2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Omelett uppfanns en gång av fransmännen. Många år har gått sedan dess, och rätten är fortfarande väldigt populär. Det finns hundratals olika recept för dess beredning. Ett av de mest intressanta alternativen är en omelett med mannagryn. Hur skiljer den sig från resten, och vad är hemligheten med äggmassan med spannmål?
Det klassiska sättet
Oftast tillagas en sådan omelett med mannagryn på spisen, med en ganska blygsam uppsättning komponenter för detta. Till 6 ägg behöver du 50 gram mannagryn, ett glas mjölk, lite s alt och 25 gram socker.
Processen består av flera steg:
- Vippa först ägg ordentligt med socker.
- Nästa, tillsätt lite s alt så att produkten inte är intetsägande.
- Därefter måste du, utan att sluta röra, införa mjölk försiktigt.
- Semolina tillsätts sist i blandningen.
- Sätt stekpannan på elden och värm upp den ordentligt, försmörj den med olja. Det kan vara antingen vegetabiliska eller animaliska produkter.
- Häll den vispade blandningen i pannan och täck omedelbart den ordentligt med ett lock.
- Gör elden mindre.
Nu är det bara att vänta. Efter cirka 15 minuter är mannagrynsomeletten klar.
Servera till bordeten sådan maträtt kan läggas till tallriken med något sött (sylt, sirap eller sylt). De som inte gillar sådana överdrifter kan helt enkelt skölja ner det med te eller kompott.
Små hemligheter
Vissa nybörjare hemmafruar förstår inte varför man gör en omelett med mannagryn. Av vilka skäl tillsätts spannmål till blandningen? Allt är väldigt enkelt här. Detta görs vanligtvis för att göra rätten mer magnifik. För det första bidrar små partiklar av mannagryn under vispning till en mer grundlig blandning av produkterna. För det andra, med deras hjälp, bildas fler luftbubblor, som hjälper till att skapa "skelettet" av skålen. För det tredje, under bakning, under påverkan av hög temperatur, sväller spannmålen, vilket ger omeletten ytterligare volym. En bra kock har många fler sådana hemligheter. Till exempel kan samma prakt uppnås genom att tillsätta varm mjölk till blandningen och sedan tillsätta lite bakpulver och vinäger. Ibland, för att bevara volymen, föredrar kockar att hälla äggmassan i en något varm panna. Detta kommer att skydda den från att brännas. Dessutom är det nödvändigt att ta hänsyn till förhållandet mellan komponenter. Fukt bör inte vara särskilt mycket. Detta kommer att förstöra den avsedda effekten och få de bakade äggen att flyta i den heta vätskan.
Matrestriktioner
Om en person har en allergisk reaktion i kroppen mot protein, bör han begränsa eller helt utesluta sådana produkter från sin kost. För sådana människor kan du laga en speciell omelett med mannagryn i ugnen.
Produktlista i dennafall kommer att vara som följer: baserat på 50 milliliter mjölk, en tesked mannagryn och en äggula.
Att laga den här rätten är lätt:
- Separera äggulorna snyggt från proteinerna, samla upp i en separat behållare och vispa lätt.
- Tillsätt mjölk och fortsätt att mixa redan med en mixer.
- Introducera mannagryn och vispa gradvis.
- Häll blandningen i en form och sätt in den i ugnen. Först måste du värma upp den till 185 grader.
- Färdighet kommer att märkas av ökad volym och gyllenbrun.
För att omeletten inte ska brännas och fastna är det bättre att smörja formen med animalisk olja. Detta kommer att göra rätten mer smakrik. För att servera återstår bara att försiktigt ta bort den från den varma formen. Skålen är mör, mjuk och viktigast av allt, säker.
Rekommenderad:
Vad ska man laga med bovete? Hur lagar man bovete med kyckling? Hur lagar man sås till bovete?
En av de mest populära spannmålen i Ryssland var bovete. Idag har den ersatts av andra spannmål och produkter. Och recepten på många rätter med det är helt enkelt glömda eller förlorade. Men våra förfäder visste vad de skulle laga med bovete. För dem var det mer vanligt att äta än pasta och potatis för oss. Allt går förstås inte att göra på en vanlig spis eller i ugnen, men många recept är ganska prisvärda. Det återstår bara att lära sig att laga själva spannmålen och sedan rätterna med den
Vad är mannagryn gjord av? Vilken spannmål är mannagryn gjord av
Vet du vad mannagryn är gjord av? Denna artikel ägnas åt denna "bröd" spannmål. Du kommer att lära dig mycket intressant information, och fördelarna med att läsa kommer att vara uppenbara
Hur lagar man leverkoteletter med mannagryn?
Lever anses vara en av de hälsosammaste slaktbiprodukterna. Den innehåller en tillräcklig mängd järn, vitaminer och spårämnen. Därför måste det finnas i kosten för varje person. Olika pannkakor, sallader och snacks tillagas av denna produkt. Men leverkoteletter är särskilt läckra. Receptet med mannagryn kommer att presenteras i dagens publikation
Vad ska man laga med morötter? Hur lagar man morötter för vintern? Hur lagar man morotskotletter?
Morot är en värdefull grönsak i alla avseenden, näringsrik och har en läkande effekt på människokroppen, ökar immuniteten och tar bort gifter, och den har ingen motsvarighet när det gäller karoteninnehåll. Detta är en gåva från gud för finsmakare av hälsosam mat och diet
Hur lagar man khinkali, hur mycket man lagar, vad ska man servera med
En av de butiksköpta halvfabrikat som du snabbt kan förbereda en ganska god lunch eller middag av är khinkali. Hur mycket man ska koka dem i vatten och om det är möjligt att ånga dem - det här är de viktigaste frågorna av intresse för dem som köper dem frysta eller gör dem själva hemma. Till skillnad från vareniki och dumplings tar khinkali ganska lång tid att tillaga (upp till 20 minuter, beroende på deras storlek och tjockleken på degen). Men de visar sig också vara mer tillfredsställande, näringsrika och väldoftande
