Vad kan lagas snabbt: snabba och goda recept

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Den moderna verkligheten har berövat många hemmafruar möjligheten att mata sina familjer dagligen med rejäla luncher eller middagar som består av flera rätter. Vissa hittar en väg ut genom att använda färdigmat som köpts i butik eller beställa mat på ett närliggande kafé. Men de flesta kvinnor föredrar att deras familj äter hemlagad mat och försöker samla enkla budgetrecept. Dagens inlägg kommer att titta på flera alternativ för vad du kan laga i en hast.

Ris med grönsaker

Denna enkla och tillfredsställande rätt tillagas på mindre än en timme och kommer inte bara att vara ett bra tillskott till kött, utan också en fullfjädrad oberoende lunch. Det är en intressant kombination av spannmål och grönsaker, vilket betyder att den passar både vuxna och småätare. För att göra det åt dig själv och din familj behöver du:

• 200 g koktris.
• 100 g zucchini.
• 1 lök.
• 2 paprika.
• 1 saftig morot.
• 1 msk l. sojasås.
• Vetabilisk olja, s alt, kryddor och örter.

När du har listat ut vad som kan tillagas snabbt, måste du ta reda på hur du bäst gör det. Processen bör börja med bearbetning av grönsaker. De rengörs, sköljs, skärs och steks i en lätt smord långpanna. Efter cirka sju minuter kompletteras de rostade grönsakerna med kokt ris, sojasås, s alt och kryddor. Allt blandas försiktigt, värms upp en kort stund och strös över hackade örter.

Torsk bakad med grönsaker

Denna maträtt innehåller komponenter som inte kräver långvarig värmebehandling. Därför kommer det säkert att intressera dem som inte vet vad de ska laga mat snabbt. Receptet på en fisk- och grönsaksmiddag innebär användning av vissa produkter, vilket innebär att du måste fylla på med allt du behöver i förväg. Du behöver:

• 500 g tinad torskfilé.
• 1 morot.
• 1 lök.
• 1 citron.
• S alt, rosmarin, vegetabilisk olja och väldoftande kryddor.

När du har bestämt dig för vad som kan tillagas med en snabb hand måste du förstå teknikens krångligheter. Det första man ska göra är att fiska. Den tvättas, skärs i portioner och läggs ut på en bakplåt. Morotscirklar, citronskivor och lökhalvringar fördelas ovanpå. Allt detta är kryddat med kryddor, s altat, strö med rosmarin och strö med vegetabilisk olja. Sedan täcker de fisken med grönsakerfolie och grädda i 200 °C i cirka tjugo minuter.

fylld potatis

Fan av grönsaker fyllda med köttfärs och bakade med ost, kan du erbjuda ett annat alternativ för en snabb middag. Receptet på fylld potatis antyder närvaron av en specifik matsats, inklusive:

• 200 g kokt tvinnad kalkon.
• 200 g ost.
• 2 potatis.
• S alt, kryddor och vegetabilisk olja.

Tvättad potatis skickas till mikrovågsugnen och bakas på full effekt. Efter cirka åtta minuter kyls den, skärs på mitten och separeras från mitten. Den resulterande massan kombineras med malet kött, kryddor, s alt och ost och placeras sedan i potatisbåtar. Tillaga rätten i mikron i cirka fem minuter.

Pasta med köttbullar

Älskare av italiensk mat kommer att vara intresserade av ett annat alternativ som kan tillagas snabbt. För att göra denna läckra och näringsrika rätt behöver du:

• 300g spagetti.
• 300g köttfärs.
• 300 g tomatsås.
• 1 vit lök.
• S alt, vatten, vegetabilisk olja, basilika och hårdost.

Detta är ett av de mest populära alternativen för vad du kan laga läckert och snabbt. Vegetabilisk olja värms upp i en stekpanna och köttbullar steks i den, bildad av malet kött, kompletterat med s alt och hackad lök. När de fått färg hälls de på tomatsås och låt sjuda på svag värme. Efter cirka sju minuter skickas förkokt spagetti till den gemensamma behållaren. Allt detta blandas, värms upp en kort stund, dekoreras med basilika och gnids med ost.

Pasta med grönsaker

Den här rätten kommer säkerligen att hamna i den personliga samlingen för dem som undrar vad man ska laga snabbt och billigt för vegetarianer. För att göra det hemma behöver du:

• 300 g pasta.
• 3 mogna tomater.
• 1 köttig paprika.
• 1 msk l. tomatpuré.
• S alt, vatten, örter och raffinerad vegetabilisk olja.

