Klassisk solrossallad med chips: steg för steg recept med foto

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Solrossallad med chips påminner om sommarlov tack vare blommans form. På vilket bord som helst kommer en sådan aptitretare att vara en dekoration. Men bland de många recepten vill jag ändå hitta just den sallad som fortfarande finns i mitt minne. Vad är salladen "Solros" med chips enligt det klassiska receptet?

Klassiskt recept

Hur man lagar en klassisk sallad "Solros" med chips enligt receptet med ett foto, du lär dig av artikeln.

Ingredienser:

• kycklingfilé - 300 gram;
• färska champinjoner - 300 gram;
• kycklingägg - fem medelstora bitar;
• hård rysk ost - 150 gram;
• urkärnade svarta oliver - halv burk;
• Pringles potatischips - halv burk;
• majonnäs - efter behov;
• s alt – valfritt;
• malen svartpeppar – valfritt.

Matlagningsmetod

Kycklingfilé sköljs under kranen och kokas med s alt. Färdigaköttet skärs i små tärningar.

I tallriken som solrossalladen med chips ska serveras på, bred ut köttlagret. Toppa med majonnäsnät. Man måste komma ihåg att produktskikten inte läggs ut till kanten, utan lämnar utrymme för dekoration. Svampar hackas fint och steks i en liten mängd solrosolja. Svampar sprids på köttlagret och täcks även med ett majonnäslager. Kycklingägg kokas, kyls, rengörs, separerar äggulorna och proteinerna. Proteiner gnids på ett rivjärn och placeras på ett svamplager, ovanpå dem - majonnäs. Hård rysk ost gnids fint, strös med sallad, återigen smord med majonnäs på toppen. Den halvfärdiga salladen ställs i kylskåp för impregnering. Vid denna tidpunkt gnuggas kycklinggulor fint. Fördela jämnt över salladen.

Innan servering, bred ut kronbladen av chips längs kanten på salladen. Oliver skärs i halvor eller fjärdedelar och läggs på en sallad som imiterar solrosfrön. S alt och peppar tillsätts vid behov. Salladen är klar att ätas. God aptit!

Tomatsalladsvariant

Det klassiska receptet på solrossallad med chips är naturligtvis utsökt, men det finns inga mindre lyckade matlagnings alternativ.

Ingredienser:

• rökt kyckling - 300 gram;
• kycklingägg - 3 st. medium;
• färska champinjoner - 300 gram;
• lök - medium huvud;
• solrosolja - ett par matskedar;
• hård rysk ost - 100 gram;
• majonnäs - hur mycket tar det;
• s alt – valfritt;
• Pringles potatischips - 20 stycken;
• en burk urkärnade oliver;
• körsbärstomater - ett par stycken;
• färsk persilja - några kvistar.

Action algorithm

Rökt kyckling i denna version sätter helt andra smakaccenter än i det klassiska receptet på Solrossallad med chips.

Först och främst skärs rökta filéer i små tärningar. Finhacka sedan löken och gnugga hårdosten med medelstorlek. Svampar tvättas noggrant, rengörs och skärs i tunna skivor. Kycklingägg kokas, får svalna och delas i vita och gulor. Proteinet gnuggas fint och äggulorna knådas med en gaffel.

Lök skärs i halva ringar, steks till karamell i en panna med solrosolja. När löken börjar mörkna, hälls svampplattor i den, låt sjuda tills den är kokt. Justera vid behov efter smak med s alt.

Köttlagret breds ut på en platt bred tallrik, hälld med majonnäs ovanpå. Stekt lök och svamp läggs ovanpå lagret av kycklingkött. De behöver inte majonnäs på grund av saftigheten från smöret. Därefter fördelas rivet kycklingprotein jämnt, på vilket ett majonnäsnät görs. Riven ost fördelas som sista lager. På slutet smetas hela salladen med majonnäs. Toppa med kycklinggulor, mosade med en gaffel. Sallad skickas till kylan så att den blir blöt. Sätt in runt kanterna på fatet innan servering.chips som imiterar kronblad. Och solrosfrön sprids med oliver. Ganska original dekoration enligt receptet på solrossallad med chips. Du kan dekorera den med en körsbärstomatnyckelpiga och färska persiljekvistar.

Enligt receptet med foto på "Solros"-sallad med chips är det tillåtet att ersätta majonnäs med gräddfil. Därmed kommer kaloriinnehållet att minska, vilket gör att personer på diet har råd med salladen. Rätten är klar och redo att serveras.

