Solrossallad med chips, kyckling och svamp: urval av ingredienser och recept

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Ingen kan bli överraskad av bara en läcker sallad nuförtiden. Hemmafruar måste uppfinna något nytt, ovanligt. Om ditt festliga bord saknade en utsökt maträtt, utsökt i utseende och ger estetiskt nöje, föreslår vi att du förbereder en solrossallad med chips, kyckling och svamp. Till och med kräsna gourmeter kommer att älska denna aptitretare i flera lager med en ovanlig presentation.

Kycklingsallad med svamp och chips

Rätten som vi ska laga idag kommer att tilltala både barn och vuxna. Till en början äter alla entusiastiskt chips-bladen, och sedan tas de för den aptitliga mitten. För att förbereda salladen "Solros" med chips, kyckling och svamp krävs inga speciella kulinariska färdigheter. Tillagningsprocessen är mycket enkel och okomplicerad.

Det viktigaste är att välja rätt kvalitetsingredienser. Det är viktigt att komma ihåg att kall och varm mat inte ska blandas. Ägg kan kokas i förväg för att svalna. När det gäller chips rekommenderar erfarna hemmafruar att använda Pringles-produkter. Detta är perfekt för denna sallad eftersom chipsen har samma form och storlek.

Lista över nödvändiga ingredienser

Den klassiska versionen av denna sallad är en kombination av mör kyckling och doftande champinjoner, som redan är väletablerad och omtyckt av många. Du kan använda absolut vilken svamp som helst om du vill. De behöver inte vara färska. Det kan vara svampen du plockade i höstas och själv s altade i en burk.

Ingredienser för sallad "Solros" kan väljas efter eget gottfinnande, huvudsaken är att två huvudprodukter finns kvar: kyckling och svamp. Vissa hemmafruar lägger till konserverade ärter, andra föredrar majs. Någon lägger inte lök, och någon föredrar att lägga mer vitlök. För klassiska:

• 320 g kycklingfilé;
• 260 g svamp (färsk eller marinerad);
• tre ägg;
• 220g konserverad majs;
• två morötter;
• 180 g oliver eller svarta oliver;
• en nypa s alt;
• 160 g majonnäs;
• litet paket chips (i genomsnitt behövs 20-24 chips för att dekorera en sallad);
• bladsallat;
• malen svartpeppar;
• lök söt;
• solrosolja.

Hurlaga sallad "Solros" med chips, kyckling och svamp

I det första skedet, låt oss ta itu med morötter. Grönsaker måste tvättas, skäras i stora bitar och läggas i en kastrull med kallt vatten. Vi lägger disken på medelvärme. Koka moroten tills den blir mjuk. Efter tillagning tar vi grönsakerna ur vattnet, lägger dem på en tallrik för att svalna. Kylda morötter skalas och tre på ett fint rivjärn.

Kyckling

Nästa, enligt det klassiska receptet på "Solros"-sallad med chips, måste du skölja kycklingköttet, torka det med en pappershandduk och skära i små bitar. Stek kycklingfilén i 12 minuter i en väl uppvärmd panna med tillsats av några matskedar solrosolja. Vi sprider kycklingen på en tallrik, vilket är bättre att täcka i förväg med en pappershandduk. Medan kycklingen svalnar kommer överskottsoljan att absorberas.

Ägg

Nästa steg i beredningen av "Solros"-sallad med chips, kyckling och svamp är att koka ägg. För att spara värdefull tid kan du koka ägg med morötter. Vissa hemmafruar lagar ägg i förväg, som de säger, på kvällen. Kokta kycklingägg måste kylas, skalas och hackas med en kniv eller rivjärn.

Svamp

Nästa kommer vi att ta itu med svamp. Om du använder färska champinjoner för matlagning, rekommenderas det att skölja dem väl genom att ta bort demallt damm. Sedan skär vi av den nedre delen av benet, skär resten i små kuber. Stek svampen i en liten mängd solrosolja i 3-5 minuter. Du kan tillsätta lite kryddor och s alt efter smak. Om du tog inlagda champinjoner, kommer processen att förbereda solrossallad med chips, kyckling och svamp att påskyndas avsevärt. Vi tar ut svampen från burken, använd ett durkslag för att tömma överflödig vätska. Skär i medelstora bitar.

Lök

Efter det klassiska receptet på sallad "Solros" med chips, låt oss börja koka lök. Om du valde söt lök för matlagning, ska den skalas, skäras i halva ringar och stekas lätt. Vissa hemmafruar föredrar att använda purjolök. I det här fallet skärs produkten helt enkelt i små ringar. Ej stekt.

Övriga ingredienser

Öppna en burk med oliver, rinna av vätskan som de var i. Skär varje bär i två halvor. Konserverad majs bör också bli av med överflödig vätska. Vi lägger den tillbaka i ett durkslag, låt den rinna av väl. Om du valde söta ärtor för matlagning, behandla dem på samma sätt som med majs. Till servering behöver du en salladsblad. Vi river av enskilda blad, sköljer dem väl under kallt vatten och lägger dem på bordet för att torka.

Montering av sallad

Nu ska vi prata om hur man dekorerar salladen"Solros" med chips, kyckling och svamp. Till att börja med rekommenderas det att välja en lämplig maträtt för servering. Perfekt för "Solros" är en platt, men bred och inte djup tallrik.

Lägg tvättade och torkade salladsblad på botten av den valda rätten. Försök att ordna dem på ett sådant sätt att ändarna på greenerna går något utanför tallriken. De kommer att fungera som solrosblad. Därefter kommer den standardiserade salladsmonteringen.

Låt oss säga direkt att det är väldigt obekvämt att breda majonnäs med en sked på varje lager. Därför rekommenderas det att föra över några skedar i en konditoripåse eller en vanlig plastpåse. Gör ett litet hål i påsen. Nu blir det väldigt bekvämt att belägga varje lager majonnäs med en tunn stråle.

På kanten av det gröna, i mitten av tallriken, lägg den hackade och stekta kycklingfilén. Strö över majonnäs. Nästa lager är rivna morötter. Och igen lite majonnäs. Vi lägger inlagda svampar på morötterna och sprider sedan den stekta löken. Och igen gör vi ett rutnät av majonnäs. Efter löken kommer ett lager finhackad äggmassa. Lägg konserverad majs ovanpå ägget.

Nu återstår, som man säger, att putsa. Ovanpå konserverad majs gör vi ett snyggt och vackert nät av majonnäs. Vi sprider halvorna av oliver förberedda i förväg ovanpå majonnässpindelnätet. Oliver kommer att symbolisera solrosfrön. Försök att lägga ut halvorna i snygga vackra rader av glansigtsidan upp.

Att döma av recensionerna om Solrossalladen så smakar rätten bättre om man låter den brygga i ca 30-40 minuter i kylen. Chips rekommenderas att sprida först efter att salladen har stått. Bred ut solros "kronbladen" så att de fyller hela tallrikens omkrets. Det är mycket viktigt att servera rätten direkt efter att chipsen har lagts ut. Om salladen står länge blir den helt enkelt mjuk, blöt i saften från fatet och tappar sin behagliga och smakrika crunch.