2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Vid entrén till en modern butik springer ögonen upp från ett enormt sortiment av varor, och bröd är inget undantag. Förr var det mycket lättare att välja rätt sort, eftersom det bara fanns ett fåtal. Nu finns det otaliga sorters bröd. Det finns "Borodinsky", "litauiska", "Fitness", "Morgon", etc. Men idag kommer vi att prata om receptet på rågbröd i en långsam spis. Och inte bara köpt i en butik, utan bakat med egna händer.
Med tillkomsten av detta mirakel har livet för många hemmafruar blivit lättare. När allt kommer omkring kan multikokaren själv välja det läge som passar dig, beroende på vad du ska laga mat. Det reglerar temperaturen och skapar förhållanden nära verkligheten. Det vill säga i vårt fall bröd, men känslan från bakning kommer att vara som om limpan bakas på någon specialiserad fabrik. Håller med, det är bättre att äta det du är säker på, och du vet vad det består av. När du lagar mat själv är det bra för dig ochtill hela din familj.
För att baka rågbröd i en långsam spis är det inte nödvändigt att ha de kulinariska färdigheterna som en fransk restaurangkock. Det räcker att ha alla nödvändiga ingredienser, en slow cooker och ett gott humör till hands.
Ingredienser
Obligatoriskt:
- 250 gram rågmjöl;
- vetemjöl - 200 gram;
- 280 milliliter vatten;
- två teskedar jäst;
- 1, 5-2 teskedar socker;
- vegetabilisk olja - 1 matsked;
- en tesked s alt;
- lite (väldigt lite) citronsyra.
Alla dessa komponenter kan hittas i vilken butik som helst, och kostnaden är mycket låg.
Metod för att göra rågbröd i en långsam spis
Var börjar bakningen av något gott? Just det, från knådningstestet. När du knådar den kommer en sådan produkt så småningom att dyka upp.
Degknådning
Ta en stor djup skål och häll alla torra ingredienser i den. Blanda dem noggrant. Sedan, så att degen inte kurar, måste du värma vattnet och hälla det gradvis, medan du rör om blandningen som erhålls. Många lägger till mjölk. Det blir jättegott.
Knåda degen tills en homogen massa bildas. Om du ser att strukturen på testet redan är mer eller mindre normal, lägg det på bordet. Strö mjöl på bordet innan så att degen inte fastnar. Sedan måste du knåda degen väl på bordet tills den slutar fastna på dina händer.
Den resulterande klumpen ska smörjas med vegetabilisk olja, lindas in med matfilm och läggs på en varm plats i 40-60 minuter. Jästen kommer att fördubbla storleken på degen.
Vi tar degen till optimala förhållanden
Smörj sedan multikokarens behållare med vegetabilisk olja och lägg degen där. Rågbröd i en slow cooker måste vara väldigt välbryggt, annars kommer det helt enkelt inte att jäsa.
Moderne enheter har sådana lägen som "Multi-cook" och "Yogurt". För att degen ska få bra avstånd måste du slå på någon av dessa funktioner (helst "Multi-cook"), stänga locket och ställa in temperaturen på 40 grader. Ställ in en timer på en timme. Vi trycker på "Start"-knappen och väntar och gör våra andra saker. Efter att multikokaren piper, tryck på "Start"-knappen två gånger. En gång för att stänga av "Multi-cook"-funktionen, och andra gången för att stänga av den automatiska uppvärmningen.
Nästa steg är att ta ut degen, knåda den lite och förvandla den till en snyggare form.
Baka bröd
Innan du bakar vårt bröd av rågmjöl i en slow cooker, bör du strö mjöl i skålen. Så för att brödet ska ha ett vackert utseende och att degen ska ha möjlighet att andas, gör vi inte särskilt djupa snitt på toppen. Låt återigen degen vila i 30 minuter. För att göra detta, slå på funktionen "Multi-cook" och vänta. När tiden har gått, utan att öppna locket, slå på "Baking"-lägeten timme.
