Hur man bakar en cupcake: ett steg-för-steg-recept med ett foto

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Har du bestämt dig för att baka en cupcake idag och vet inte hur man gör rätt? Teknik är väldigt lätt att lära sig. Det räcker med att följa rekommendationerna, och när alla åtgärder är fulländade är det möjligt att du själv kommer att utveckla ett recept på en utsökt efterrätt. Degen som används till detta bakverk kan användas som bas för en tårta för alla tillfällen. Det kommer att räcka för att kyla kakan, skära och dekorera. På vardagarna är det perfekt för en familjefest. Frodiga bakverk är mycket populära bland små barn och vuxna. Läs artikeln till slutet. Det kommer att ges tips som säkert kommer väl till pass.

Det enklaste alternativet

Det här receptet kräver de vanliga ingredienserna som ofta finns i alla kylskåp. Du kan välja vilken form som helst för bakning: köp en speciell lockig i butiken, ta en brödpanna eller använd en stekpanna. Låt oss nu ta reda på hur man bakar en cupcake i ugnen.

Kom ut:

• pack (180 g) gräddmargarin;
• 1 glas strösocker;
• 2 kycklingägg;
• 250 ml kefir (kan ersättas med gräddfil eller strimlad mjölk);
• lite läsk ellerpåse (10 g) bakpulver;
• 350 g mjöl;
• vanillin för smaksättning på spetsen av en kniv.

Så du bör bestämma om du vill använda en mixer eller inte. Det är bara det att den vispade massan blir mer magnifik och inte spricker mycket under gräddningen. Men i avsaknad av smak kommer inte att lida. Här kommer vi att analysera alternativet med en elektrisk enhet.

Häll kefir i en separat skål, där vi släcker läsken (bubblor bör dyka upp). Vid den här tiden börjar vi slå margarinet med socker. När massan ökar i volym och blir lättare, minska hastigheten och bryt äggen i en kopp. Efter 2 minuter, tillsätt den beredda mejeriprodukten. Knåda lite, ta bort mixern.

För att baka en tårta, som på bilden (frodig), använd sedan en sked för att ansluta komponenterna efter att ha tillsatt mjöl. Vi smörjer formen, du kan även strö över mannagryn för att göra den lättare att ta bort. Vi häller massan här. Grädda i ugnen i 180 °C i cirka 40 minuter, kontrollera med en tändsticka eller en tandpetare.

Choklad- och fruktcupcakes

När du använder det första enkla baknings alternativet, ändrar mängden ingredienser något och lägger till nya, kan du få en helt annan smak.

För chokladversionen måste du ändra sammansättningen lite. För att göra detta, efter att ha tillsatt kefir eller gräddfil, häll först den nödvändiga mängden kakaopulver i äggsmörmassan tills önskad färg erhålls. Ta sedan bort från det förberedda mjölet exakt lika många skedar som chokladblandningen. Detta är nödvändigt för att inte dra åt degen. dekorera bättrefrosting.

Hur bakar man fruktkaka hemma? Här behöver inte sammansättningen ändras. Förbered bara ytterligare äpplen, päron, persikor eller andra. För att göra detta, tvätta dem, ta bort fröna och skär i små bitar. Blanda med beredd deg. Baka som vanligt.

Fairy Tale

Använd den första versionen av testet igen. Men här behöver du:

• 100g russin;
• 80g vallmo;
• 100 g malda valnötter.

Vi delar den färdiga degen i tre koppar, i var och en av fyllningarna ska läggas. Efter noggrann knådning, lägg först ett lager med russin i pannan och jämna till. Sedan - fördela ett lager med nötter jämnt. Den sista blir massan med vallmofrön. Bakning.

Klassisk kesokaka med russin i en långsam spis

Recepten ges med hjälp av olika verktyg speciellt för att låta dig veta hur man bakar cupcakes hemma med mer än bara en ugn. Men hela degberedningsreceptet kommer att fungera för henne.

Produkter:

• 2, 5 facetterade koppar mjöl;
• ½ kopp ljusa eller mörka russin;
• 4 ägg;
• 400 g fet keso;
• 200 g rumstempererat smör;
• 250 g socker;
• 1,5 tsk äppelcidervinäger;
• 1 tsk bakpulver.

Tvätta först russinen väl och blötlägg i varmt vatten.

Precis som i det första receptet, vispa strösocker med smör ochtillsätt 1 ägg vardera så att massan inte skvätter mycket när mixern är igång. Häll ostmassan i den och knåda allt väl.

Tillsätt mjöl och läsk släckt med äppelcidervinäger. Vi ger en homogen konsistens tillsammans med russin, som för att underlätta användningen torkades och rullades i mjöl.

Smörj multikokskålen med vegetabilisk olja, fördela degen jämnt. Vi stänger locket, ställer in "Bakning" -läget, ökar tiden, det ska vara 80 minuter. Efter signalen vänder du kakan och steker toppen i Multicooker-läget i ytterligare 5 minuter.

Muffins

Innan vi berättar hur man bakar en tårta i ugnen hemma, låt oss prata om formar direkt. Det mest bekväma alternativet är att köpa silikon i butiken. De är bekväma eftersom bakverk inte fastnar på dem och de är återanvändbara. Om du har köpt sådana av papper, förbered sedan järn som hjälper till att hålla muffinsen i önskad form.

