Bananer: användbara egenskaper, kontraindikationer, kalorier

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2024-01-18 01:24

Banan är en söt, doftande, smakrik frukt som inte bara älskas av barn utan även av vuxna. Det kan bli ett komplett mellanmål mellan huvudmålen, ersätta en smörgås eller en söt bulle. Men inte alla människor är medvetna om bananers skadliga och fördelaktiga egenskaper. Är det möjligt att skada dig själv om du regelbundet äter denna frukt, eller omvänt kan du bara förvänta dig fördelar av den?

Kemisk sammansättning

Bananer är rika på vitaminer och mineraler, de innehåller inulin samt kostfibrer som är nödvändiga för att mag-tarmkanalen ska fungera. Liksom alla andra produkter består denna frukt av tre komponenter - dessa är proteiner, fetter och kolhydrater, eller BJU. Ta till exempel en stor banan, som väger 135-140 g. Den kommer att bestå av 3% proteiner, 1% fett och 10% kolhydrater. Låt oss överväga mer i detalj sammansättningen som bestämmer bananers fördelaktiga egenskaper och kontraindikationer.

VitaminA	Stöder det visuella systemets funktion Positiv effekt på reproduktionssystemet Behåller norm alt hudtillstånd
Vitamin B1	Förbättrar ämnesomsättningen i hjärnvävnad Deltager i att förse nervceller med näringsämnen Hjälper till att bevara minnet
Vitamin B2	Håll huden ungdomlig Stärkar nagelplattan och hårsäckarna
Vitamin B6	Förhindrar utvecklingen av neurologiska sjukdomar Förhindrar utvecklingen av hudsjukdomar Stimulerar immunförsvaret
Vitamin B9	Deltager i cellutveckling Viktigt för hjärthälsa Förebygger fostermissbildningar under graviditeten
C-vitamin	Har antioxidantegenskaper Skyddar celler Stärkar immuniteten Deltager i kollagensyntes
Vitamin E	Har antioxidantegenskaper Skyddar celler Positiv effekt på reproduktionssystemet
Vitamin PP	Deltager i bildningen av hemoglobin och erytrocyter i blodet Stimulerar metaboliska processer Minskarblodkolesterolnivåer Tar bort gifter från kroppen
Magnesium	Förbättrar myokardblodtillförsel Stimulerar sköldkörteln Förbättrar matsmältningen Positiv effekt på reproduktionssystemet
Natrium	Deltager i regleringen av vatten-s altbalans Normaliserar blodtrycket Deltager i matsmältningsprocessen
fosfor	Upphåller syra-basbalans Främjar normal muskelfunktion Positivt påverkar hjärtats och njurarnas aktivitet
Kalium	Minskar blodtrycket Minskar effekterna av allergener Positivt påverkar hudens tillstånd Ökar den fysiska uthålligheten
Iron	Stöder immunförsvarets funktion Positiv effekt på blodbildning Deltager i bildningen av hemoglobin Normaliserar sköldkörteln
Zink	Stöder det visuella systemets funktion Främjar mental vakenhet Deltager i aktiviteten av endokrina körtlar
Selen	Reglerar aktiviteten hos sköldkörtelhormon Skyddar celler frånfria radikaler
Mangan	Tar del i bildandet av ben- och broskvävnad Hjälper att upprätthålla hormonella nivåer Deltager i processen med hematopoiesis Reglerar blodsockret Deltager aktivt i nervsystemets funktion
Fluor	Förebygger karies Stimulerar bentillväxt
5-hydroxitryptofan	Aminosyra omvandlas till serotonin i människokroppen
Serotonin	Neurotransmittor, det så kallade "lyckohormonet"
Grova fibrer	Fiber, en icke-smältbar fiber som underlättar tarmrörelserna
Pectin	Polysackarid som bidrar till att upprätthålla normal tarmmikroflora genom att absorbera skadliga ämnen
Inulin	Polysackarid som främjar tillväxten av nyttig mikroflora som absorberar patogener, renar tarmarna
Oligosackarider	Komplexa kolhydrater
fruktsyror	Har en positiv effekt på hudens tillstånd

Användbara egenskaper hos bananer

I beskrivningen ovanprata kort om fördelarna med ett ämne i fruktens sammansättning. Bananer kan säkert kallas en naturlig antioxidant, som hjälper till att skydda celler och rena kroppen från de negativa effekterna av fria radikaler, toxiner och andra skadliga element. Ämnen i fruktens sammansättning hjälper till att upprätthålla den normala funktionen av nervsystemet, endokrina och kardiovaskulära systemen, såväl som de blodbildande organen och mag-tarmkanalen. De hjälper till att eliminera det onda kolesterolet, stöder synsystemet, bromsar åldrandeprocessen, bekämpar stress och kroppsfett. Sist men inte minst förhindrar produktens antioxidantegenskaper bildandet av cancerceller.

