"Fästningsmuren": en gammal atmosfär och en meny med rätter från Peter I:s tid

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

"Fortification Wall" är inte bara en restaurang, utan en återspegling av landets historia och traditioner. Den namngivna institutionen har varit verksam i staden i mer än 35 år. Hans administration följde inte moderna trender inom design, utan fokuserade istället på smaken av rätter och rummets omgivning.

Var finns den och hur fungerar den

"Volden" i Azov ligger på gatan. Dzerzhinsky, 2. Institutionen är öppen dagligen från 11:00 till 02:00. Restaurangen har en egen parkeringsplats och gästerna kan enkelt ta sig dit med privat bil eller taxi.

Restaurangen tar emot beställningar för att fira fester och anordna företagsfester. Administratörer hjälper till att göra rätt meny för banketten och ger råd om det allmänna konceptet för firandet.

Institutionens funktioner

"Volden" har en speciell atmosfär. Det uttrycks inte bara i det inre av rummet, utan också i fasaden. Byggnaden är inredd i stil med ett gods från Peter I:s tid. Vid ingången till den kan man se en stor kanon från den tiden. Smidesportar och små torn tar dig tillbaka till den historiska atmosfären på 1700-talet.

Institutionens interiör är designad i stil med tsarryssland. Den antika flottans skepp, vapensköldar och symboler för Peters trupper är målade på väggarna. Ett stort antal lampor ger dämpat ljus, medan möbler i massivt trä och sten eller smidda inredningsdetaljer gör att besökarna kan kasta sig in i atmosfären från den eran och påminna om statens historia.

"Fästningsmuren" belönades upprepade gånger med priser och diplom vid stads- och helryska tävlingar inom restaurangbranschen. Institutionens servitörer tog första platsen för den ursprungliga designen av menyn och korrekt kundservice bland restaurangerna i Azov. "Volden" i administrationens person tilldelades också för bevarandet av ryska traditioner inom matlagning. Dessa segrar får hela laget att arbeta ännu mer harmoniskt och flitigt.

Det ska sägas att servitörerna har stiliserade uniformer. I restaurangen "Fästningsmuren" i Azov bibehålls således institutionens färg och allmänna tema.

På sommaren kan du sitta på den öppna verandan. Härifrån har du en fantastisk utsikt över floden och det vackra omgivande landskapet.

Menyfunktioner

Kockar åkte till S:t Petersburg för recept. De studerade gamla skivor på museer och tog matlagningsmetoder därifrån, så många rätter tillagas på institutionen utan avvikelser från originalet, till exempel sbiten. Denna läckra drink gjord på honung och 33 örter upprepassmaken av sbitnya som Peter I själv drack.

Du kan också prova här:

• saftig krabbaklo;
• grill från olika typer av kött;
• rik fisksoppa;
• aptitretande pannkakor med kaviar;
• köttbitar med senapssås.

Restaurangen erbjuder också rätter från det europeiska köket. Det här är alla möjliga varianter med skaldjur och röd fisk. Och traditionella gäddkotletter kommer att imponera på även utländska turister.

Särskild uppmärksamhet ägnas åt beredningen av kvass. Denna dryck ger utan tvekan ny vitalitet och höjer stämningen. Enligt vissa rapporter lägger chefen för restaurangen själv inledningsvis ingredienserna i den. Detta görs för att skydda hemligheten bakom kvassreceptet från konkurrenterna.

Kundrecensioner

Kändisgäster kommer till den beskrivna restaurangen för att koppla av och äta. Chefer för stora organisationer i staden och regionen håller ofta förhandlingar här. Många popstjärnor och skådespelare har besökt "Fortification Wall" för att koppla av och äta gott.

Det bör betonas att alla kunder noterar den mysiga atmosfären och den allmänna historiska omgivningen på institutionen. Många är glada över att fördjupa sig i historien och lära sig något nytt om sina förfäders traditioner.

Nästan 100 % av gästerna kommenterar den positiva sidan av smaken av sbiten, vilket gör att de kommer tillbaka hit mer än en gång.

Det är sant, vissa besökare klagar fortfarande pålångsam service och oförskämt beteende från personalen. Även om sådana recensioner som regel är isolerade och snarare ett undantag från reglerna som det vänliga teamet från "Fästningsmuren" arbetar efter.

En del gäster klagar på garderobens arbete. Enligt dem talar hon oförskämt till kunder och reagerar olämpligt på gästernas barns spel.

Restaurangens gäster är för det mesta nöjda med portionerna och smaken på rätterna. Och många kommer redan hit med vänner för att dela nöjet med en fantastisk plats att koppla av.