Pannkakor med mjölk utan ägg: recept och ingredienser

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Slaverna är närmare, kärare och godare pannkakor, bekanta från barndomen. Men i Amerika och Europa finns det egna pannkakor. De ser ut som ett platt kex. Och översättningen låter ungefär som "pannkakakaka". Vår uppgift för idag är att samla alla recept på pannkakor i mjölk utan ägg och personligen förbereda läckra produkter. Bakverk serveras med te, kaffe, mjölk eller juice - som din favorit gourmet och du kommer att gilla. Låt oss gå till genomförandet. Här är de - fluffiga pannkakor. Deras recept kommer att bli en av dina favoriter, prova dem.

Amerikanska pannkakor

Vi kallar dem amerikanska pannkakor eller pannkakor. En pannkaka är som en hybrid av de två. Eventuella pannkakor, inklusive mjölk utan ägg, bakas i en non-stick stekpanna. Den smörjs endast med en liten mängd vegetabilisk olja.

Lista över nödvändiga komponenter

• Mjölk - 200 milliliter.
• socker - 100 gram.
• Premiummjöl - 240 gram. Du kan behöva öka eller minska mängden något. Här spelas huvudrollen av produktens kvalitet och närvaron av den eller den mängden gluten i den.
• En liten nypa s alt.
• Bakpulver - 1 tesked utan topp.
• Du behöver också mager, smaklös olja för att steka kokkärlet.

Degberedningsmetod

Häll socker och s alt i en djup skål. Häll ut hela normen för mjölkdrycken. Rör om för att lösa upp s alt och sockerkristaller.

Se till att sikta mjölet. Den är mättad med syre och befriad från eventuella oätliga inneslutningar. Sikta ihop med mjöl och bakpulver. Vi skickar torra ingredienser till den totala massan. Vi rör om degen flitigt så att pannkakor utan ägg i mjölk inte har klumpar i kompositionen. Du kan till och med använda en mixer eller visp för att vispa den resulterande degen. Vårt bakverk kommer inte att lida av detta förfarande, det kommer att bli ännu mer magnifikt och godare.

American Pancake Recept: Fritering

1. Ta den bästa stekpannan med tjock botten och naturligtvis non-stick beläggning.
2. Vi kommer att steka läckra pannkakor i mjölk enligt följande. Smörj pannan med vegetabilisk olja medan den fortfarande är kall.
3. Sätt fatet på spisen så att det blir varmt.
4. Lägg 1-2 matskedar av den resulterande degen för pannkakor i mjölk utan ägg i en het panna. Det är bättre att steka dem på måttlig värme.
5. När produkten blir gylleneunderifrån, vänd vår magnifika amerikanska pannkaka till andra sidan och nu väntar vi på att den här sidan ska bli gyllene.

På så sätt bakar vi alla produkterna och staplar dem på ett fat. När våra pannkakor är klara serverar du dem med valfritt pålägg. Det kan vara traditionell lönnsirap. Men här är manifestationen av fantasi inte förbjuden. Ta sylt, sylt, gräddfil eller kondenserad mjölk till såsen.

choklad

Du kan baka fluffiga pannkakor i mjölk med läsk och kakaopulver. Sedan får vi chica chokladprodukter. De lämnar inte likgiltiga inte bara bland barn. Många vuxna älskar detta bakverk. Produktlista:

• mjöl av god kvalitet - 2 koppar;
• mjölk - 300-400 milliliter;
• s alt - lite mindre än en tesked för att förhöja smaken;
• socker - 4-7 matskedar;
• kakaopulver - 2-5 matskedar. Den exakta mängden beror på provsmakarnas personliga preferenser. Om du vill ha fler chokladprodukter, lägg i mer kakao;
• potatis- eller majsstärkelse - 2 matskedar;
• läsk - 1 tesked;
• vaniljsocker - 1 förpackning;
• vegetabilisk olja - 4-5 matskedar.

Hur man gör pannkakor utan ägg med mjölk och kakaopulver

Blanda socker med s alt, kakao och stärkelse. Lägg till den resulterande massan allt mjöl som anges i receptet och vaniljsocker. Blanda allt igen.

Häll mjölk i en tunn stråle och omedelbartblanda degen till pannkakor.