Recept på konserverad majssallad

Recept på solrossallad med chips har en tolkning med majs. Hur gott det är kan du bedöma efter tillagning.

Ingredienser:

• kyckling - 400 gram;
• färska champinjoner - 300 gram;
• konserverad majs - en burk;
• kycklingägg - tre medelstora;
• morot - ett stycke;
• lök - medium huvud;
• majonnäs - 300 gram;
• urkärnade oliver för dekoration.

Hur man lagar mat

Det här receptet på "Solros" sallad med chips och majs har en ännu mer delikat smak och kommer inte att lämna någon gäst oberörd.

De som redan tröttnat på klassikerna kommer att gilla varianten av Solrossalladen med krabbstavar. En intressant smak erhålls på grund av att kyckling ersätts med fisk. Men tillbaka till ett mer välbekant mellanmål.

Kyckling tvättas, kokas och hackas. Gör en stekning av morötter, lök ochhackad svamp. Kycklingägg kokas, kyls och hackas på ett rivjärn. Sirap dräneras från konserverad majs. Salladsmontering börjar med ett köttlager, som hälls över med majonnäs. Sedan lägger de stekningen med svamp, men utan majonnäsimpregnering. Rivade ägg läggs på svamp med grönsaker, ett majonnäsnät appliceras på dem. Det sista lagret hälls konserverad majs. Sallad tas bort i kylan så att lagren mättas med majonnäs. Efter ett tag tar de ut det ur kylskåpet, ritar ett rutnät av majonnäs och dekorerar det med chipsblad. Salladen är klar och du kan servera den till bordet. God aptit!

Ovanlig sallad "Sunflower"

Med tiden dök det upp, förutom den klassiska "Solros"-salladen med chips, många recept med utbyte av huvudingredienserna. Den här salladen gynnades bara av sådan castling.

Ingredienser:

• torsklever - 400 gram;
• potatis - 300 gram;
• kycklingägg - 6 medelstora bitar;
• lök - stort huvud;
• majonnäs - 200 gram;
• urkärnade oliver - 100 gram;
• Pringles-potatischips - 70 gram;
• s alt – valfritt;
• malen svartpeppar - valfritt;
• smör - 50 gram.

Matlagning

Det klassiska steg-för-steg-receptet på solrossallad med chips föreslår finhacka löken och stek i smör. Tvätta potatisen, koka tills den är mjuk. Efter tillagning får den svalna och gnuggas grovt. Strimlad potatis och formerdet första lagret av sallad. Den s altas vid behov och spacklas med majonnäs. Löken läggs ut ovanpå och ett majonnäsnät görs på den. En burk torsklever öppnas, oljan tappas ur burken, innehållet knådas med en gaffel. Den mosade levern läggs på löklagret. Återigen spacklad med majonnäs. Kycklingägg kokas, kyls, vita och äggulor separeras. Rivade proteiner strös ovanpå leverskiktet, smorda med majonnäs. Strö över hela salladen sist med gulor. Skålen dekoreras med oliver eller oliver och får stå i blöt en stund. Innan servering sticks chips in i salladen och bildar blomblad. God aptit!

"Solros" utan svamp

Foton på solrossallad med chips kan hittas på vilken kulinarisk webbplats som helst, och svamp finns överallt. Men hur är det med de som av någon anledning inte äter dem? Leta efter ett recept utan en antydan till svamp, som det här.

Ingredienser:

• ankkött - 400 gram;
• morot - en liten storlek;
• purjolök - 100 gram;
• kycklingägg - två små;
• inlagd gurka - 2 st. medium;
• hård rysk ost - 150 gram;
• konserverad majs - halv burk;
• urkärnade oliver - halv burk;
• majonnäs - 200 gram;
• Pringles-potatischips - efter behov.

Recept

Ankkött kokas, får svalna och skärs i strimlor. Gör ett majonnäsnät ovanpå. koktmorötter gnuggas också grovt och läggs ovanpå köttlagret. Nästa är raden av inlagda gurkstrån, som också är täckt med majonnäs. Grovriven ost sprids på gurkor, hackade purjolöksringar läggs på en ostkudde, och först efter det täcks lagret med majonnäs. Till sist täcks salladen med rivna ägg smorda med majonnäs. Dekorera rätten med majs, skivor purjolök längs med tallrikens kant. Sallad "Solros" med chips, vars steg-för-steg-recept övervägdes, är nästan klar. Han får tid att brygga och serveras på bordet, förgarnerad med hackade oliver och chipsblad. God aptit!

