2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Betydning av proteiner
Omsättningen av någon levande organism skulle vara omöjlig utan den ständiga påfyllningen av tillgången på substrat, vars nedbrytning producerar de ämnen som är nödvändiga för att bygga sina egna celler och utvinna energi.
De viktigaste organiska föreningarna för människor är proteiner, eftersom de utför de viktigaste funktionerna i kroppen: de är transportörer av andra molekyler och joner, hormoner och enzymer. Men om de flesta aminosyrorna, från vilka proteiner faktiskt är byggda, kan syntetiseras i vår kropp, så kan tio andra - oersättliga - en person bara få med mat. Det är därför äggets näringsvärde är så högt: det innehåller drygt hälften av de essentiella aminosyrorna - leucin och isoleucin, treonin, metionin och fenylalanin. Dessutom innehåller denna fantastiska produkt kalcium och järn, mangan och zink, såväl som vitamin A, E och grupp B, och tvåäggula är också berikade med jod och selen.
Ägginnehåll
Näringsvärdet av äggprotein bestäms exakt av aminosyrorna i dess sammansättning, ochockså en hög grad av dess assimilering i den mänskliga tarmen. Detta är en av de få källorna till rent avfallsfritt protein, till och med köttfiberprotein kan absorberas med högst 80 %, medan äggprotein kan absorberas med 95, eller till och med 100 %. Dessutom innehåller den folsyra, riboflavin och 12 essentiella vitaminer: A, D, E, K, B2, B6 och B12.
Men näringsvärdet av ett ägg finns också i gulan, som utgör ungefär en tredjedel av produktens totala massa, nämligen den innehåller fettsyror, järn och D-vitamin, vilket är så nödvändigt i barndomen, när barnets ben ännu inte blivit starkare och mättade med kalcium och fosfor. Därför kommer hårdkokta ägg inte på något sätt att vara överflödiga i kosten för ett barn som är minst 6 månader gamm alt, och kompletterande livsmedel bör startas gradvis, med minimala doser av denna kaloririka produkt. Även äggulan kan läggas till potatismos eller gröt. Viss preferens ges till vaktelägg, vars näringsvärde för ett barn är något högre jämfört med vanliga kycklingägg, nämligen de innehåller mer proteiner och vitamin A och B1, B2 och B12. Och de har också lägre kalorier, vilket gör att du kan konsumera dem i lite större mängder.
Shell
Ett äggs näringsvärde bestäms dock också av skalet, eftersom det innehåller en hel uppsättning viktiga spårämnen: fluor, koppar, mangan, fosfor, kisel, svavel och många andra, vilket är mycket mer användbar än något läkemedel multivitamin, som är en syntetisk produkt. Att använda skaletdu måste först tvätta den noggrant i varmt vatten och sedan koka i 5 minuter i kokande vatten, den kan malas till pulver och ätas i denna form, dock måste mängden doseras strikt. Sålunda gör äggens näringsvärde denna produkt nästan oumbärlig för människokroppen, och särskilt i barndomen. Det är en rik källa till protein, vitaminer och mineraler, men även kolesterol. Därför, för personer med hjärt- och kärlsjukdomar, är intaget av ägg och majonnäs beredd på deras bas indikerat i begränsade mängder.
Rekommenderad:
Keso till middag: näringsregler, kaloriinnehåll, näringsvärde, recept, näringsvärde, sammansättning och produktens användbara egenskaper
Hur får man äkta gastronomisk njutning? Väldigt enkelt! Det är bara nödvändigt att hälla lite keso med en burk läcker fruktyoghurt och njuta av varje sked av denna läckra delikatess. Det är en sak om du äter den här enkla mejerirätten till frukost, men vad händer om du bestämmer dig för att ha keso till middag? Hur kommer detta att påverka din figur? Denna fråga är av intresse för många som försöker följa alla postulaten om rätt kost
Näringsvärde av kokt brunt ris. Ris: näringsvärde per 100 gr
Vad är ris? Rissorter med kort beskrivning. Teknik för odling och lagring av grödor. Näringsvärdet av ris i rå och kokt form. Skada och nytta för människokroppen
Grunderna för hälsosam kost: äggs näringsvärde
Fjäderfäägg är mycket användbara för människokroppen. De innehåller en mängd olika näringsämnen. Näringsvärdet hos ägg gör dem till en oumbärlig produkt för korrekt tillväxt och utveckling av barn. Innehållet av protein, fett, mineraler och vitaminer i dem är balanserat. Sammansättningen av denna produkt innehåller nästan alla ämnen som är nödvändiga för en person
Keso med linolja: syfte, tillträdesregler, kalorier, näringsvärde, sammansättning och användbara egenskaper hos produkten
Det är ingen hemlighet att mejeriprodukter är ett viktigt byggmaterial för människokroppen. Och om du smaksätter dem med en sked linolja får du en rätt som kallas nästan ett universalmedel mot olika sjukdomar. Åtminstone bevisas detta av många recensioner av keso med linolja. Huruvida det är så eller inte, kommer detta att diskuteras i fortsättningen av artikeln
Hur man kontrollerar ett äggs färskhet: användbara tips
Kycklingägg är en favoritprodukt av många, mycket populär inom matlagning. Men användningen av ägg är endast tillåten om de är helt färska. Hur kontrollerar man färskheten på ägg hemma?
