Hur man bakar våfflor i ett våffeljärn: ett steg för steg recept med ett foto

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Om du har ett våffeljärn i ditt kök finns det inget enklare än att göra en originell och välsmakande goding för nära och kära. Det tar bara ungefär en timme att förbereda en efterrätt både i min mammas (mormors) sovjetiska gjutjärnsvåffeljärn och i hennes elektriska släkting. Med hjälp av en mängd olika pålägg kan du varje gång servera en ny originalgod till bordet, som kommer att glädja hushållet.

"Hur bakar man våfflor i ett våffeljärn?" - frågar ofta unga hemmafruar. Vi kommer att försöka svara på denna fråga i vår artikel. Materialet presenterar några tips från erfarna hemmafruar om hur man bakar våfflor i ett våffeljärn, degrecept. Om du vill kan du välja vilket alternativ du vill.

Traditionellt recept: baka våfflor i ett våffeljärn (elektriskt)

På bara några minuter kan du göra dessa läckra våfflor enligt ett ovanligt enkelt recept. För att förbereda degen behöver du inte gå till affären för att köpa ingredienser. Allt du behöver finns till hands. Använd:

• sexägg;
• 180 gram mjöl;
• 200 gram smör;
• ett glas socker.

Matlagning (steg för steg)

Om hur man bakar våfflor i våffeljärn enligt receptet, vidare:

1. Knåda smöret tills det är mjukt. Häll på socker och vispa massan med en visp.
2. Tillsätt äggen och vispa ordentligt tills det är fluffigt.
3. Mjöl (siktat) hälls gradvis i en behållare och degen knådas.
4. Värm upp det elektriska våffeljärnet. Degen läggs ut i en form och gräddas i en till två minuter.

Hur bakar man klassiska wienervåfflor i ett våffeljärn?

Det är känt att wienska våfflor skiljer sig från andra typer av desserter med sin gyllene krispiga skorpa, inbjudande arom och luftiga mitt. För att förbereda godsaker bör du definitivt använda ett bakpulver och högkvalitativt smör (smör), alltid fett. Den färdiga godsaken kompletteras med bitar av mörk choklad eller mjölkchoklad, glassbollar, kondenserad mjölk eller sylt.

Hur bakar man dessa våfflor i ett våffeljärn? Ingredienser som behövs:

• 60 gram smör;
• en halv kopp socker;
• mjölk - 900 ml;
• två ägg;
• två koppar mjöl;
• en tesked bakpulver;
• lite s alt.

Matlagning

De fungerar så här:

1. Proteinerna separeras från äggulorna (mycket noggrant). Därefter avlägsnas proteinerna i kylan, och äggulorna blandas med socker och mals tills en homogen vit massa erhålls.
2. Smöret smälts på låg värme. Mjölk (s altad) hälls i massan och blandas tills den är slät.
3. Tillsätt mjöl (siktat) och bakpulver. Rör om tills klumparna försvinner helt.
4. Ta ut vitorna ur kylen och vispa dem tills ett tjockt skum uppstår.
5. Sätt sedan ihop alla ingredienserna och blanda. Massan ska vara frodig och homogen. Användning av en mixer rekommenderas inte.
6. Slå sedan på det elektriska våffeljärnet och smörj in dess kakel med olja (detta görs en gång - bara i början). Blandningen hälls i en form och gräddas i två till tre minuter.

Belgiska våfflor

Hur bakar man våfflor som kallas belgiska våfflor i ett våffeljärn? Traditionellt serveras denna efterrätt med choklad och bär, strö över strösocker.

Ingredienser som används för att förbereda degen:

• 100 gram smör;
• en halv kopp socker;
• två ägg;
• ett glas mjöl;
• en tesked bakpulver;
• en halv tesked s alt.

För att förbereda fyllningen behöver du:

• 100 gram choklad (i en bar);
• 150 ml grädde;
• 300 gram bär;
• en matsked strösocker.

Matlagningsmetod

De fungerar så här:

1. Oljan tas ur kylen i förväg (den ska hinna mjukna). Det s altas, vanillin tillsätts. Därefter körs ägg in i den resulterande blandningen och mals med en visp eller mixer, tillsätt mjöl (siktat) med bakpulver.
2. Inkludera våffeljärn. Häll degen i en form och grädda i fem till sex minuter.
3. Kross sedan chokladen och smält den i vattenbad. När den blivit flytande tas chokladen bort från värmen och får dra.
4. Rätten läggs ut på en tallrik, toppas med jordgubbar eller vinbär och hälls över med choklad (smält). Om så önskas, strö våfflor med lite strösocker.

Om mammor och mormors våffeljärn

Hur bakar man våfflor i ett sovjetiskt våffeljärn? Det är känt att under Sovjetunionens dagar var varorna på butikshyllorna inte särskilt olika, så hemmafruarna var tvungna att skämma bort hushållet med sina egna kulinariska nöjen. Våfflor på den tiden ansågs vara en av favoritdelikatesserna, och varje hemmafru med självrespekt hade sitt eget signaturrecept i sin arsenal.

Många har även idag ett bortglömt sovjetiskt (mammas eller mormors) våffeljärn som samlar damm i sitt skafferi. Den kan användas för att skapa ett riktigt konfektyrmästerverk. Så vi bakar våfflor i ett sovjetiskt våffeljärn

Förkokningstips

Hemligheten med kvalitetsdegen för denna dessert ligger i dess konsistens och sammansättning. I sin densitet bör den likna gräddfil. Förvärm våffeljärnet så att våfflorna hinner gräddas. Tillredningstiden för efterrätten beror på hur tjock degen blev och vilka ingredienser som användes i den. Till exempel för att göra smörvåfflor behöver dumycket kort tid - cirka 45-50 sekunder.

