Vad är mannagryn gjord av? Vilken spannmål är mannagryn gjord av

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Minnen från barndomen förknippas ganska ofta med direkt intag av mat i form av mannagryn. För de flesta barn har denna typ av produkt som regel aldrig orsakat mycket entusiasm, och ännu mer har den förknippats med smaklös mat. Först när vi blev äldre började vi förstå det verkliga värdet av kostnäring. Frågan om vad mannagryn är gjord av är dock fortfarande obesvarad för många än i dag. Låt oss kasta oss in i den fascinerande forskningsprocessen och försöka reda ut mysteriet med denna spannmål - föremål för barns ogillar.

Tillverkning av mannagryn

Stora malningsföreningar och små kvarnkomplex är platsen där man, tack vare spannmålsteknik, erhåller en dietprodukt av vit, beige eller krämfärgad färg från vete. Detta beror främst på spannmålens sortegenskaper.

Det är värt att notera att framställning av mannagryn från durumvete är en mer arbetskrävande process, eftersom den beror på många faktorer av teknisk och energimässig karaktär. Processen att tillverka spannmålspartiklar från mjuka sorter av spannmål är relativt billigare. Samtidigt, den kombinerade slipsatsen, bestående av tvåblandade grödor, kommer produktionen att ge en genomsnittlig produkt, vars värde kommer att uttryckas i procent av en av de rådande grödorna.

Processen att göra mannagryn åtföljs av ett antal viktiga produktionssteg:

• Förberedelse - bearbetning av spannmålsgrödor: rengöring, tvätt, vila i speciella bunkrar.
• Innan det mals går vete igenom det sista bearbetningsskedet. Den förs genom en mängd olika maskiner: silpannor, trierer, debranders, stenare, etc. Detta gör att du kan avsevärt öka malningseffektiviteten som helhet.

Först när ovanstående tekniska kedja implementeras kommer spannmålen in i specialmaskinerna för de rivna och malningssystemen.

Beskrivning av en viktig mekanisk process

Efter att ha fått information om vad mannagryn är gjord av, kommer du förmodligen att vara intresserad av att veta om ett annat mellansteg i produktionen, och det viktigaste - malning. Under påverkan av konstruktionselementen i rullmaskiner - axlar, som skiljer sig i rotationshastighet och skäreggarnas riktning, krossas säden.

Det är värt att notera att mannagryn är en produkt av grovmalning. Det vill säga, till skillnad från mjöl, går det inte igenom en tillräckligt lång teknisk process för bearbetning. Vanligtvis, efter det andra sönderrivna systemet, genom att passera genom siktar med olika diametrar, separeras en viss del av mannagryn, vilket är slutprodukten - mannagryn. Därefter endosperm partiklarär berikade. Detta är en speciell typ av rengöring (en eller flera cykler), i vilket skede korn med en storlek på 0,5 mm separeras i en speciell reservoar (bunker).

Sluta produktionsfasen

Så, nu vet du vilken typ av spannmålsgryn som är gjord av. Men innan fullfjädrade spannmålspartiklar kommer in i en speciell verkstad för förpackning, måste de gå igenom det sista och korta, men ändå viktiga steget - polering. Faktum är att kvaliteten på slutprodukten bestäms exakt efter att den har utsatts för teknisk bearbetning i form av en sorts raffinering. Tack vare detta kommer askh alten, andelen fetth alt och mängden fibrer i mannagryn att minska avsevärt. Med andra ord kommer mannagryn att få ett speciellt värde, vilket kommer att uttryckas i spannmålens mest fördelaktiga kostegenskaper.

Med tanke på graden av vete och komplexiteten hos den använda tekniken kan vi säga att hela produktionsprocessen som helhet beror på sådana indikatorer som kvaliteten, villkoren och villkoren för lagring av spannmål, såväl som dess kostnad och några fysiska parametrar förknippade med matlagning och matlagningsprodukter.

Tre av en

Vad mannagryn är gjord av - vete - är vi vana vid att se på våra bord i form av bröd, vars sortiment är ganska varierat. Under tiden kan den viktigaste särskiljas från dietspannmål - mannagryn, vars gynnsamma egenskaper hjälper människor som har genomgått kirurgiska operationer. I det här fallet är grova livsmedelsprodukter oacceptabla och till och med kontraindicerade.

Idagmannagryn presenteras i tre typer, särskilt T, M och TM varumärken. Det är dock variationen av bearbetat vete som förblir huvudindikatorn på innehållet av vitaminer och andra mikro- och makroelement i slutprodukten. Så vad kan de nämnda markeringarna berätta om:

• "T" - gryn från durumsäd.
• "M" är en mjuk sorts vete.
• "TM" - respektive en kombinerad version av de två tidigare varianterna.

Gröt till Masha

Varje hemmafru måste kunna många sätt att tillaga maträtter från mannagryn, så oälskad av barn och samtidigt extremt nödvändig för kroppen. I sin tur kräver vissa kulinariska mästerverk överensstämmelse med en viss matlagningsteknik. Därför är det bara naturligt att typer av mannagryn inte alltid är utbytbara.

Så, till exempel, spröd gröt ges av fasta spannmålspartiklar. Det rekommenderas för små barn att laga semolina från mjuka sorter av vete, eftersom gröten från denna typ av spannmål visar sig vara homogen och behaglig i smaken. Samtidigt kokas produkten som produceras under varumärket "M" snabbare och har en betydande fördel i volym jämfört med rätter tillagade av mannagryn märkta med "T"-symbolen.

Visste du?

Gröt är inte det enda som kan tillagas av dietflingor av den beskrivna typen. Frågan om vad mannagryn är gjord av blir irrelevant när det kommer till utsökt mat och hur man tillagar den.

Så, betydelsen av "mannafält"manifesterar sig i beredningen av söta pajer och puddingar. Det gör otroligt läckra soppor med tillsats av olika örter, och allas favoritpannkakor och grytor inkluderar även användningen av flingor i receptet. Söta mousser och till och med köttfärsbiffar utan kosttillskott blir inte lika goda som med tillsats av mannagryn. Och en effektiv metod för att gå ner i vikt, konstigt nog, är också förknippad med användningen av denna spannmål. Självklart är ordet "mått" i detta sammanhang av största vikt.

Små barn bör förresten inte heller ofta tvingas använda mannagrynsgröt, eftersom fytinet, som ingår i spannmålen, innehåller fosfor, som i sin tur binder kalciums alter och förhindrar att de tränger in i spannmålen. blod. Detta leder ofta till utveckling av rakitis och spasmofili hos barn.

Avslutningsvis

Kom ihåg: allt ska vara med måtta. Tja, om barnet verkligen ständigt motsätter sig att äta hälsosam gryn, ja, det är värt att revidera receptet eller tillhandahålla en lite annan form av servering. God aptit och god hälsa!