Tvättade och hackade grönsaker steks i en uppvärmd smord panna och kompletteras sedan med tomatpuré och stuvas på låg värme. Efter en kort tid s altas allt detta, kompletteras med kryddor och kombineras med förkokt pasta. Före servering dekoreras varje portion med färska örter.

Kanin i gräddfil

Denna läckra kötträtt är det perfekta tillbehöret till pasta, flingor eller potatismos. Därför kommer det att vara ett bra alternativ för dem som letar efter nya och originella recept. Varje oerfaren värdinna kan snabbt laga en läcker kanin i en delikat sås. För detta behöver du:

• 90g mjöl.
• 100 g hemgjord gräddfil.
• 700 g kaninkött.
• 1 varje morot och lök.
• S alt, vatten, kryddor och vegetabilisk olja.

Den tvättade kaninen skärs i portioner och steks i en smord långpanna. Det brynta köttet överförs till en kastrull och kompletteras med bryntgrönsaker. Allt detta s altas, kryddas, hälls med varmt vatten, i vilket mjölet späddes ut i förväg, och stuvas tills kaninen är mjuk. Tio minuter innan elden släcks läggs hemgjord gräddfil till den gemensamma rätten.

potatisgryta

Det här är en av de enklaste rätterna som kan tillagas snabbt och välsmakande hemma även av någon som aldrig har gjort något liknande förut. För detta behöver du:

• 1 kg potatis.
• 200 ml helmjölk.
• 600 g köttfärs.
• 350 g ost.
• 2 ägg.
• 2 glödlampor.
• S alt, kryddor och olja.

Skalad och tvättad potatis skärs i tunna skivor och delas på mitten. En av delarna läggs ut i en lätt smord form och täcks med stekt köttfärs, kompletterat med brynt lök, s alt och kryddor. Allt detta täcks med rester av potatis, hälls över med en sås bestående av mjölk och uppvispade ägg och gnuggas sedan med ost. Koka grytan i 190°C tills alla ingredienser är mjuka.

Kycklingkotletter

Det här receptet kommer att fånga uppmärksamheten hos dem som inte har hunnit komma på vad de ska laga snabbt och billigt till middag. För att reproducera den hemma utan krångel behöver du:

• 600 g kycklingfilé.
• 120 g mjöl.
• 3 ägg.
• S alt, kryddor och vegetabilisk olja.

Den tvättade och torkade filén skärs på längden och slås med en speciell hammare. Köttet som bearbetas på detta sätt rullas i mjöl, doppas i vispade s altade ägg och steks i en uppvärmd smord stekpanna. Serverade rosiga kotletter med färskagrönsakssallad, kokt potatis eller smuligt ris.

Vermicellisoppa

Denna lätta och lättsmälta förrätt kommer att uppskattas av unga hemmafruar som funderar på vad man snabbt ska förbereda för en barnmiddag. För att laga den här soppan behöver du:

• 500 g kyckling.
• 150 g vermicelli.
• 2 potatis.
• 3 liter utfällt dricksvatten.
• 2 varje morot och lök.
• S alt och örter.

Det tvättade köttet hälls med kallt vatten och skickas till spisen. Så snart innehållet i pannan kokar kompletteras det med en morot och lök. Allt detta kokas tills fågeln är mjuk och tas sedan bort från elden. Köttet tas ur pannan och separeras från benet. Grönsaksbitar läggs i den silade buljongen och en liten mängd s alt hälls ut. Allt detta skickas till brännaren och kokas upp igen. Strax före slutet av värmebehandlingen skickas vermicelli och bitar av kokt kyckling till den nästan färdiga soppan. Före användning krossas varje portion med hackade örter.

Ärtsoppa med rökt kött

Denna läckra och smakrika rätt kommer att bli en stapelvara i kosten för dem som vet vad som snabbt kan tillagas av baljväxter. För att mata din familj med en näringsrik och rik soppa behöver du:

• 350g rökt fläskkött.
• 80 g delade ärtor.
• 2 potatis.
• 2 liter utfällt dricksvatten.
• 1 varje morot och lök.
• S alt, kryddor och vegetabilisk olja.

Revbenen skärs i portioner, steks inuppvärmd panna, lägg i en lämplig panna, häll vatten och skicka till elden. Efter cirka trettio minuter från kokningsögonblicket läggs tvättade och blötlagda ärtor till de vanliga rätterna. Efter en kvart kompletteras den framtida soppan växelvis med potatis och en stek bestående av lök och morötter. Allt detta är s altat, kryddat och gjort klart.

Flatcakes

Dessa fluffiga söta pannkakor är ett bra alternativ för en familjefrukost. För att snabbt och välsmakande laga röda pannkakor hemma behöver du:

• 300 g rågmjöl.
• 200 g mannagryn.
• 120 g socker.
• 6 g bakpulver.
• 1 liter sur mjölk.
• Ghee.