Kort sagt, banans sammansättning har en gynnsam effekt på hela kroppen, inklusive huden. Det är en idealisk produkt för att återställa energi efter hårt arbete och kroppen som helhet med nervös överbelastning.

Möjlig skada

De som har studerat ämnet korrekt kost har förmodligen stött på information om att denna frukt inte är det bästa alternativet för ett mellanmål under en diet. Men banans fördelaktiga egenskaper gör att du kan göra en liten korrigering. För det första har den inte så högt kaloriinnehåll att du bör överge frukten under hela kosten. För det andra innehåller en banan mer komplexa (långsamma) kolhydrater än snabba, och därför förvandlas sockerarter inte till kroppsfett, utan omvandlas till energi. För det tredje är frukten väldigt näringsrik, det är ett av de bästa alternativen att ge kroppen näring under ett mellanmål mellan frukost ochlunch. Därför är en banan inte bara möjlig, utan också nödvändigt att äta minst en gång om dagen.

Som de säger, huvudsaken är att stanna i tid. Det vill säga om du äter 6 bananer om dagen är det helt klart att fördelar i detta fall inte bör förväntas. För att undvika skada bör du inte köpa omogna frukter, eftersom de bidrar till gasbildning.

Kontraindikationer och begränsningar för användning

Det är viktigt att inte bara veta om banans fördelaktiga egenskaper, utan också om när en frukt kan göra skada. För det första, glöm inte att även en frisk person som inte har några hälsoproblem, en banan kan vara skadlig om den konsumeras överdrivet, vilket kommer att resultera i problem i mag-tarmkanalen och en allmän försämring av det fysiska tillståndet. För det andra bör frukten användas med försiktighet av personer som lider av fetma och diabetes. I det här fallet är användningen kraftigt begränsad, det är till och med lämpligt att diskutera detta med din läkare. För det tredje, för att förhindra utvecklingen av en oönskad allergisk reaktion, rekommenderas det inte att ge en banan till ett barn under 3 år. Förresten, alla som är allergiska mot latex bör inte konsumera denna frukt.

Andra, inte mindre viktiga än användbara egenskaper, banankontraindikationer gäller för de personer som har abnormiteter i det hematopoetiska systemet. Så frukten kan skada med en tendens till trombos och ökad blodpropp. Anledningen till detta är banans förmåga att ta bort överflödig vätska från kroppen, vilket gör blodet ännu tjockare. Men här är det värt att nämna verkan av inulin, vilket främjar flytande. Så det är bättre att prata med en läkare eller bara äta bananer ibland.

Några siffror: kaloriinnehåll och glykemiskt index för produkten. Inverkan på kroppen hos diabetiker och de som går på diet

Banan bör konsumeras i mycket begränsade mängder av personer med diabetes. Dessutom är det bättre att äta det bara på morgonen, när kroppen omvandlar alla inkommande kolhydrater till energi. Produktens glykemiska index är 18 enheter, vilket anses acceptabelt. Läkare rekommenderar dock inte att förlita sig på de fördelaktiga egenskaperna hos en banan för människokroppen, eftersom skada i detta fall är mer sannolikt än bra. Ändå innehåller denna frukt en stor mängd socker. Dessutom är en banan svår att smälta, och all tung mat kan utan att överdriva vara den sista för en diabetiker. Kroppen lägger trots allt mycket energi på att smälta mat.

Banan är en relativt lågkalorimat, men den kan räcka till ett mellanmål. Det vill säga, med en strikt diet, förutom denna frukt, bör du inte äta något annat vid en måltid.

Kaloriinnehållet beror på banans storlek. Så om dess längd är minst 15 cm, blir siffran 72 kcal, 18-20 cm - 105 kcal, 20-22,5 cm - 121 kcal och 23 cm eller mer - 135 kcal. Det följer av detta att en banan om dagen för dem som går på diet inte kommer att skada alls, utan tvärtom kommer att vara användbar.

Specialfördelar med bananer för kvinnor

Särskilt anmärkningsvärt är effekten av frukt på kroppen av den vackra hälften av mänskligheten. Efter att ha studerat dess sammansättning blir de fördelaktiga egenskaperna hos en banan för kvinnor ganska uppenbara. Alla ämnen har en positiv effekt på hudens tillstånd, bibehåller normala hormonnivåer, hjälper till att bli av med ödem, har en positiv effekt på nervsystemet och så vidare.

