Pajen är utsökt. Läckert och enkelt recept på paj. Läcker kefirpaj

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Receptet på en läcker och enkel paj kan innehålla helt andra ingredienser. När allt kommer omkring bakas en sådan hemgjord produkt med både söta och s alta fyllningar. Idag kommer vi att presentera flera sätt att förbereda olika pajer. Det är också värt att notera att de kommer att skilja sig från varandra inte bara i fyllningar, utan också i deg.

Läcker söt tårta med färska körsbär

Denna dessert är perfekt för en familjefest. Det kan göras åtminstone varje dag, eftersom basen för denna paj endast innehåller tillgängliga och enkla komponenter, nämligen:

• sand fint socker - 1, 2 koppar;
• stora ägg - 3 eller 4 st;
• frysta eller färska körsbär - 1, 2 koppar;
• äppelvinäger 6% - några ofullständiga skedar (för att släcka soda);
• bordsläsk - ofullständig dessertsked;
• raffinerad vegetabilisk olja – 35 ml;
• 30 % tjock gräddfil – 190 g;
• pulveriserat socker - för att strö överfärdig efterrätt.

Knådning av kexbotten

Innan du förbereder en läcker tårta till teet bör du blanda den fluffiga och luftiga botten väl. För att göra detta måste du separera äggulorna och proteinerna i olika rätter och sedan omedelbart ta bort den sista komponenten i kylskåpet. När det gäller äggulorna är det nödvändigt att lägga till socker till dem, lägga tjock gräddfil och blanda noggrant med en mixer. Vispa sedan äggvitorna till ett starkt och stillastående skum och kombinera sedan båda delarna av degen, släck bordsläsk i dem och tillsätt det siktade mjölet. Som ett resultat av sådana åtgärder bör du ha en halvflytande bas (nästan som för charlotte).

Förberedelse av körsbärsfyllningen

En enkel och läcker kexdegspaj måste nödvändigtvis innehålla en söt fyllning. För detta bestämde vi oss för att använda kärnfria körsbär. Den måste tinas helt (men bara om den är fryst) och sedan berövas sirapen så mycket som möjligt.

Forma och baka dessert i ugnen

För att forma en söt kaka ordentligt bör du ta en löstagbar form, smörja in den med olja (grönsak) och sedan hälla i hela den blandade botten. Lägg sedan färska bär ovanpå degen i ett jämnt lager. Om de "sjunker" är det okej, för på så sätt blir efterrätten ännu mer originell och godare.

Slutligen ska den formade kexkakan in i ugnen och förvaras där i ca 65 minuter. Efter att produkten är brynt och helt gräddad, denta ut, svalna och strö sedan över strösocker.

Att laga läckra ossetiska köttpajer

Ossetiska pajer är små produkter som liknar kakor, men med fyllning inuti. De bakas i ugnen och sedan, när de är varma, smetas de omedelbart med smält smör. Idag ska vi berätta hur man gör dessa köttpajer hemma.

Så, för testet behöver vi:

• granulerad torrjäst - ofullständig dessertsked;
• flytande kefir - 250 ml;
• fint strösocker - liten sked;
• bordss alt – lägg till efter smak;
• lätt vetemjöl - ca 500 g (häll tills degen tjocknar);
• raffinerad vegetabilisk olja - 2 stora skedar;
• stort ägg - 1 st;
• filtrerat vatten eller vassle - cirka 100 ml;
• smält smör - för smörjning av produkter.

Förbereder svampdeg

Ossetisk läcker kefirpaj bakas mycket snabbt i ugnen. Men innan du lägger den där bör du anstränga dig mycket. Först måste du knåda en tjock jästdeg. För att göra detta måste du värma flytande kefir något, hälla vassle i den och tillsätt sedan fint socker och granulerad jäst. Efter att dessa ingredienser är upplösta måste de lägga ett vispat kycklingägg, bordss alt, raffinerad vegetabilisk olja och siktat lätt mjöl. Som ett resultatknåda alla komponenter, bör du få en tjock deg, som måste lämnas varm i två timmar, lätt täckt med en trasa eller lock.

Nödvändiga ingredienser för köttfyllning

Läckra ossetiska pajer kan tillagas med potatis, ost, keso och andra ingredienser. Men vi bestämde oss för att baka en sådan produkt med köttfärs. För detta behöver vi:

• söt lök - 3 huvuden;
• malen kryddpeppar, fint s alt och andra kryddor - tillsätt efter smak;
• blandat köttfärs (lamm + nötkött) - 600 g;
• luktfri vegetabilisk olja - för stekning av köttprodukten.

Gör fyllningen

Den läckra ossetiska pajen är speciell endast från blandat köttfärs, som inkluderar magert nötkött och doftande lamm. Denna hackade köttprodukt ska läggas i en kastrull och tillsätt sedan vegetabilisk olja, hackad lök, s alt, peppar och blanda allt noggrant. Det är önskvärt att steka dessa komponenter tills buljongen har avdunstat helt och köttfärsen är halvmjuk.