Släck bakpulver med vinäger i en separat skål. Medan kompositionen bubblar breder du ut den i degen.

Tillsätt nu 3-4 matskedar vegetabilisk olja och i slutet av processen, blanda allt igen tills det är slätt. Låt oss ge degen tio minuter på sig att jäsa, så blir bakverken mer magnifika.

Vi kommer att använda den återstående oljan för att smörja pannan. Det är bättre att ta non-stick, men ändå täcka det med ett tunt lager vegetabiliskt fett. Stek pannkakor i en het panna. I det här fallet bör temperaturen vara jämn och måttlig. Vi lägger ut en hel matsked eller två, beroende på hur tjocka och stora pannkakorna behövs. Så snart den nedre delen av produkten är stekt och bubblor dyker upp i den övre delen, vänder vi omedelbart över den till andra sidan och gör den nu redo.

Servera med såser eller frukt. Du kan använda bär som dekoration.

Bananpannkakor

Sätt på fantasin och berika den redan fantastiska smaken. Här är vad du behöver för att göra bananpannkakor:

• mjölk - 1 glas;
• banan - 1 stycke;
• socker - 2-4 matskedar;
• en nypa s alt;
• margarin eller smör - 40 gram;
• vaniljsocker - standardpåse;
• bakpulver - ofullständig tesked;
• mjöl - cirka 1,5 koppar (kanske under processen måste du öka eller minska mängden av denna ingrediens något; degen bör vara något tunnare än degen förfritters);
• mager olja - smörj pannan.

Teknologisk process

Blanda alla torra ingredienser till framtida pannkakor i en separat skål. Glöm inte att sikta mjölet för att syresätta det och göra bakverken fluffigare och mörare.

Låt oss smälta margarin (smör) till flytande tillstånd. Krossa en banan med en gaffel eller gnugga den på ett fint rivjärn, du kan krossa frukten med en köksstöt - alla hackningsmetoder är bra. Blanda den resulterande uppslamningen och smält margarin. Häll sedan mjölk i dem och vispa igen. Du kan använda en visp eller en mixer - vad du vill.

Kombinera torra och flytande komponenter och förvandla dem till en homogen massa. Degen ska inte vara rinnig, men inte heller för tjock. Vi ger fem minuter så att alla ingredienser går ihop väl i skålen. Bananen kommer att ge sin arom och smak till degen.

Värm nu pannan. Vi gör elden mycket måttlig. Smörj den med vegetabilisk olja. Vi breder ut degen och steker, som i de tidigare recepten, på båda sidor.

Servera med valfritt pålägg.

Äppelpannkakor

Pannkakor med mjölk och utan ägg kan bakas med äpplen. Ingredienslista:

• mjölk - 400 milliliter;
• 1-2 medelstora äpplen;
• stärkelse - 2 matskedar;
• bakpulver - 1 tesked;
• mjöl - 2 koppar;
• s alt - en nypa;
• socker - 3-6 matskedar;
• vaniljsocker - standardpåse;
• raffinerad olja - 60-80 milliliter.

Bstor kopp eller liten kastrull, blanda de torra ingredienserna som anges i produktlistan.

Häll sedan i små portioner mjölk och vegetabilisk olja, blanda kompositionen med jämna mellanrum. När all mjölk är i mjölblandningen, vispa den resulterande degen noggrant. I det här fallet kan du använda en sked, gaffel, visp eller mixer. Låt oss lämna lite olja för bearbetning av pannan, även om disken har ett non-stick lager. Degen är klar, men vi har fortfarande en mycket viktig ingrediens till - äpplen.

De måste tvättas och befrias från fröskidor, skal och andra oätliga beståndsdelar. Vi gnuggar frukten på ett fint eller grovt rivjärn, som du vill. Häll äppelchipsen i degen och fördela den snabbt i den.

Det är dags att värma upp pannan. Smörj den med en silikonborste doppad i vegetabilisk olja. Värm upp till önskad temperatur på medelvärme. Sedan minskar vi temperaturen på spisen till mycket måttlig och fortsätter med att steka doftande äppelpannkakor. Baka, lägg ut 4 bitar åt gången, med 1 matsked deg. Du kan också steka dem genom att släppa tre matskedar av blandningen i mitten av pannan för att göra en medelstor pannkaka.

Olja stekpannan efter behov under tillagningen.