Kycklinglever: recept i ugnen (foto)

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

fKycklinglever är en mycket känslig produkt som inte kräver långvarig värmebehandling. Det går bra med nästan alla ingredienser. Därför används det flitigt för sallader, patéer, soppor och varma rätter. Dagens artikel presenterar ett intressant urval av enkla kycklingleverrecept i ugnen.

Soufflé

Det här delikata mellanmålet innehåller inga konstgjorda tillsatser. Därför är den idealisk inte bara för vuxna, utan också för barnmenyer. Den kan serveras som ett tillägg till en grönsaksrätt eller helt enkelt bred på färskt bröd. Receptet på kycklingleversufflé i ugnen innebär användning av följande komponenter:

• Stor morot.
• 500 gram kycklinglever.
• Par lök.
• 4 stora skedar gräddfil.
• Par ägg.
• 5 stora skedar mjöl (hopade).
• Torkad mynta, basilika, s alt och vegetabilisk olja (för smörjning).

Svättadelevern rengörs från filmer och hackas sedan i en mixer tillsammans med morötter och lök. Ägg, gräddfil, s alt, aromatiska örter och mjöl läggs till den resulterande massan. Allt knådas väl och överförs till en oljad form. Soufflé gräddas i 200 grader i ca 40 minuter. Dess beredskap bedöms av utseendet på en ljusbrun skorpa och en uttalad behaglig arom.

fyllda äpplen

Det här kycklingleverreceptet i ugnen kommer säkert att uppskattas av sanna älskare av originalrätter. Förrätten beredd enligt den skiljer sig inte bara i en trevlig ovanlig smak utan också i ett presentabelt utseende. För att göra fågelfyllda äpplen behöver du:

• 400 gram kycklinglever.
• 5 stora mogna äpplen.
• Medellång morot.
• Liten lök.
• S alt, doftande kryddor och smör.

Lök med morötter skalas, hackas och steks i uppvärmt vegetabiliskt fett. Efter ett par minuter tillsätts fruktköttet som tagits ur äpplen och hackad lever till de brynta grönsakerna. Allt detta s altas, kryddas med kryddor och görs i full beredskap. Äpplen genomborras på alla sidor med en tandpetare och fylls med den resulterande fyllningen. De fyllda frukterna läggs på en plåt med lite vatten i botten och gräddas i 220 grader i ca 15 minuter.

Lever i tomat-gräddfilsås

Rätten som tillagas enligt metoden som beskrivs nedan har en kryddig smak och kryddig arom. Det går bra medbovete, sprött ris eller grönsaker. Därför kommer det att vara ett bra alternativ för en familjemiddag. Eftersom detta kycklingleverrecept i ugnen innebär användning av en icke-standarduppsättning komponenter, dubbelkolla i förväg om du har till ditt förfogande:

• 3 medelstora glödlampor.
• Ett par stora skedar tomatpuré.
• Kilo kycklinglever.
• Ett par stora skedar adjika.
• 150 milliliter vitt vin.
• ½ tesked torkad s alta.
• Ett par stora skedar vinäger.
• 4 lagrar.
• 3 stora skedar gräddfil.
• S alt, vegetabilisk olja och mald röd peppar.

Den tvättade kycklinglevern läggs i en djup skål, hälld med en marinad gjord av hackad lök, vin, vinäger, kryddor, gräddfil, hälften av tillgänglig adjika och två matskedar tomatpuré. Allt detta skickas till kylen i minst en timme.

Den marinerade levern läggs i en oljad form. Fördela lagerblad och resterande lök ovanpå. Allt detta täcks med folie och bakas i 180 grader. Efter ungefär en halvtimme tillsätts resterna av adjika, s alt och tomatpuré till slaktbiprodukterna och återförs sedan tillbaka och görs i full beredskap.