Alternativ med skarpsill

En ovanlig variant som vänder upp och ner på idén med solrossallad.

Ingredienser:

• potatis - 2 medelstora knölar;
• morot - 1 liten storlek;
• lök - medium huvud;
• konserverade röda bönor - 200 gram;
• skarssill i olja - 200 gram;
• kryddig rågkrutonger - 200 gram;
• strösocker - matsked;
• ättiksyra - 3 matskedar;
• majonnäs – valfritt.

Att laga salladen

Följer steg-för-steg-receptet för "Solros"-sallad med chips, koka potatis och morötter först. De kylda grönsakerna skärs i små tärningar. Lök hackas fint, skickas för att marinera i en sockervinägerlösning i en halvtimme. Efter utgången avgång, lök kastas i ett durkslag och tvättas med kranvatten. Öppna en burk med skarpsill, tappa ur all olja från behållaren. Fiskarna har sina huvuden och svansar borttagna. Stora fiskar skärs på mitten, små berörs inte. En burk bönor öppnas också och vätskan dräneras. Allt utom rågkex och potatischips blandas. Smaka av med majonnäs, smaka av med s alt. Fördela salladen i ett objektglas på en platt tallrik, jämna ut på alla sidor. Strö över rågkex på toppen, ge tid att brygga. Innan servering klistras potatischips på sidorna av salladen, som imiterar solrosblad. God aptit!

Croutonsrecept

För att inte äta smakämnen och kemikalier igen kan du göra kex själv. För att göra detta skärs svart bröd i bekväma bitar, strös med s alt och kryddor. Lägg ut på en plåt. Ugnen förvärms till höga temperaturer, elden stängs av och skivor av rågbröd skickas. Skorpor torkas i cirka femton minuter, varefter de kyls och äts.

Matlagningstips

1. Om köttet till salladen tas färskt, måste det förberedas ordentligt. Filén tillagas alltid i s altat vatten. Se till att ta bort kycklingskinnet. Det kan förstöra smaken på vilken maträtt som helst, för att inte tala om det faktum att det inte finns någon fördel med det. På grund av försämringen av smaken med överflödigt fett, rekommenderas det inte att använda något annat än kycklingbröst.
2. Kvaliteten på svamp ska inte heller försummas. Det idealiska alternativet skulle vara att använda skogssvamp, men om sådandet finns ingen möjlighet, det är bäst att köpa färska champinjoner.
3. Svamp från skogen förbereds för användning. För att göra detta tvättas de, rengörs, med särskild uppmärksamhet på benet. Sedan hackas de grovt, hälls med vatten och sätts i eld. Koka svampen i tio minuter, tillsätt s alt i vattnet. Svamp måste övervakas och skumdämpas då och då. Efter tillagning överförs svampen till ett durkslag och väntar på att vattnet försvinner.
4. Smaken av "Solros" sallad med chips beror till stor del på lök. Hela hemligheten med en läcker salladslök är att du måste skära den så liten som möjligt. Och det är bäst att steka på en bit smör, då blir smaken mer mör. Du kan inte överexponera löken för brun, du måste hela tiden övervaka den.
5. Den klassiska versionen av salladen tillagas med majonnäs, men det finns ett alternativ. Om de av någon anledning inte vill använda det i sin rena form, kan det spädas ut med gräddfil i lika delar. Den här såsen blir lättare och mjukare än vanlig majonnäs. Men det är bäst att laga såsen hemma på egen hand, då råder det helt enkelt ingen tvekan om dess kvalitet, fördelar och smak. Men när du väljer majonnäs i snabbköpet behöver du inte spara pengar genom att köpa den billigaste. När allt kommer omkring beror smaken på salladen i många avseenden på dressingens kvalitet. Ett utmärkt alternativ skulle vara majonnäs med olivolja i sammansättningen.
6. Potatischips. På alla bilder av det klassiska solrossalladsreceptet med chips ser denna maträtt ut som en blomma. Och det betyder att kronblad måste göras av något. Det är här potatischips kommer väl till pass. De är lätta och hjälper.placera smakaccenter. Pringles är de bästa för denna sallad eftersom de är de enda som håller sig hela tack vare sin kartong.