För att få 20 artiklar, köp:

• mjöl - 0,6 kilogram;
• glas yoghurt;
• socker - 0,2 kilogram;
• 2 ägg;
• bakpulver - 10 gram;
• ett ofullständigt glas vegetabilisk olja;
• sylt eller sylt.

Det här receptet använder ingen mixer eftersom den lilla storleken kan göra muffinsen torra och hårda.

Så, i en skål, blanda de torra ingredienserna: mjöl, bakpulver och strösocker. I en separat djup skål - yoghurt, ägg och vegetabilisk olja. Nu kopplar vi ihop allt med en stor sked.

Det finns tre fyllnings alternativformar:

1. Täck botten med deg, gör en liten fördjupning med sked eller finger som vi fyller med sylt eller sylt. Toppa med deg.
2. Ta en plastpåse, fyll med fyllning och gör ett hål i ena hörnet. Lägg degen på 2/3 av formen, genomborra den med en påse, krama ut den nödvändiga mängden innehåll.
3. Använd en konditoripåse och lägg degen i varje form. För in spetsen på kornetten i blandningen, krama ut lite fyllning.

Baka cupcakes i ugnen. Skriv ner receptet hemma i en separat bok. Alla kommer att bli glada över att ha en tebjudning med en så röd skorpa och läcker sylt.

Cupcake med majonnäs

Produktberäkning:

• 2 koppar mjöl (brödmjöl är bättre);
• 3 kycklingägg;
• ett glas majonnäs med hög fetth alt;
• 80 g gräddfil;
• kakaopulver 2 matskedar;
• 250 g socker;
• läsk en tesked.

Att göra muffins med majonnäs som du också borde gilla:

1. Med en visp eller en mixer, låt äggen med socker skumma.
2. Släck läsk i gräddfil och blanda med majonnäs med vispad massa.
3. Sikta mjölet och tillsätt i skålen.
4. Vi delar den färdiga degen i två lika stora delar, varav en ska fyllas med kakaopulver.
5. Bred växelvis i formar en tesked av den ena och den andra massan.
6. Grädda inte mer än 20 minuter.

Det var allt, randiga muffins är klara.

Citronkaka ibrödbakare

Om du inte har tid att laga bakverk i tid, så hjälper alltid en brödbakare till. När en sådan pryl finns i köket kan värdinnan alltid servera färskt bröd till bordet eller, som i vårt fall, dessert. Testa att baka en cupcake som på bilden.

Låt oss förbereda följande produkter:

• 200 g strösocker;
• 330 g brödmjöl;
• s alt ½ tesked;
• skal av en stor citron;
• 80 g smör;
• bakpulver 2/5 tsk.

Glaze:

• 1 matsked citronsaft;
• pulveriserat socker - ½ kopp;

Med en mixer, låt blandningen av ägg och socker till ett tjockt skum. Smält smöret och lägg i den vispade massan tillsammans med citronskalet. Häll allt i brödmaskinens behållare. Toppa med mjöl, blandat i förväg med bakpulver.

Du behöver inte kombinera ingredienserna längre. Vi stänger locket, ställer in det på läge nr 9, som är ansvarig för kvaliteten på att baka citronkaka i Mulinex-prylen. Om du har en annan modell, läs instruktionerna.

Efter signalen, ta ut behållaren och lägg den på en våt trasa. Efter 5 minuter är bakningen lätt att få till. Under denna tid gör du glasyren genom att slipa de nödvändiga komponenterna. Servera över en varm efterrätt. Låt svalna helt och servera.

Muffins med mikrovågsbanansmak

Läs nu hur du kan baka cupcakes i förköpta formar.

Ingredienser:

• 1 glas bananpuré (mal frukten i en mixer) och mjöl;
• 50 g smör;
• ett halvt glas mjölk;
• på spetsen av en sodakniv, samma mängd bakpulver;
• en handfull chokladchips;
• ½ burkar kondenserad mjölk.

Detta ska göra 10 stycken.

Smält smör i en kopp och blanda väl med kondenserad mjölk. När massan svalnat något, häll i bananpurén med mjölk. Färgen kan ändras, den blir mörkare. Var inte rädd.

Häll i mjölet som är förblandat med bakpulver, choklad och läsk. Vi blandar allt med en sked. Vi lägger pappersfoder i formen, som vi fyller med deg. Muffinerna gräddas i mikron i cirka två minuter.

Tips

Som i alla företag kommer rekommendationer från kockar och bara människor som älskar och vet hur man bakar en cupcake alltid komma väl till pass:

1. Det här bakverket kan ha vilken form som helst.
2. För att inte distrahera smaken av sådana bakverk, dekorera ovanpå endast med glasyr, strösocker.
3. Vill du att desserten ska hålla rätt form? Ta sedan ut den kall.
4. Använd en mängd olika pålägg.
5. För att toppen ska spricka mindre, låt stå lite i öppen ugn tills degen breder ut sig.
6. Kontrollera med en tandpetare för beredskap, eftersom skorpan på sådana bakverk är vilseledande.

Det finns många fler olika recept. Varje land har sina egna alternativ. Steg för steg recept på hur man bakar cupcakes hemma hjälper dig att klara uppgiften. Det finns till och med cupcakestillsats av peppar från mexikanerna. Men allt har sin tid. Börja enkelt och gör sedan justeringar för att uppnå din favoritsmak.