Långkokaren gav en signal, så det är dags att springa och se vad som hände. Om en lågeffekts multicooker kanske du inte gillar utseendet på den resulterande produkten, men allt för att enheten avger värme underifrån. Och när du bakar i vanlig ugn eller ugn kommer värmen ut jämnt från alla sidor. Misströsta inte! Vänd bara på brödet och ställ in "Baking"-läget i 10-15 minuter. Voila, brödet är klart. Men långsamkokaren kan tyvärr inte ge en skorpa, vilket många har älskat under den här tiden.
Om du har en luftgrill blir det lätt och enkelt för dig att få önskad skorpa. Vi täcker multiskålen med bröd med din airfryer. Det räcker med att ställa in temperaturparametrarna till 150 grader och timern i tio minuter. Protokoll kan i princip var och en sätta på sitt sätt. Det beror på dem hur skorpan på vårt bröd blir.
När processen är klar, ta bort den nybakade produkten och kyl den. Du kan inte kyla, men servera omedelbart till bordet. Men det rekommenderas att låta brödet stå lite under en handduk för att känna den fulla smaken när man äter det.
Det var allt, rågbröd i slowcooker är klart! Nu vet du säkert att du äter bröd, som bara innehåller de mest naturliga ingredienserna i sin sammansättning. Var inte rädd för att experimentera och tillsätt solrosfrön, kryddor, nötter… Ta fram dina recept, var inte blyg och unna dina släktingar, vänner och kollegor. Lägg upp bilder på rågbrödsrecept i en långsam spis och tipsa allaför den som vill laga mat.
God aptit!
Rekommenderad:
Ärtsoppa i en långsam spis: enkla och läckra steg för steg-recept
Första kurser är en integrerad del av en normal mänsklig kost. Men moderna hemmafruar har ofta inte tillräckligt med tid för att förbereda en sådan maträtt. För att göra denna process snabbare och enklare rekommenderar kockar att använda moderna köksapparater
Nötbiff i en långsam spis - matlagningsfunktioner, recept och recensioner
Som ni vet är en bra bit nötkött av hög kvalitet redan fantastiskt välsmakande. Men vilken person som helst vill diversifiera sin dagliga meny. Det är därför vi idag erbjuder att laga en läcker biff i en långsam spis. Även en värdinna utan ordentlig matlagningserfarenhet kommer att kunna skapa bara ett gastronomiskt mästerverk. Allt handlar om rätt val av kött och omtänksam marinad
Rågbröd med m alt i en brödmaskin, långsam spis och ugn - recept och matlagningshemligheter
Bröd är en stapelvara på bordet i nästan varje familj. Det stillar hungern och ger rätterna en extra smak. Det finns många varianter av brödprodukter. Men ibland vill man göra sin egen. I artikeln kommer vi att överväga flera recept på rågbröd med tillsatser. För att processen ska bli framgångsrik är det nödvändigt att strikt följa rekommendationerna och ingredienslistan
Röding: recept. Stekt röding, ett recept för matlagning i en långsam spis
Nyligen har en representant för lax, röding, börjat bli populär. Till skillnad från sina "röda" motsvarigheter - lax, stör och samma lax - blir den ganska liten. Det finns naturligtvis också ganska stora exemplar, men de genomsnittliga storlekarna brukar säljas. Och det här är mycket bekvämare - det finns tillräckligt med middag för familjen, och "för framtiden" kan du laga något annat
Läckra flingor med mjölk i en långsam spis: recept, tillagningsmetoder, recensioner. Semulgrynsgröt i en slowcooker med mjölk
Multikokaren är en underbar hjälpreda i köket som klarar av tillagningen av även de mest komplexa rätterna. Det är ingen hemlighet att många hemmafruar inte vet hur man lagar några spannmål och därför ersätter dem med andra produkter