Soda släcks i surmjölk och kombineras med socker, mannagryn och mjöl. Allt blandas intensivt och avlägsnas kort åt sidan. Efter cirka trettio minuter sprids en tjock, krämig deg med en sked i en stekpanna, smord med smält smör och bryn på alla sidor. Pannkakor serveras varma, förvattnade med honung, kondenserad mjölk eller sylt.

Majsgröt med pumpa

Fans av rejäla och hälsosamma flingfrukostar kan erbjuda ett annat intressant och snabbt recept. Du kan laga sådan gröt inte bara för vuxna utan också för barn. För detta behöver du:

• 50 g majsgryn.
• 150 g pumpa.
• 150 ml mjölk.
• Smör och vegetabilisk olja.

Pumpan rengörs från allt onödigt, sköljs och skärs i bitar. Produkten som bearbetas på detta sätt steks i en blandning av grönsaker ochsmör, och häll sedan hälften av den tillgängliga mjölken och låt sjuda på svag värme. Efter cirka sex minuter kompletteras allt detta med majsgryn och socker. I nästa steg blandas innehållet i skålen med den återstående mjölken och görs i beredskap.

Cinnamon Banana Oatmeal

Detta är det enklaste och populäraste alternativet för att snabbt laga mat. Ett foto av hälsosam och tillfredsställande havregryn läggs upp lite lägre, men låt oss nu ta itu med kompositionen. För att laga den till frukost behöver du:

• 200 g havregryn.
• 100 ml helmjölk.
• 100 g yoghurt.
• 40 g flytande honung.
• 1 tsk kanel.
• 1 päron.
• 1 banan och 1 äpple vardera.

Att laga sådan gröt är väldigt enkelt, men det är lämpligt att göra det kvällen innan. Havreflingor hälls med yoghurt och mjölk. Allt blandas väl, kompletteras med honung, kanel och skalade fruktskivor, och sätts sedan i kylen. På morgonen värms färdig gröt helt enkelt i mikron och serveras till frukost.

Omelett med tomater

Vad ska man laga snabbt och gott? Fotot på omeletten nedan är svaret på en fråga som värdinnor ofta ställer sig.

Ägg är en av de enklaste och mest lättillgängliga matvarorna. För att mata din familj utsökt på morgonen behöver du:

• 6 ägg.
• 8 oliver.
• 1 rödlök.
• 10 körsbärstomater.
• 50g fetaost.
• S alt, örter och vegetabilisk olja.

Lök hackas i tunna halvringar och fräs i en smord långpanna. Efter kort tid kompletteras den med oliver och tomathalvor. Mjuka grönsaker hälls med vispade s altade ägg och steks i högst två minuter. I slutskedet krossas allt detta med smulad fetaost och gräddas i en förvärmd ugn tills en läcker skorpa visas.

Tonfiskpasta på burk

För den som alltid har pasta i köksskåpet och en burk fisk i kylen kan vi rekommendera ett annat alternativ för vad man ska laga snabbt. Receptet med ett foto av rätten finns precis nedanför, och för att återskapa det behöver du:

• 150 g konserverad tonfisk.
• 250g pasta.
• 4 körsbärstomater.
• 1 lök.
• S alt, vatten och vegetabilisk olja.

Skalad och finhackad lök fräs i en smord långpanna och toppas sedan med körsbärshalvor. Allt detta puttras en kort stund på låg värme, kombineras med kokt pasta och konserverad fisk, blandas och tas bort från spisen.

Utbakad kycklingfilé

De som ännu inte hunnit bestämma sig för vad man snabbt och enkelt ska laga till middag, vi kan råda dig att välja fågelkött, brynt i ugnen. För att mata din familj på kvällen med denna billiga och mycket välsmakande rätt behöver du:

• 800 g kycklingfilé.
• 100 g nötter.
• 100 g ströbröd.
• 2 ägg.
• S alt, kryddor och vegetabilisk olja.

Du måste börja processen med att bearbeta kyckling. Det tvättas, torkas och gnuggas med en blandning av s alt och kryddor. Köttet som tillagas på detta sätt doppas i en skål med uppvispade ägg, strös över panering kombinerat med hackade nötter och sprids på en oljad bakplåt. Allt detta täcks med folie och skickas till ugnen. Grädda filén vid standardtemperatur i cirka tjugo minuter. Serveras med grönsaker och eventuella kryddiga såser.

