Hur man kontrollerar ett äggs färskhet: användbara tips

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Det är svårt att hitta ett område för matlagning där det skulle vara omöjligt att hitta en användning för kycklingägg. Jo, förutom vegetarisk mat. Laga alla typer av krämer, knåda deg, skapa sallader - den här listan kan verkligen fortsätta under mycket lång tid. Med hjälp av kycklingägg skapar skickliga värdinnor mästerverk som gläder gäster och familjemedlemmar med kulinariska skapelser. Men för att inte oavsiktligt "behaga" människor som är kära för dig med matförgiftning, bör du närma dig valet av den nämnda produkten med extrem försiktighet och omsorg. Ägg förstörs trots allt väldigt snabbt, och för att få en bra maträtt måste de vara färska. Så, hur kontrollerar man färskheten hos ett ägg hemma - de enklaste metoderna, utan användning av ett laboratorium, mikroskop och annan specialutrustning?

Det finns faktiskt många sätt att kontrollera om äggen du köper är färska. Men till att börja med är det värt att rekommendera att du köper dem på pålitliga platser - välrenommerade stormarknader och stora butiker, eller, om du föredrar ett hemgjort kycklingägg, från pålitliga människor. Den förståelighet och uppmärksamhet som visas i förväg kan rädda dig frånbehovet av att kontrollera att äggen är färska. Försiktighet skadar dock aldrig - och även om du köpt ägg med stämplar (som är designade för att vittna om produkternas kvalitet och hållbarhet), kommer det inte att vara överflödigt att spendera bara ett par minuter för att se till att denna information är sann. När allt kommer omkring står din hälsa på spel, och kanske livet självt.

Så hur kontrollerar man ett äggs färskhet så snabbt och enkelt som möjligt? Det enklaste sättet är att hälla vatten i en behållare och doppa ett ägg i den. Har den sjunkit till botten och ligger på sidan? Bra, grattis - du köpte ett riktigt färskt ägg. Är det i botten, men "stående", eller flyter det någonstans i mitten? Produkten är inte så färsk, och det är bättre att äta den så snart som möjligt - naturligtvis efter den obligatoriska värmebehandlingen. Flöt ägget? Släng den – den har blivit dålig.

Ett annat sätt att kontrollera ett äggs färskhet är att skaka produkten i fråga lätt. Var uppmärksam - känner du hur innehållet i ägget rör sig, då har det legat på bänken länge. I ett färskt ägg kommer inte gulan att röra sig, hur hårt du än skakar den. Ett annat sätt att kontrollera färskheten hos ett ägg är att helt enkelt titta närmare på dess skal. I färska ägg blir det hårt, med en matt finish. På intet sätt glänsande! Med en grå nyans och en mjuk yta - detta är ett tecken på fördärv! Och slutligen kan du kontrollera graden av färskhet av ägget genom att undersöka det efter att ha brutit skalet. Gulan av ett färskt ägg kommer att vara rund och den vita blir dettät, inte breder ut sig på disken. I ett gamm alt ägg kan gulan vara tillplattad, och proteinet kommer nästan säkert att spridas åt alla håll. Dessutom kommer den att flytta sig bort från äggulan och inte fästa tätt vid den. Tja, det mest uppenbara tecknet på korruption är lukten!

När du vet att äggen (kycklingen) du köpt är färska, kan du laga alla rätter från dem med sinnesfrid, med fullt förtroende och sinnesfrid för din egen hälsa och din familjs hälsa.