Bulgursoppa: recept och urval av ingredienser

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Recept på bulgursoppor är ganska populära för tillfället. Rätter är rejäla, som grund använder de en mängd olika buljonger, till exempel kyckling eller kött. Men vegetarianer kan också njuta av dessa soppor. De har sina egna specialrecept, med svamp och massor av grönsaker.

Soppa med linser och bulgur

Den här versionen av soppan är tjock. Också, efter tillagning, gör några det till en puré med en mixer. För att förbereda den första kursen måste du ta:

• 80 gram vardera röda linser och bulgur;
• 2,5 liter vatten;
• ett par vitlöksklyftor;
• lökhuvud;
• ett par matskedar tomatpuré;
• fem torkade tomater;
• en tesked gurkmeja;
• ett par nypor torkad mynta;
• s alt efter smak.

Det här bulgursoppreceptet är populärt i Turkiet. Den heter till och med "The Bride's Soup".

Att laga den första kursen

Filla först löken och vitlöken. Bådeskär ingredienserna fint. Tomater skärs i strimlor. Häll lite vegetabilisk olja i en kastrull. Skicka bitar av grönsaker. Stek lätt, fem minuter räcker. I det här fallet måste ingredienserna röras om hela tiden.

Efter att ha hällt gryn. Ett par minuter, under omrörning, stek det. Introducera tomatpuré och gurkmeja, blanda ingredienserna. Häll i vatten, tillsätt s alt och mynta, koka soppa med bulgurgryn under lock på låg värme i cirka trettio minuter.

Soppan är ganska tjock, men det borde den vara. Om så önskas, vispa det med en mixer till puré. Den här soppan serveras också med citron, eftersom dess saft kan tillsättas i buljongen för pikantitet.

Enkel soppa med köttbuljong

Det här receptet för bulgursoppa kommer att tilltala älskare av traditionella rika förrätter. För att förbereda den måste du ta:

• en morot;
• fyra potatisknölar;
• två liter köttbuljong;
• 120 gram bulgur;
• lökhuvud;
• ett par lagerblad;
• halvt gäng dill;
• lite svart och varmmalen peppar;
• s alt efter smak.

Det här receptet på bulgursoppa låter dig få en lagom rik maträtt. Vill du ha mer kryddor så ska du lägga till lite zira, koriander. Och istället för färsk dill kan du ta korianderblad.

Att laga soppa i en långsam spis

Morötter skalas, tvättas med kallt vatten och gnidas sedan på ett grovt rivjärn. skalad lökskär i små kuber. Häll lite vegetabilisk olja i multikokarskålen, ställ in "Frying" -läget. Tillsätt grönsaker i skålen och rör om, koka dem i fem minuter.

Potatis skalas, tvättas, skärs på något sätt. Lägg till stekt lök och morötter. Tillsätt sedan bulgur. Häll i buljongen, introducera lagerblad, kryddor. Täck med lock. Ställ in läget på "Soppa". Hur länge ska man koka bulgur? Denna spannmål lagas tillräckligt snabbt. Om du inte behöver föra soppan till ett tillstånd av puré räcker det med 12-15 minuter. Om du vill ha kokt flingor, då ca 20 minuter. Den färdiga soppan smaksätts med hackade örter, får stå i fem minuter och läggs sedan ut på portionsfat.

Fisksoppa: ingredienslista

Denna babybulgursoppa är oljefri och steker inte grönsaker. Detta minskar dess kaloriinnehåll. Och ljusa grönsaker i den första maträtten är mycket populära bland många barn. För denna soppa måste du ta följande ingredienser:

• 1,5 liter vatten;
• två matskedar flingor;
• ett par potatisar;
• en morot;
• lökhuvud;
• två tomater;
• en paprika;
• kummelkadaver;
• s alt efter smak.

Du kan även använda färska örter till servering, som dill, om barnet gillar det. Vilken fisk som helst kan tas, men det är bättre om det är lätt att ta bort benen.

