Instant inlagda ostronsvampar. Läckert och enkelt

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

I dag är ostronsvampar de populäraste svamparna. Endast champinjoner kan tävla med dem. Du kan hitta ostronsvampar i vilken butik eller marknad som helst. Denna art är mycket populär i asiatiska länder, där den anses vara en delikatess. Tillgänglighet och smak har gjort denna svamp till en frekvent gäst på våra bord. Hur många läckra rätter kan tillagas av denna produkt! Inlagda ostronsvampar är en fantastisk aptitretare för alla tillfällen. Att jämföra dem med en butiksprodukt är inte ens vettigt.

Snabbt och gott

Huvudsaken i det här receptet är hastigheten på tillagningen. Ett mer väldoftande och favoritmellanmål går helt enkelt inte att hitta. Snabbmarinerade ostronsvampar är en välsmakande och samtidigt traditionell maträtt. Till marinaden behöver du tre stora skedar vinäger, samma sked socker, två stora skedar grovt s alt, 600 milliliter vatten, vitlök, lagerblad, pepparkorn, kryddnejlika och dillfrön. Dessa ingredienser räcker till ett kilo svamp. Nu börjar vi göra snabbinlagda ostronsvampar. Svampar tvättas noggrant och separerasdem från gänget.

Klipp av benen och skär de stora hattarna i bitar. Häll vatten i pannan och lägg i alla kryddor utom vinägern. När marinaden kokar, lägg den beredda svampen i pannan. Vi kokar dem i cirka 30 minuter. I processen kommer skum att bildas, som måste tas bort. Efter det, tillsätt vinäger och stäng av elden. Svamp behöver inte dras ur marinaden. De ska svalna i det och dra i aromer. Efter det kan inlagda instant ostronsvampar ätas. För förvaring läggs de ut i en glasburk tillsammans med s altlake och täcks med ett plastlock. Innan användning, häll dem med vegetabilisk olja och tillsätt lökringar.

Läcker och kryddig

Väger i recept kan ersättas med citronsaft. Men det är inte önskvärt att göra detta helt, det är nödvändigt att kombinera dessa två ingredienser. Inlagd instant ostronsvamp blir mer smakrik om du använder kryddor och örter. Ta ett halvt kilo svamp, ett glas vatten, 5 vitlöksklyftor, 50 milliliter vegetabilisk olja, en stor sked bordsvinäger, en halv citron, några pepparkorn, ett lagerblad, kryddnejlika, en stor sked s alt och ett lökhuvud. Förbered först svampen.

Skär dem i mindre bitar, separera benen från mössorna. Lägg dem i en skål och ställ åt sidan. Blanda vatten med vegetabilisk olja, citronsaft, kryddor och hackad vitlök i en separat kastrull. Koka marinaden i ca 10 minuter och häll i vinägern. Sedan måste den filtreras och lägga svamp i den. Koka dem i ca 10 minuter och stäng av värmen. Lägg hackade lökringar i pannan och ställ de snabbkokta marinerade ostronsvamparna åt sidan. Servera när de svalnat.

Delikat smak

Receptet på snabbinlagda ostronsvampar beror på de valda kryddorna och vilken syra som används. I följande recept kommer vi att ersätta bordsvinäger med vinäger. Den har en mildare smak och kommer att göra rätten mör. För ett kilo svamp, ta 5 vitlöksklyftor, två stora skedar vinäger, dill (frö är möjliga), lagerblad, mald peppar, vegetabilisk olja och s alt.

Mängden s alt kan justeras efter eget tycke. Vi förbereder ostronsvampar och kokar dem i vatten i 15 minuter. Häll sedan av vattnet och lägg ostronsvampen i en skål. När svampen svalnat lite, tillsätt hackad vitlök, dill, peppar och s alt till dem. Vi kryddar dem även med vinäger och olja. Vi låter den färdiga rätten brygga lite så att svampen mättas med aromen av kryddor.

koreanska ostronsvamp

Det här receptet är för älskare av kryddig och välsmakande mat. En ovanlig arom och en behaglig, kryddig smak gör omedelbar marinerade ostronsvampar mycket populära. I receptet kommer vi bara att använda svampmössor, eftersom de har en mer delikat konsistens. Ta 400 gram hattar, två medelstora morötter, en god vitlöksklyfta, en sked vinäger (du kan justera som du vill), en halv liten skedströsocker, 4 matskedar vegetabilisk olja, en liten sked paprika, en kvarts sked svartpeppar, 1,5 matsked s alt och lite varmpeppar (valfritt).

Svamp skuren i små bitar och lägg i en kastrull. Häll en liten mängd vatten så att det inte når toppen av svampen och tillsätt s alt. Vi lagar mat i cirka 5 minuter. Sedan slänger vi dem i ett durkslag. Skär morötterna i tunna strimlor och lägg i svampen tillsammans med hackad vitlök. Vi lägger också vinäger och strösocker. Värm oljan i en separat stekpanna och värm kryddorna i den. Häll sedan denna blandning över svampen. Blanda allt noggrant och låt dra.

Slutsats

Att förbereda marinerade ostronsvampar är väldigt enkelt. Denna process tar inte mycket tid, och resultatet är ett läckert och älskat mellanmål av många. Du kan använda alla ingredienser för matlagning. Speciellt kryddor och örter. De kommer att ge rätten en utsökt smak och otrolig arom. Inlagd ostronsvamp kan mycket väl ersätta en liknande produkt från butiken. Hemgjorda svampar blir till och med mycket godare eftersom de är gjorda av de bästa råvarorna och med mycket kärlek.