Formnings- och värmebehandlingsprocess

Efter att svampbasen har passat ska den delas i tre delar, och sedan kavlas ut till runda ark med en liten förtjockning i mitten. Därefter, i mitten av varje lager, måste du placera några stora skedar stekt köttfärs och samla degen till en slags boll med fyllning inuti. För att göra detta, nyp ihop kanterna på basen, ochtryck sedan ner lätt med handen så att du får en kaka. Den ska läggas i en liten stekpanna beströdd med mjöl och knådas med våta handflattor tills en platt produkt erhålls. Efter det ska ett litet hål göras i mitten av den halvfärdiga produkten, placerad i ugnen, där det är lämpligt att baka kakan i minst en halvtimme. När köttkakan är brynt ska den omedelbart tas ut och smörjas rejält med smält smör. I analogi är det nödvändigt att baka alla återstående köttprodukter.

Hur gör man en rejäl kyckling till middagsbordet?

Denna läckra jästkaka kommer att imponera på alla i din familj. Det bör noteras att det kan serveras inte bara till middag utan också till festbordet. När allt kommer omkring visar det sig mycket tillfredsställande och doftande. Förresten, följande ingredienser ger sådana egenskaper till denna maträtt:

• gräddmargarin - 110 g;
• stora ägg - 2 st;
• färsk mjölk - 500 ml;
• granulerad torrjäst - ofullständig dessertsked;
• bordss alt - ½ liten sked;
• litet socker - 2/3 av en stor sked;
• vetemjöl - från 700 g;
• potatisknölar - 7 medelstora bitar;
• kycklingklubbor - 6 st;
• söta lökar - 3 huvuden;
• aromatiska kryddor, inklusive kryddpeppar och fint s alt - lägg i fyllningen efter smak.

Knådar basen

Kurnik är en läcker paj som inte kräver användning av dyra och besynnerliga ingredienser. Innan du bakar en sådan produkt i ugnen, bör duförbereda alla nödvändiga komponenter för det. Först måste du blanda basen. För att göra detta bör du värma färsk mjölk till ett ångande tillstånd och sedan lägga strösocker och torrjäst till det. Efter att dessa produkter har lösts upp måste smält margarin, uppvispat ägg, bordss alt och siktat mjöl tillsättas i samma skål. Efter att ha blandat alla komponenterna måste de täckas med en ren trasa och lämnas på en varm plats i en och en halv timme.

Förbereder fyllningen

Det presenterade receptet på en läcker och enkel paj rekommenderar att man använder inte bara grönsaker, utan även kycklingklubbor till fyllningen (andra delar av fågeln kan också användas). De ska tvättas väl och utan att skära dem i en stor skål. Därefter måste du skala potatisen och löken och sedan skära dem i små kuber. Sammanfattningsvis måste de hackade grönsakerna läggas ut på köttet, kryddas med s alt, peppar, aromatiska kryddor och blandas noggrant.

Hur formar och bakar man i ugnen?

Enkel och läcker tårta "Kurnik" formas ganska lätt. För att göra detta är det nödvändigt att dela den närmade basen i två olika delar och sedan rulla ut den största av dem till ett lager av storleken på en bakplåt. Därefter måste degen placeras på ett oljat ugnsplåt och all tidigare förberedd fyllning ska placeras på den. I det här fallet rekommenderas det att sprida trumpinnar längs formen, annars blir det mycket svårt för dig att skära kakan i portioner. Efter det måste grönsaker med kött stängas den andraen del av degen och fläta kanterna till en "pigtail". Gör ett litet hål i mitten av den resulterande kakan. Genom det är det lämpligt att försiktigt hälla ett halvt glas vanligt vatten eller köttbuljong i produkten. Denna procedur kommer att bidra till beredningen av en saftig och mättande kyckling.

Den formade kakan måste alltså placeras i ugnen, där det är önskvärt att grädda i ca 65-80 minuter.

Att göra söta hembakade kakor tillsammans

Läcker syltpaj har många recept. Idag ska vi titta på det enklaste och billigaste sättet, vilket är särskilt populärt bland moderna hemmafruar.

Så, vi behöver:

• lätt siktat mjöl - ca 700 g (tillsätt tills det blir tjockt);
• stora ägg - 4 st;
• margarin för bakning - 250 g;
• sand fint socker - 2/3 kopp;
• fins alt - en nypa;
• bordsläsk släckt med 6 % vinäger - en liten sked utan glid;
• tjock plommonsylt – 500 ml.

