Kycklingfilé på spett: recept för att laga kycklingspett hemma

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Kycklingfilé på spett är ett bra substitut för en traditionell grill. Rätten kan lagas hemma året runt, oavsett väder. Naturligtvis kommer den inte att ha den arom som finns i grillen tillagad på eld, men den är inte sämre i smaken, den ser vacker ut och till och med hälsosammare för kroppen.

Regler för tillagning av kycklingspett i ugnen

Den viktigaste punkten i att laga grillmat hemma är valet av marinad. Smaken på den färdiga rätten kommer att bero på detta. När du bestämmer dig för att göra kycklingfilé på spett i ugnen måste du dessutom följa följande rekommendationer:

• du måste skära köttet i cirka tre centimeter tjocka bitar, det gör att de inte torkar ut;
• för att bevara köttets saftighet måste du skära det tvärs över;
• glöm inte att vända kebaben;
• du kan laga mat på grillen eller använda den vanliga bakningen i ugnen i en halvtimme. För grilltio minuter räcker;
• Träspett bör blötläggas i vatten i fem minuter före användning. Detta kommer att förhindra att de förkolnar eller tar eld.

Filer på spett på traditionellt sätt

Till en sådan rätt förbereds en klassisk marinad med majonnäs och lök. Du kan servera bakad potatis som tillbehör.

Du behöver:

• två kycklingfiléer;
• 200 ml majonnäs;
• vitlök (två kryddnejlika);
• tre lökar;
• s alt och peppar.

Åtgärdssekvens:

1. Köttet skärs i skivor.
2. Tillsätt vitlök, s alt, peppar i marinaden, fyll den med kyckling.
3. Lämna i fyra timmar.
4. Trä köttbitar och lök på spett, lägg ut på galler eller bakplåtspapper.
5. Steka kyckling på spett i 15 minuter på ena sidan och lika mycket på den andra.

BBQ med grönsaker

För att förbereda den här rätten, ta:

• 1 kg kycklingbröst;
• 0,5 kg körsbärstomater;
• två vitlöksklyftor;
• två lökar;
• två paprika;
• 250 ml kefir;
• s alt, peppar, kryddor.

Hur man lagar grillmat:

1. Kefir blandas med s alt och peppar, kryddor och vitlök tillsätts.
2. Kycklingkött skärs i tärningar, lök skärs i ringar.
3. Häll köttet med marinad, skicka det till kylen i 30 minuter.
4. Peppar skärs i små bitar, tomater skärs på mitten.
5. Lägg kyckling på spett, varva den med lök ochgrönsaker.
6. Bred ut kebaben på grillen eller på en plåt. Du kan försteka köttet i en panna.
7. Serverades varma.

Kycklingfilé i honungsmarinad

Denna rätt är låg i kalorier och innehåller inget s alt för att hålla köttet saftigt. Sådana spett på kycklingspett ges även till barn.

Obligatoriska produkter:

• tre kycklingfiléer;
• en tredje kopp honung;
• gurkmeja (knappt en halv tesked);
• sojasås - 30 ml;
• liten ananas;
• två päron;
• sesamfrön.

Hur man lagar mat:

1. Kombinera sojasås med smält honung, gurkmeja och sesam.
2. Häll marinaden över köttet och låt stå i tre timmar.
3. Trä kyckling på spett, omväxlande med bitar av päron och ananas.
4. Bakats i "Grill"-läget.

BBQ med paprika

För matlagning måste du köpa:

• 0,5 kg kycklingkött;
• paprika - två delar;
• 50 ml vegetabilisk olja;
• 400 ml torrt vitt vin;
• lite s alt och peppar.

Matlagningssekvens:

1. Kycklingfilé tvättas, skärs i tärningar.
2. S alt och peppar, häll med en blandning av vin och vegetabilisk olja.
3. Tillsätt bitar av paprika i köttet, låt stå i en halvtimme.
4. Trä kött med peppar på spett.
5. Uppvärmt i stekpannavegetabilisk olja och stek spetten i tio minuter.
6. Ställ in i ugnen i en kvart.

Recept på kycklingfilé på spett med kryddig marinad

För att förbereda denna kebab med en delikat smak måste du ta:

• 30 ml olivolja;
• matsked sesamolja;
• saft av en halv lime;
• två kycklingfiléer.

För att förbereda dressingen, ta:

• 30 ml olivolja;
• en lök;
• en chili;
• vitlöksklyfta;
• en halv kopp jordnötssmör;
• saft av en halv lime;
• 100 ml vatten.

Matlagning:

1. Blanda olivolja med sesamolja, tillsätt limejuice.
2. Häll blandningen över kycklingen, låt stå i en timme.
3. För dressing, fräs lök, vitlök och peppar i olivolja. Håll på låg värme i fem minuter. Tillsätt jordnötssmör, limejuice, vatten, håll eld i ytterligare tre minuter tills sammansättningen är homogen.
4. Kycklingen träs på spett och tillagas i ugnen under grillen i tio minuter.
5. Servera kycklingfilé på spett med dressing.

Kyckling i öl

För att förbereda en sådan kryddig kebab behöver du:

• två kycklingbröst;
• 150 ml lättöl;
• 120 ml honung (bättre att ta vätska);
• 50 ml sojasås;
• 20 ml olivolja;
• en vitlöksklyfta;
• en halv tesked senap medkorn;
• lite het chili.

Hur man lagar mat:

1. Kycklingfiléer tvättas noggrant och torkas med en servett.
2. Blanda varm paprika med hackad vitlök och senap.
3. Ihopkopplad med en blandning av öl, honung, sojasås och olja.
4. Häll filébitar med marinad och låt stå kallt i två timmar.
5. Trä kyckling på spett, grilla i tio minuter.

Kycklingfilé i tomatpuré i en stekpanna

För att tillaga kycklingspett på spett, ta:

• 0,5 kg kycklingfilé;
• matsked tomatpuré;
• vitlöksklyfta;
• vegetabilisk olja i mängden en matsked;
• s alt och peppar.

Hur man lagar rätten:

1. Gör en marinad av tomatpuré, s alt, peppar, hackad vitlök och vegetabilisk olja.
2. Tärnad filé hälls med marinad, ställs i kylen i fem timmar.
3. Kycklingen är uppträdd på spett. Bred ut på en uppvärmd stekpanna.
4. Stek på alla sidor tills de är gyllenbruna.

Vill du grilla behöver du inte ge dig ut i naturen. Du kan laga det hemma, i ugnen. Kycklingfilé på spett är en aptitretande, mör och väldoftande rätt som kommer att bli en värdig dekoration på festbordet.