Och om mjölk eller kefir används förlängs tillagningstiden till cirka fyra till fem minuter (gör en portion). Om efterrätten tillagas i ett nytt, aldrig använt våffeljärn, tillsätt en matsked potatisstärkelse i degen (på så sätt kan du undvika att degen fastnar).

Att laga klassiska sovjetiska våfflor

Denna metod för att tillaga dessert på spisen kallas den enklaste, billigaste och snabbaste av värdinnan. Det är hos honom de rekommenderas att börja arbeta med ett våffeljärn för de som inte har någon erfarenhet. Produkter som behövs:

• 100 gram smör;
• tre ägg;
• en fjärdedel tesked s alt;
• ett glas socker;
• 400 gram mjöl (siktat);
• två matskedar gräddfil (fett);
• en nypa vaniljsocker;
• en tesked bakpulver eller bakpulver.

Det tar cirka 20 minuter att laga mat. Kaloriinnehåll i 100 g av produkten - 195 kcal.

Technology

De fungerar så här:

1. Ägg blandas med socker och vispa tills ett lätt skum bildas. Häll sedan i vaniljen. Blanda gräddfil med läsk i en annan behållare.
2. Vidare kombineras båda blandningarna, margarin (mjukt, men inte smält!) och s alt tillsätts till den resulterande kompositionen. Blandningen vispas med en visp och mjölet införs gradvis på ett sådant sätt att det inte bildas klumpar. Degens konsistens ska visuellt påminna om gräddfil.
3. Into beredd - i förväguppvärmd - våffeljärn hälls 1 msk. l. blandning, försiktigt fördela den över hela ytan av formen. Tryck på locket och grädda i en till två minuter, vänd på formen med jämna mellanrum. Den första våfflan ska bli lite mörk, resten blir blekt gyllene. Deras tillagningstid minskar i motsvarande grad.
4. Färdiga våfflor, medan de fortfarande är varma, rullas snabbt ihop till en tub. De kan användas som en färdig fristående rätt eller fylld med fyllning: kondenserad mjölk eller grädde (vaniljsås).

Ofta tar hemmafruar bort ingredienser som vanillin och socker från det här receptet. Resultatet är ingen efterrätt, utan en aptitretare som kan användas med paté eller ost.

Om andra användningsområden för våffeljärnet

Vad kan annat gräddas i våffeljärn än våfflor? Ofta på kulinariska forum kan du hitta en sådan fråga. Om du har ett våffeljärn på din hylla som du inte har tänkt på på ett år är den här informationen för dig.

Är det inte sant att smörgåsmaskiner, våfflor, yoghurtbryggare och andra små köksmaskiner verkar vara speciellt skapade så att de kan presenteras för någon? Men alla vet att ofta en sådan gåva snabbt blir uttråkad. Vad ska man göra om ägaren till våffeljärnet plötsligt inte gillar våfflor? Glöm inte den här gamla vännen - han kan ge många trevliga kulinariska överraskningar.

Våffeljärnets korrugerade yta, förutom dessdirektdestination, du kan använda:

1. För att göra en omelett. Vispa ägg och mjölk med dina favorittillsatser och kryddor i en skål. Smörj formens yta med olja, häll den förberedda äggblandningen på den och stek i tre till fyra minuter.
2. Stek baconet. Denna magiska ingrediens, som förbättrar smaken av nästan alla rätter, förutom överskott av kalorier, har en annan nackdel: när den steks, skjuter den varmt fett. Användningen av ett våffeljärn kommer att rädda dig från detta problem. Bacon skärs i tunna skivor, läggs ut i ett våffeljärn och kokas i cirka fem till sju minuter.
3. Baka pannkakor (potatis). Draniki, eller potatispannkakor, är förmodligen designade för att tillagas i ett våffeljärn. I den här enheten försvinner behovet av att vända pannkakorna helt: trots allt är de jämnt stekta på båda sidor. Det är bara nödvändigt att smörja formen med olja och sedan lägga potatis (riven, blancherad) i den, tillsätt kryddor och grädda i fem minuter.
4. Gör en korv som inte är standard. Toastbrödet kavlas lätt ut med en kavel. Den resulterande tillplattade brödbiten lindas runt korven och rullen stickas med tandpetare. Varmkorven doppas sedan i våffelsmet och steks i ett våffeljärn i cirka fem eller sex minuter.
5. Stek falafeln. I ett våffeljärn är detta mycket lättare att göra än i en stekpanna. Kikärtsbollen läggs i våffeljärnet och kokas i cirka åtta minuter tills den är gyllenbrun.
6. Baka pizzadeg. Detta kan göras på bara tio till femton minuter. Degen är fint krispig och gyllene. Brödkaka kan kompletteras med din favoritfyllning och skickas till en förvärmd ugn. Grädda denna pizza i cirka tre till fyra minuter.
7. Gör en cheeseburgare. Våffeljärnsburgerbullar är otroligt lätta att göra. Efter att jästdegen har jäst, smörj formen med olja och lägg degen rullad till en boll i den. Grädda i fem minuter. En kotlett och ost läggs ovanpå den färdiga bullen, varefter cheeseburgaren skickas till våffeljärnet i ytterligare en minut.

God aptit!