Vilka livsmedel har mest zink?

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

För att hålla sig frisk och pigg behöver en person ha tillräckligt med vitaminer och mineraler i kroppen. Zink är ett av de viktigaste spårämnena. En person kan producera detta oersättliga mineral själv, men dess kvantitet är uppenbarligen inte tillräckligt. Att ta multivitaminer från ett apotek och kosttillskott som innehåller detta mikroelement ger inte alltid ett bra resultat. Därför behöver en person få zink i maten.

Användbart spårelement

Zink påverkar immunförsvaret, har antioxidantegenskaper, är involverat i produktionen av enzymer i matsmältningskanalen, förbättrar synen. Det är nödvändigt för produktionen av vissa hormoner, ett antal nödvändiga enzymer, och är involverat i kroppens reproduktionsfunktion. Detta mikroelement främjar god ämnesomsättning, vävnadsregenerering, hematopoiesis och blodtillförsel. De hormonella, cirkulations-, ben-, immunsystem i kroppen önskar ocksåfå tillräckligt med zink de behöver.

Detta element är viktigt för patienter med diabetes, eftersom det är nödvändigt för produktionen av insulin. Idrottare bör också konsumera mat rik på zink, eftersom normal muskelfunktion beror på närvaron av detta element. Kvinnor behöver denna mineral för att se bäst ut. Det förbättrar tillståndet för naglar, hår och hud.

Med regelbunden användning av produkter som innehåller zink kan en man öka styrkan. Detta mineral påverkar också aktiviteten hos spermier, vilket kan vara viktigt. Och den växande kroppen hos barn är viktig för korrekt utveckling och tillväxt av ben, som också påverkas av zink. Det är nödvändigt att närma sig beredningen av barns kost mycket ansvarsfullt och se till att se till att de får alla nödvändiga ämnen. För att göra detta måste du veta vilka livsmedel som innehåller mest zink.

Vad är faran med zinkbrist

Bristen på detta spårämne kan leda till mycket obehagliga konsekvenser för människors hälsa. Om det finns lite extra zink från livsmedel eller läkemedel kan följande patologier utvecklas:

• anemi;
• immunitetsförsvagning;
• minnesförsämring;
• trötthet;
• depressivt tillstånd;
• vision loss;
• nedsatt reproduktionsfunktion;
• håravfall;
• hudutslag;
• allergier.

En av orsakerna till tidigt åldrande är också brist på zink. Detta mineralnödvändig för normal funktion av hela organismen, särskilt hos barn. Med sin långvariga brist uppstår mental och fysisk retardation.

Var kan jag få det här mineralet ifrån

Zink finns i både animaliskt och vegetabiliskt livsmedel. Detta är mycket viktigt för veganer. Lyckligtvis finns nu information fritt tillgänglig om vilka livsmedel som innehåller zink, så kött och skaldjur kan ersättas i växtvärlden. Raw foodists bör vara särskilt uppmärksamma på sin kost.

Mängden zink i livsmedel varierar markant. Frukt och grönsaker är i allmänhet inte rika på det. Men med vilken näringsprincip som helst är det möjligt att förse kroppen med en normal daglig dos av zink, eftersom listan över produkter som innehåller detta spårämne är ganska stor. Den innehåller:

• kött;
• offal;
• bird;
• skaldjur;
• vissa grönsaker, frukt och bär;
• spannmål.

De mest zinkrika livsmedel

Oftast skrivs läkemedel ut för att täcka bristen på mineraler. Men med brist på detta spårämne kan du anpassa din kost. Ostron, musslor, hummer, oxlever och lamm är livsmedel som innehåller höga h alter av zink. En liten portion ostron räcker för att nästan fördubbla ditt dagliga intag av detta mineral, som inte bör överstiga 25 mg. Släpar nästan inte efter i värde ål, musslor och havkål (kelp).

Något mindre zink i nötkött, nötlever och lamm, men ändå ökar innehållet av detta nyttiga element i dem. De är rika på kalkonkött och kycklingbröst, anka och lite slaktbiprodukter, som kycklinghjärta och -lever, fläsklever, kokt nöttunga.