Att laga fisksoppa

Kroppen av fisken rengörs, skärs i bitar. Koka upp vatten och tillsätt sedan kummel. Koka i cirka tio minuter tillsfiskberedskap. Tiden kan variera beroende på bitarnas storlek.

Efter att buljongen filtrerats genom en fin sil så att inga ben finns kvar, och själva bitarna får svalna. De urbenas sedan.

Grönsaker rensas. Morötter skärs i tunna cirklar. Löken skärs i små tärningar. Potatis skärs också i små bitar. Eftersom detta är en dietbulgursoppa är grönsakerna inte friterade.

Grynen tvättas ett par gånger. Morötter och lök införs i den kokande buljongen. Efter fem minuter, tillsätt flingor och potatis. Koka under lock på låg värme i sju minuter.

Tomater tvättas, skalas, skärs i tärningar. Paprika rengörs från frön, skärs i remsor, tunt. När potatisen är mjuk, tillsätt tomater och paprika. Lägg fiskfilé. Koka tillsammans i bokstavligen tre minuter och ta sedan bort soppan från spisen.

Detta bulgursopprecept innebär att den sista rätten ska vara välbryggd. Därför täcks den med ett lock och får stå i minst femton minuter.

Kycklingsoppa: enkelt recept

Detta recept innehåller den minsta mängden ingredienser. Detta påverkar dock inte smaken på den färdiga rätten. För att göra soppa måste du ta:

• trehundra gram kycklingfilé;
• fem potatisknölar;
• lökhuvud;
• en morot;
• hundra gram spannmål.

Lägg förtvättad kycklingfilé i en kastrull, häll cirka tre liter kallt vatten. Efter kokning tar du bort skummet som bildas i buljongen.

Potatis skalas, skärs i tärningar. Lök och morötter skärs i halva ringar. Stek båda grönsakerna i vegetabilisk olja tills de är ljust gyllenbruna. Spannmålen tvättas med kallt vatten. Efter att kycklingfilén kokar, koka den i cirka fem minuter. Sedan tillsätts potatis. Efter att ha kokat igen väntar de också ett par minuter och introducerar sedan flingorna. Koka soppa med bulgur och kyckling i tjugo minuter.

Efter att de introducerat stekta grönsaker, s alt. Du kan också lägga till andra favoritkryddor efter smak. Koka den i ytterligare tio minuter, täck med ett lock. Låt stå ett par minuter innan servering. Då blir soppan mer aromatisk.

Svampsoppa med gryn

Denna grönsaksversion av soppan är god eftersom den har många ingredienser. På grund av detta blir den första maträtten väldigt doftande, öm, rik. För att göra soppa måste du ta:

• två potatisknölar;
• ett par matskedar flingor;
• en rädisa;
• lökhuvud;
• medelstor morot;
• 50 gram färska champinjoner;
• två eller tre vitlöksklyftor;
• 50 gram sellerirot;
• 1,5 liter vatten;
• olja utan fritering;
• s alt och peppar efter smak.

Grönsaker rengörs noggrant. Lök och morötter skärs i tärningar. Stek dem i cirka tre minuter i vegetabilisk olja. Selleri och rädisa skärs i barer, läggs till steken. Koka dem under omrörning i två minuter.

Lägg till tärnad potatis, tillsätt bulgur och hackad svamp. Därefter hälls vatten och kokas i cirka tjugo minuter, tills potatisen är klar.

I slutet av tillagningen, tillsätt finhackadvitlök, s alt och kryddor. Koka ytterligare ett par minuter. Innan servering, låt soppan brygga under lock.

Läckra bulgursoppor kan tillagas för alla tillfällen. Någon kan njuta av fisksoppa, och någon - kyckling. Denna spannmål är också tillagad med grönsaker, i en stark köttbuljong. Bulgur är också gott, tillsammans med svamp, kryddor och tillsammans med linser. Bulgursoppor kan förtjockas och sedan mosas.