Hur lång tid man ska tillaga en kanin i tid: användbara tips för nybörjare

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Att laga kött från husdjur verkar enkelt vid första anblicken. Faktum är att varje typ har ett antal individuella egenskaper som du behöver känna till i förväg när du börjar arbeta. Det är till exempel omöjligt att entydigt säga hur länge man ska koka en kanin i tid. Svaret på denna fråga beror på många omständigheter som måste beaktas.

Ålderskriterier

Börjar laga mat, en bra hemmafru vet redan ungefär hur lång tid hela processen kommer att ta. Detta gör att hon kan tänka igenom varje steg och välja rätt läge för att få önskat resultat. På senare tid har kaninkött blivit allt mer populärt. Människor har lärt sig att uppskatta dess unika fördelaktiga egenskaper. Den enklaste bearbetningsmetoden, som ni vet, är matlagning.

Menatt omsätta det i praktiken är inte så lätt som det verkar. För att avgöra hur mycket tid du ska laga en kanin måste du vara uppmärksam på tre huvudparametrar:

1. Djurets ålder.
2. Använda köttstorlekar.
3. Temperaturförhållanden och andra förhållanden för bryggprocessen.

Var och en av dessa indikatorer påverkar avsevärt processens gång. Det hjälper dig att fatta rätt beslut. Den första parametern kan anses vara den viktigaste, eftersom djurets ålder mest påverkar hur mycket man ska koka kaninen i tid. Detta är ganska logiskt. Det är klart att köttet från den gamla kaninen kommer att bli segare, så det kommer att ta minst två och en halv timme att bearbeta det. Muskelvävnaden hos ett ungt djur är mer öm och mjuk. Det tar bara en och en halv timme att koka dem. Nu, med en specifik slaktkropp tillgänglig, kan du omedelbart bestämma hur mycket du ska tillaga kaninen i tid. Med de återstående parametrarna kan du bara förfina denna siffra.

För de små

Specialister har länge bestämt att kaninkött är en idealisk kostprodukt. Dessutom kan den användas till barnmat. Många mammor börjar mata sina barn med detta kött redan innan året. Här behöver du veta exakt hur mycket du ska tillaga kaninen i tid för barnet. När allt kommer omkring är kroppen av en bebis i denna ålder fortfarande mycket svag. Han klarar inte av tung mat. Det är därför läkare råder föräldrar att vara extremt försiktiga och följa alla nödvändiga regler. Först, för matlagning bör du alltid bara använda färskt kött. Därför måste slaktkroppen först delas i portioner.

Resten av delarna placeras bäst i frysen så att du när som helst kan använda dem för det avsedda ändamålet. För en baby räcker det med en bit som väger 50 gram. Det tar 40 minuter att tillaga denna mängd kött. Efter det måste du försöka genomborra den med en gaffel. Om tänderna passerar fritt inuti, kan produkten anses vara färdig. Annars bör du vänta ytterligare 15-20 minuter. Efter det är det bättre att hacka köttet i en mixer med resten av ingredienserna (gröt eller grönsaker).

Betjäningsstorlek

Många hemmafruar föredrar att laga kött i portioner. För att göra detta måste slaktkroppen först delas upp i delar. Efter det kan du välja rätt antal bitar, så att du senare inte pusslar över hur du ska hantera resterna. I det här fallet, logiskt, bör tillagningsprocessen gå mycket snabbare. Hur lång tid tar det att koka en kanin efter denna preliminära förberedelse?

Erfarna kockar säger att i det här fallet reduceras processens varaktighet med 2-3 gånger. Att koka en ung slaktkropp, uppdelad i bitar, tar bara 35-40 minuter. Det tar ungefär en timme för en gammal kanin. Denna påtagliga skillnad får många att göra just det. Dessutom rekommenderas att förvara produkten i kallt vatten under en tid. Detta gör för det första köttet mjukare och minskar tiden ytterligaredess matlagning, och för det andra låter den dig ta bort en obehaglig specifik lukt.

Hur lagar man kanin?

För att göra en rätt riktigt välsmakande räcker det inte bara att veta hur länge man ska tillaga kaninkött.

Det är nödvändigt att tydligt föreställa sig hela processen, gradvis slutföra den steg för steg:

1. Först måste du välja en slaktkropp som ungefär bestämmer djurets ålder.
2. Därefter måste den tvättas noggrant, och ta sedan försiktigt bort alla senor och fettbitar med en vass kniv. Om detta inte görs kommer köttet så småningom att få en karakteristisk smak som inte alla kommer att gilla.
3. Därefter rekommenderar experter att du blötlägger köttet i vatten i 1-3 timmar eller marinerar det med olika naturliga produkter (vinäger, vitt vin, vassle eller en blandning av vegetabilisk olja och vitlök). Om så önskas kan alla kryddor tillsättas vid denna tidpunkt, eftersom kaninkött absorberar alla smaker perfekt.
4. Efter alla preliminära procedurer kan produkten säkert utsättas för värmebehandling. I det här fallet behöver du bara komma ihåg att du behöver tillaga kaninen i en sluten stål- eller emaljpanna på låg värme.

Genom att gradvis gå igenom alla steg som beskrivs ovan kan du vara säker på att köttet som tillagas på detta sätt säkert kommer att bli mört, doftande och mycket gott.