plågas av frågan "Vad ska man laga av gräddfil och keso?". Vi har trots allt sorterat fram flera enkla recept med mycket prisvärda ingredienser. Glad matlagning och god aptit!