Fläskpotatisgryta

Fans av rejäl hemlagad mat kommer säkert att vilja lägga till ytterligare ett läckert och snabbt recept till sina kulinariska anteckningsböcker. Ett foto av en gryta tillagad på den kan inte förmedla all dess aptitlighet. Därför är det bättre att prova det en gång än att se det hundra gånger på bilden. För att mata den till din familj behöver du:

• 1 kg potatis.
• 500 g fläsk.
• 100 g gräddfil.
• 1 lök.
• S alt, kryddor och vegetabilisk olja.

Det tvättade köttet skärs i medelstora bitar och steks i en uppvärmd smord stekpanna. Så fort den är brynt s altas den, kryddas och läggs ut på botten av en värmetålig form. Toppad med hackad lök och tunt skivad potatis. Allt detta är s altat och smurt med en sås bestående av gräddfil och juice som frigörs under stekningen av fläsk. Koka grytan i måttlig temperatur tills en läcker gyllene skorpa visas.

Kalkon bräserad med katrinplommon

Denna lättsmälta gourmeträtt kommer att vara ett av de bästa exemplen på en lyckad kombinationmört fjäderfäkött, grönsaker och torkad frukt. Katrinplommon ger en speciell smak, tack vare vilken den blir lämplig inte bara för en lugn familjemiddag utan också för en galamiddag. För att göra det hemma behöver du:

• 1 kg kyld kalkonfilé.
• 10 katrinplommon.
• 2 glödlampor.
• 1 köttig paprika.
• 1 zucchini.
• 1 morot.
• S alt, kryddor och vegetabilisk olja.

Den tvättade och hackade kalkonen steks i en smord panna och kompletteras sedan med grönsaksbitar, s alt och kryddor. Allt detta stuvas på låg värme i en förseglad behållare. Sju minuter innan du stänger av spisen blandas innehållet i behållaren med katrinplommon.

Stekt kycklinglever

Denna snabba och enkla fågelrätt passar bra med många tillbehör. Så det kommer att ge en viss variation till den vanliga menyn. För att servera den till en familjemiddag behöver du:

• 400 g kycklinglever.
• ½ stickor smör.
• 1 citron.
• 1 nypa vardera av torr vitlök, oregano, paprika, timjan, svart- och vitpeppar.
• S alt och raffinerad vegetabilisk olja.

Levern rengörs från allt onödigt, tvättas och torkas. De slaktbiprodukter som bearbetats på detta sätt rullas i en blandning av s alt och kryddor och steks i smält smör. Den rostade levern läggs ut på ett fat. Uppifrån hälls den med vegetabilisk olja i kombination med citronsaft.

Pastagryta med köttfärs

Denna rejäla och aptitretande rätt passar bra till alla s alta såser och färska grönsakssallader. För att förbereda den behöver du:

• 400 g pasta.
• 300g köttfärs.
• 150 g av hårdost.
• 1 lök.
• S alt, vatten, vegetabilisk olja, svart och röd peppar.

Pastan hälls i en värmebeständig behållare och täcks med ett lager hackad lök. Den stekta s altade köttfärsen smaksatt med kryddor fördelas ovanpå. Allt detta hälls med en halv liter vatten och gnids med ost. Koka grytan i måttlig temperatur i cirka en timme. Innan servering dekoreras den efter eget gottfinnande och läggs upp på tallrikar.

Kycklingkoteletter

Dessa aptitretande kycklingfärschips är det perfekta tillskottet till potatismos eller grönsakssallad. Dessutom är de bra eftersom de passar lika bra för både vuxna och småätare. För att steka dessa kotletter till middag behöver du:

• 300 g kycklingfilé.
• 1 ägg.
• 1 smältost.
• 2 vitlöksklyftor.
• 1 msk l. vetemjöl.
• 2 msk. l. majonnäs.
• S alt, kryddor och vegetabilisk olja.

Den tvättade filén passeras genom en köttkvarn och toppas med riven smältost. Den resulterande massan s altas, kryddas med kryddor och krossad vitlök och blandas sedan med majonnäs och mjöl. Prydliga kotletter formas av köttfärsen och bryns i het olja.

Grechaniki med champinjoner

Denna goda och hälsosamma rätt kombinerar svamp, grönsaker och flingor. För det visar sig mycket tillfredsställande och doftande. För att förbereda den behöver du:

• 100 g torrt bovete.
• 200 g svamp.
• 250 ml att dricka destillerat vatten.
• 1 vit lök.
• ½ kopp mjöl.
• S alt, örter, kryddor och vegetabilisk olja.

En trögflytande gröt kokas av bovete, och sedan kyls den något och kombineras med svamp stekt med hackad lök. Allt detta är s altat, kryddat och kompletterat med hackade örter. Prydliga kotletter formas av köttfärsen, paneras i mjöl och steks på hög värme tills de är gyllenbruna. Servera dem varma med valfri het sås eller grönsakssallad.