Frukt är mycket användbart under de mest kritiska perioderna av en kvinnas liv - graviditet och amning. Förutom en positiv effekt på nervsystemet och hormonella nivåer har en banan en positiv effekt på fostrets intrauterina utveckling, på grund av innehållet av folsyra. Vitamin B6 hjälper till att bli av med halsbränna och mjukar upp förloppet av toxicos, och tokoferol är involverat i syntesen av hormoner i den blivande mammans kropp. Vitamin E stimulerar produktionen av prolaktin, vilket är viktigt för tillräcklig amning.

Bananernas betydelse i mäns liv

Den starka hälften av mänskligheten försvinner ofta i träning. Därför uttrycks de fördelaktiga egenskaperna hos en banan för män i förmågan att snabbt återställa muskelvävnad efter tunga belastningar. Saken är den att efter träning är det viktigt att återställa förlusten av glykogen i tid. Om detta inte görs kommer katabolism att inträffa - förstörelsen av muskelceller. Tja, en banan gör ett utmärkt jobb med den här uppgiften, eftersom den förser kroppen med tillräckligt med socker.

Och, naturligtvis, glöm inte alla de andra positiva egenskaperna hos frukten som beskrevs ovan. De fördelaktiga egenskaperna hos en banan för en mans kropp (liksom för en kvinna) är immunstimulerande,antioxidant, lugnande effekt, samt en positiv effekt på de reproduktiva och kardiovaskulära systemen, organen i mag-tarmkanalen.

Hur är en banan bra för barn?

Om barnet inte har allergier och problem med magen, så kan de mest positiva egenskaperna förväntas från frukten. Ämnen i bananen säkerställer en normal utveckling av bensystemet och muskelvävnaden, stimulerar sund celltillväxt, förbättrar sömnen, stärker immunförsvaret och kroppen som helhet, förbättrar hjärnans funktion och koncentration samt minskar mental och fysisk trötthet. Men det är viktigt att komma ihåg att de fördelaktiga egenskaperna hos bananer för ett barns kropp endast är möjliga med tillräcklig (inte överdriven) användning.

Är bananhud frisk?

Det finns ett påstående om att skalet på denna frukt inte är mindre användbart än fruktköttet. Så är det verkligen. Huden innehåller den största mängden grova fibrer, så den är idealisk för skonsam och naturlig tarmrengöring. Dessutom innehåller skalet samma nyttiga ämnen som fruktköttet.

Hur kan du äta ett bananskinn?

När du har lärt dig om de fördelaktiga egenskaperna hos bananskalet, tänker du på den logiska frågan - hur man använder skalet? När allt kommer omkring är det åtminstone en obehaglig sysselsättning att äta den rå. Det finns flera recept som kommer att göra absorptionen av skinnen till en trevlig process och, naturligtvis, hjälpa till att förbereda en mycket välsmakande, hälsosam maträtt. Den kan till exempel släckas. Initi altskalet är väl tvättat från utsidan, det är till och med lämpligt att använda en styv borste för att få bort vaxet. Därefter måste skinnet skäras i bitar och stekas lite i en panna. I detta fall bör olja inte tillsättas. Sedan stuvas skalet i kyckling- eller grönsaksbuljong i 10-15 minuter tills den syrliga smaken försvinner. Du kan lägga till vitlök, mynta, koriander, aromatiska örter och kryddor. Den färdiga rätten passar bra till kött och fisk. Och om du tillsätter sockersirap istället för buljong och kokar skalet tills det är tjockt får du läckra kanderade frukter.

Vad kan man göra med en banan?

Nästan alltid människor äter denna frukt rå. Och få människor vet att de fördelaktiga egenskaperna hos en banan för en person kan bedömas genom att förbereda den på något annat sätt. Av den söta frukten får du en läcker puré som kan kombineras med andra krossade frukter och bär. Milkshakes bereds av det, massan läggs till naturlig hemlagad yoghurt, cheesecakes och andra desserter. Bananer bakas för att serveras senare tillsammans med stekt fisk eller kött, olika curryrätter. De passar utmärkt till syrliga frukter och står ofta på ingredienslistan till lätta sallader. Bananer kan till och med användas som pålägg till bakverk, som tillsats till glass och som en av ingredienserna till kakkräm. I allmänhet, för att uppleva de fördelaktiga egenskaperna hos en banan för människokroppen, är det inte nödvändigt att bara äta den rå.