Svamp, nötter (jordnötter, mandel, valnötter, pistagenötter), pumpafrön, vallmofrön, färsk och torkad jäst, sesamfrön, kakaopulver och baljväxter som linser eller bönor är rika på zink i äggulor.

För daglig kost

Om en person i det vanliga livet inte konsumerar ostron varje dag, betyder det inte alls att han inte kommer att få ett värdefullt spårämne. Zink finns också i mer välbekanta livsmedel i den dagliga kosten. En tillräcklig mängd av detta spårämne finns i flodfisk, olivolja, tomater och potatis. Den innehåller alla sorters betor, lök och vitlök, skalat och brunt ris, fågelkött, kaninkött, bovete och korngryn, ärtor och gröna ärtor, soja, sparris, rädisa, blomkål, broccoli, svart bröd.

Vanlig vitkål har något sämre innehåll av detta spårämne jämfört med kålrabbi. Gröna, som bör finnas på bordet dagligen, kan också kompensera för bristen på zink. Pepparrot, persilja kan samla det i stora mängder. Detta element finns i sallad, dill, basilika, koriander, ruccola, spenat och selleri.

Mostexotiska zinkleverantörer

Älskare av olika smakkombinationer kan prova lammkött, grodda vetekorn, ingefära, kaprifol, pinjenötter. Och en helt ovanlig källa till zink är en infusion av björkknoppar och löv. Den här drycken innehåller ganska mycket av det.

Nyligen populära tofu med bönmassa innehåller också zink. Rabarberrot och dragon kommer att tillföra kroppen 3% av det dagliga behovet av detta mineral. Kokosnötter är tio gånger rikare på dem än bananer, men även de utgör bara en liten bråkdel av det dagliga behovet. Men en handfull torkade vattenmelonfrön ger kroppen nästan 70 % av det dagliga behovet av detta spårämne.

Goda nyheter för söta älskare

Citrusfrukter (citron, grapefrukt, apelsin), äpplen, päron, melon, fikon, plommon, persikor, samt hallon, blåbär, krusbär, svarta vinbär, körsbär, trädgårdsjordgubbar och dadlar innehåller mindre av detta spårämne än i animaliska produkter, men ändå är mängden tillräcklig för att fylla på det dagliga behovet.

Zink finns i livsmedel som klassas som godis. Honung innehåller detta element till glädje för sötsuget, det finns även i choklad, inklusive godis. En vanlig mörk chokladkaka täcker mer än hälften av det dagliga behovet av detta mineral hos en vuxen. En hel del zink finns i allas favoritglass och yoghurt.

Funktioner för assimilering

Zink absorberas av vår kropp i en tunntarmar, dessutom, från det mottagna beloppet, går ungefär en tredjedel till förmån för en person. För bästa absorption behöver den hjälp av flera aminosyror och vitaminer (främst vitamin A och B6), samt citrater. För framgångsrik interaktion måste koppar och järn finnas i kroppen. Produkter som innehåller naturligt protein bidrar också till upptaget av zink. Denna funktion kan utföras av nötter och sojabönor.

Men inte all zink som följde med maten absorberas väl. Alkohol, koffein, s alt och socker tar bort det från kroppen. Och mjölk stör hans matsmältning. Användningen av diuretika eller örtinfusioner tar bort zink i nivå med alkohol. Åldersrelaterade förändringar i kroppen försämrar också dess absorption, så äldre människor hittar ofta en dold brist på detta element.

Men ett överskott av zink kommer inte heller att tillföra något gott för människors hälsa. Om den dagliga dosen överskrids kan du bli förgiftad. Även om allergiska reaktioner och tecken på förgiftning av kroppen främst uppträder vid en överdos av kosttillskott eller multivitaminpreparat.

Det här mineralet är inte en så sällsynt gäst på våra bord. Med en balanserad kost är mängden zink i maten tillräcklig för att ge kroppen det nödvändiga dagliga intaget. Att äta hälsosamt, undvika dåliga vanor och vara aktiv kommer att hålla dig frisk i många år framöver.