Förberedelse av sandbas

En läcker mördegspaj kan tillagas med vilken favoritsylt som helst (äpple, bär, päron, körsbär, etc.). Men huvudsaken är att det inte ska vara för mycket sirap i en sådan fyllning, annars kommer degen inte att baka ordentligt och förbli fuktig. Även om vissa sötsaker verkligen gillar den här konsistensen på efterrätten.

För att förbereda basen bör du separera äggvitorna och gulorna och lägga dem i olika rätter. Lägg till äggulorströsocker och mal dem tills de är vita. Därefter måste du hälla smält och lätt kylt margarin i samma skål och sedan släcka sodan med vinäger och tillsätta det siktade mjölet. Som ett resultat bör du få en smidig, enhetlig och elastisk deg. Sedan ska den delas i tre lika stora delar, varav två helst i kylen och en i frysen.

Förberedelseprocess för stoppning

Läcker plommonsyltpaj är perfekt för sammankomster med vänner. Men för att göra en sådan efterrätt också vacker, rekommenderas det att förbereda en speciell fyllning för den. Den är gjord av de återstående äggvitorna, som måste vispas till ett starkt skum med en liten mängd strösocker. När det gäller själva sylten är det lämpligt att dela den i två lika delar, eftersom vi kommer att ha en puffpaj.

Rätt formning och bakning av en sandprodukt

Om du strikt följer alla krav som beskrivs nedan för att skapa en sådan efterrätt, kommer du definitivt att få en mycket välsmakande tårta. För att göra detta, ta en löstagbar rund form, täck ytan med bakplåtspapper (du kan helt enkelt smörja den med margarin eller smör) och ta sedan ut mördegsdegen från kylskåpet och rulla den i två lager. Det första arket av basen måste läggas ut i en skål och, efter att ha höjt kanterna, gör du höga sidor (cirka 7-8 centimeter). Efter det är det nödvändigt att fördela plommonsylt på degen, täcka den med den andra delen av lagret och lägga ut den söta produkten igen. Alltså måste dufå en tvålagers halvfabrikat. Men på detta är bildandet inte avslutat, eftersom vi ännu inte har använt vispat protein. Starkt skum måste försiktigt fördelas över produktens yta, som sedan helt ska ströas med spån från basen (riv på ett stort rivjärn), som tidigare placerats i frysen.

Efter de beskrivna åtgärderna måste kakan sättas in i ugnen, förvärma den till en temperatur på 205 grader. I detta tillstånd är det lämpligt att grädda desserten på medelvärme i minst 40-44 minuter.

Puffdessert med frukt

Läckra pajer, vars recept med bilder presenteras i den här artikeln, tillagas inte så snabbt som vi skulle vilja. När allt kommer omkring, för att göra dem, måste du knåda basen, förbereda fyllningen och först sedan forma och baka. Det är därför vi i det här avsnittet bestämde oss för att prata om hur man snabbt skapar en utsökt och ovanlig efterrätt som ingen inbjuden gäst kommer att vägra. För detta behöver vi:

• köpt jästfri smördeg - 600 g;
• mogna bananer - 4 st;
• mjuka söta päron - 2 st;
• urkärnade svarta russin - ½ kopp.

Desserttillverkningsprocess

En sådan söt produkt förbereds verkligen mycket snabbt och enkelt. När allt kommer omkring, för honom finns det inget behov av att knåda degen under lång tid, eftersom den köps i butiken. Således bör puffbasen tinas helt och sedan rullas ut ½ del och läggas ut i en smord form. EfterFör att göra detta måste du lägga följande ingredienser i tur och ordning på degen:

• mogna bananer - skala och skär i inte särskilt tjocka skivor;
• mjuka och söta päron - tvätta, skala och skär i tunna skivor;
• fröfria svarta russin - sortera, skålla med kokande vatten och tvätta väl i kallt vatten.

När färskfruktsfyllningen läggs ut på smördeg måste den täckas med den andra delen av den utkavlade basen och kanterna ska vara snyggt klämda eller flätade. Därefter måste den formade desserten placeras i ugnen, där det rekommenderas att baka den i ungefär en halvtimme.

Rätt servering av hemgjorda pajer till bordet

Som du kan se, tillagas de godaste pajerna, vars recept vi granskade ovan, mycket enkelt och enkelt. Efterrätter rekommenderas att serveras med starkt te eller kaffe direkt efter att de har svalnat. När den är varm kan den söta fyllningen läcka ut ur degen och bränna dig eller din gäst allvarligt. Dessutom, endast när de kyls ner, kan sådana pajer skäras i vackra och jämna bitar. När det gäller osötade produkter, tvärtom, är det lämpligt att presentera dem för familjemedlemmar omedelbart efter bakning. Förutom en sådan middag kan du servera tomat eller någon annan sås, färska örter, kryddig ketchup, adjika, hemgjorda marinader, rå grönsakssallad och andra ingredienser. Njut av din måltid!