Ost- och tomatgryta

Det här kycklingleverreceptet i ugnen är extremt enkelt. Dessutom föreskriver den användningen av en minimilista med produkter, inklusive:

• 125 gram hårdost.
• Ett pund kycklinglever.
• 2 mogna tomater.
• Stor lök.
• S alt, olivolja och italienska örter.

Hackad lök steks i en liten mängd uppvärmt vegetabiliskt fett. Efter några minuter tillsätts hackad lever och fortsätt koka på låg värme. De brunade slaktbiprodukterna kyls och överförs till en värmebeständig behållare. Skivade tomater, tidigare skalade och riven ost fördelas ovanpå. Tillaga rätten i 180 grader tills den är gyllenbrun.

potatisgryta

Enligt tekniken som beskrivs nedan kan du laga en välsmakande och mättande måltid relativt snabbt. En sådan gryta kommer att vara ett utmärkt alternativ för en familjemiddag och gör att du kan diversifiera din vardagsmeny något. Därför kommer detta recept på kycklinglever med potatis i ugnen säkert att finnas på sidorna i din personliga kokbok. För att implementera det behöver du:

• 160 gram hårdost.
• Ett par stora skedar gräddfil.
• 520 gram kycklinglever.
• Stor lök.
• 1, 2 kilo potatis.
• Medellång morot.

Skalad potatis kokas i s altat vatten och mosas. Medan det svalnar kan du göra levern. Den tvättas, torkas, steks tillsammans med hackad lök och rivna morötter och hackas med en mixer. Till botten av en fyrkant oljadformer lägga ut en del av den kylda purén. Fördela mald lever ovanpå. Allt detta är täckt med rester av potatis, smord med gräddfil och strö med riven ost. Rätten tillagas i 200 grader tills den är gyllenbrun.

Zucchini- och auberginegryta

Receptet på kycklinglever i ugnen som beskrivs nedan innebär användning av ett stort antal olika grönsaker. Därför blir grytan gjord enligt den inte bara mycket välsmakande, utan också otroligt hälsosam. För att förbereda den här middagen behöver du:

• 700 gram kycklinglever.
• 8 potatis.
• Ung tunn märg.
• En liten aubergine.
• Stora köttiga paprika.
• Stor lök.
• Vitlök, s alt, aromatiska örter, smör och vegetabilisk olja.

Detta är ett av de enklaste kycklingleverrecepten i ugnen. Därför kan även de som är väldigt långt ifrån att laga mat klara av det. I botten av en oljad bakplåt läggs hackad paprika, zucchinitärningar och aubergineskivor. Dit skickas också skivor av kokt potatis, pressad vitlök, s alt och kryddor. Fördela en hel kycklinglever, lätt smord med smör, jämnt ovanpå. Allt detta bakas i 170 grader i en halvtimme. Samtidigt är det viktigt att med jämna mellanrum vattna formens innehåll med den frigjorda grönsaksjuicen.

Grytstek med svamp

Vi uppmärksammar ett annat enkelt men mycket intressant recept på kycklinglever i ugnen (bilder på sådana rätter finns i dagens artikel). Grillad på detta sätt har en behaglig svamparom och högt näringsvärde. För att göra den här middagen behöver du:

• 300 gram kycklinglever.
• 7 potatis.
• 3 stora skedar gräddfil.
• 300 gram färsk svamp.
• Stor lök.
• Vetabilisk olja, s alt och kryddor.

Åtgärdssekvens

Tvättade och hackade svampar steks lätt i varm vegetabilisk olja tillsammans med lökringar. Så snart grönsakerna är klara tillsätts gräddfil, s alt och aromatiska örter. Allt detta kokas upp, stuvas i flera minuter och tas bort från elden.

Tvättad och torkad kycklinglever steks i en separat stekpanna. Gör samma sak med färdigskuren potatis. I botten av kastrullerna breder du stekta rotfrukter, lever och svampsås. Allt detta skickas till en förvärmd ugn. Tillaga rätten i 180 grader i tjugo minuter. Den serveras endast varm direkt i portionsgrytor.