Marockanskt te: sammansättning, recept. Hur man brygger marockanskt te?

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Marockanskt te kallas inte så eftersom det är gjort av löv som odlas på plantager i Marocko. Råvarorna till denna dryck är importerade från Kina. Namnet på denna ovanliga teinfusion talar mer om folkets kärlek till den i hela Marocko. Lokalbefolkningen njuter av denna drink hemma, på kaféer, restauranger och bara på gatan. Marockaner är alltid redo att erbjuda sina gäster origin alt grönt te, som tillagas och serveras på ett speciellt sätt.

Dryckbeskrivning

Marockanskt te är inte bara en populär och favoritdryck för lokalbefolkningen, utan också ett tecken på välvilja och gästfrihet. Det serveras under varje högtid, vid varje möte. Om gästen inte vill förolämpa värden bör han dricka minst tre glas mintgrönt te.

Lugn mintsmak med en uttalad söt ton - detta är det riktiga marockanska teet. Dess sammansättning inkluderar huvudingrediensen - högkvalitativt grönt teblad, som kom från Kina. Den andra viktiga komponenten i drycken är färsk mynta, som växer direkt inMarocko.

Du kan dricka detta te både varmt och kallt när som helst på dagen. Under frukosten dricker lokalbefolkningen denna drink med äggröra och tortillas. Nötter och torkad frukt serveras traditionellt under lunchtidsteet. Och innan de går och lägger sig njuter marockanerna av den rena smaken av en magisk drink, för tack vare den mintiga smaken och den uttalade sötman har infusionen en lugnande effekt.

marockansk teceremoni

Teceremoni i Marocko utförs uteslutande av män. Metoden för beredning och processen att buteljera drycken är original, trots ingrediensernas enkelhet. Varje teceremoni görs med en unik idé, så att även de mest sofistikerade gästerna kommer att bli positivt överraskade.

Marockanskt te bryggs i en metallskål, något som liknar Aladdins fantastiska lampa. En egenskap hos drycken är närvaron av skum i glaset. För att uppnå denna effekt höjs tekannan högt över glaset och infusionen hälls i en tunn stråle. Marockanerna, som har nått den högsta graden av behärskning av teceremonin, häller upp drinken från höjden av sin egen höjd och håller tekannan över sina huvuden. Samtidigt bör inte en droppe dyrbar infusion spillas. Det är med denna serveringsmetod som drycken är väl mättad med syre. Te anses vara idealiskt, där hälften av glaset är upptaget av skum.

Det finns en intressant tradition i Marocko: om värdarna serverade en gäst ett glas fyllt till bredden med en drink, indikerar detta att personen inte är välkommen hit, och han är bättrelämna det här huset så snart som möjligt.

Hur brygger man en drink?

Hur brygger man marockanskt te för att inte bryta mot den traditionella beredningstekniken? För att göra detta, häll teblad i en metalltekanna, häll den med en liten mängd kokande vatten och dränera vattnet. Denna process tar bort damm från bladen och befriar därigenom drycken från överdriven bitterhet.

Efter bryggning måste du lägga till alla nödvändiga ingredienser enligt receptet och hälla den resulterande blandningen med kokande vatten. Sätt sedan vattenkokaren på elden och låt innehållet koka upp under konstant omrörning.

Den resulterande varma drycken måste hällas flera gånger från vattenkokaren i ett stort glas och tillbaka. Denna process låter dig kyla infusionen. Färdigt te rekommenderas att hällas upp i speciella glas på det sätt som beskrivs ovan och garneras med en kvist mynta.

marockanskt te: klassiskt recept

Nödvändiga ingredienser:

• grönt te med stora blad - 1 matsked;
• färsk mynta - 30 gram;
• socker - 4 matskedar;
• vatten - 1 liter.

Matlagningsprocess:

1. Häll teblad i en metalltekanna och häll 200 ml kokande vatten över den. Vrid försiktigt skålen i några sekunder för att tvätta lakan. Häll av vatten.
2. Tillsätt socker och myntablad i tekannan. Häll den resulterande blandningen med det återstående kokande vattnet.
3. Sätt vattenkokaren på elden, låt koka upp och svalna enligt beskrivningen ovan.
4. Häll upp det färdiga teet i glas, garnera med myntablad.

recept på marockanskt te med kryddor

Nödvändiga ingredienser:

• grönt te med stora blad - 2 matskedar;
• färsk mynta - 10 gram;
• orange - 1 stycke;
• citron - 1 stycke;
• kanel - 10 gram;
• nejlika - 5 gram;
• socker - 3 matskedar;
• vatten - 1 liter.

Matlagningsprocess:

1. Tvätta citronen väl. Ta bort skalet från den och skär den i strimlor. Pressa juice från citrus.
2. Tvätta apelsinen noggrant. Ta bort skalet och skär i strimlor.
3. Kross myntabladen lite med fingrarna.
4. Förbered bränt socker. För att göra detta måste du tända den i en ren, väl uppvärmd panna tills kristallerna smälter och brunnar.
5. Häll teblad i en metalltekanna och häll 200 ml kokande vatten över den. Vrid försiktigt skålen i några sekunder för att tvätta lakan. Häll av vatten.
6. Tillsätt citrusskal, citronsaft, bränt socker, myntablad, kanel och kryddnejlika i tekannan. Häll den resulterande blandningen med det återstående kokande vattnet.
7. Sätt vattenkokaren på elden, låt koka upp. Ta bort från spisen och låt stå i 20 minuter.
8. Häll upp det färdiga teet i glas, garnera med myntablad.

Om du är en tegourmet bör du definitivt prova marockanskt te - en hett älskad och populär dryck bland lokalbefolkningen. Magisk infusion har en behaglig mintsmak med ljusuttalad sötma. Du kan prova både klassiskt te och dess kryddiga variant. Båda recepten är enkla att göra och har rätt ingredienser.